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Bieberbau

Durlacher Straße 15, 10715 Berlin

Cerrado ahora · abre jue 17:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ UNO
Melón con miel, rábano y miso
Honigmelone, Radischenfrüchte & Miso — Brioche y vieira glaseada, Magic Azur
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de hinojo
Suppe vom Fenchel — Melocotón de montaña y saúco, tomillo limón
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Caviar de trucha ártica con suero de leche
Saiblingskaviar mit Buttermilch — Melón pepino y pimienta Timut, flores de cebollino
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Campo Roastbeef con berenjena
Campo Roastbeef mit Aubergine — Hummus, higo silvestre y salsa marroquí, albahaca
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Manchego y ciruelavegetarian
Manchego und Zwetschge — Jengibre con semillas de calabaza, apio পানela
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mecklenburger Götterspeisevegetarian
Cerezas, pumpernickel y yogur griego, berros shiso
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
3 platos
93.50
3 Gänge
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Cada plato adicional
12.00
Jeder weitere Gang
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MENÚ DOS
Crema de aguacate con mermelada de tomatevegan
Avocadocreme mit Tomatenmarmelade — Apio nabo y pistachos di Bronte, mirlos
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Atún a la Planchapescatarian
Thunfisch a la Plancha — Alcachofa y pimentón de Szeged crujiente, rúcula
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Cobertura Ivoire con frambuesavegetarian
Ivoire Kuvertüre mit Himbeere — Lichi, olivas y semillas de anís, tagetes de regaliz
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
MENÚ TRES
Caviar de algas y suero de lechevegetarian
Algenkaviar und Buttermilch — Melón pepino y pimienta Timut, flores de cebollino
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hummus con judías verdesvegan
Humus mit Gartenbohnen — Pimiento al horno, higo silvestre y pimentón de Szeged crujiente, flores de cebollino
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Helado de queso de cabra con compota de ciruelasvegetarian
Ziegenkäseeis mit Zwetschgenröster — Aceite de hueso de ciruela y nuez Bauple, apio panela
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
3 platos
86.50
3 Gänge
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

88veggie
scoreestimación

Menús degustación vegetarianos refinados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen Manchego con ciruela y caviar de algas con suero de leche. Las opciones veganas se limitan a la crema de aguacate y el hummus con judías.

7 platos vegetarianos y 2 veganos de 15

68dia
scoreestimación

Menú degustación bajo en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece menús degustación con varias opciones ricas en proteínas. Muchos platos contienen pocos carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Durlacher Straße 15, 10715 Berlin
Horario
lun17:30–00:00
mar17:30–00:00
mié—
jue17:30–00:00
vie17:30–00:00
sáb—
dom—
Küche: 17.30 Uhr – 21.00 Uhr. Mittwochs öffnen wir auf Wunsch für Ihre Veranstaltung. Herbstferien | Bieberbau vom 24.10.- 31.10.2026
Contacto
+49308532390 restaurant@bieberbau-berlin.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bieberbau-berlin.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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