Ishin Mittelstraße

Mittelstraße 24, 10117 Berlin

horario aún desconocido

Japanese€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Sushi

Ume Menu

10.80

Ume Menü — 5 Nigiri (mix), 6 Maki (mix)

estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69

Take Menu

16.50

Take Menü — 8 Nigiri (mix), 6 Maki (mix)

estimación≈ 640 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Matsu Menu

26.70

Matsu Menü — 12 Nigiri (mix), 6 Maki (mix)

estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76

Sake Menu

14.80

Sake Menü — 7 Nigiri (salmón), 6 Maki (salmón)

estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73

Maguro Menu

18.70

Maguro Menü — 7 Nigiri (atún), 6 Maki (atún)

estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73

Toro Menu

21.80

Toro Menü — 7 Nigiri (ventresca de atún), 6 Maki (ventresca de atún)

estimación≈ 720 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67

Sake Maguro Menu

17.00

Sake Maguro Menü — 7 Nigiri (4 salmón, 3 atún), 6 Maki (3 salmón, 3 atún)

estimación≈ 600 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73

Sake Toro Menu

18.50

Sake Toro Menü — 7 Nigiri (4 salmón, 3 ventresca de atún), 6 Maki (3 salmón, 3 ventresca de atún)

estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73

Maguro Toro Menu

19.80

Maguro Toro Menü — 7 Nigiri (4 atún, 3 ventresca de atún), 6 Maki (3 atún, 3 ventresca de atún)

estimación≈ 710 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73

Sake halb Aburi Menu

15.40

Sake halb Aburi Menü — 7 Nigiri (4 salmón, 3 salmón flambeado), 6 Maki (salmón)

estimación≈ 630 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73

Sake Aburi Menu

16.10

Sake Aburi Menü — 7 Nigiri (salmón flambeado), 6 Maki (salmón)

estimación≈ 640 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73

Toro Aburi Menu

23.10

Toro Aburi Menü — 7 Nigiri (ventresca de atún flambeada), 6 Maki (ventresca de atún)

estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67

Nigiri Sushi

Inarivegan

3.90

bolsa de tofu frita y marinada dulce con sésamo

estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratos

Kinusayavegan

3.10

vaina de guisante

estimación≈ 60 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tamagovegetarian

3.10

tortilla

estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sake

4.70

salmón

estimación≈ 70 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Maguro

5.40

atún

estimación≈ 65 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Toro

6.20

ventresca de atún

estimación≈ 90 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sake Aburi

5.20

salmón flambeado con mayo y salsa unagi

estimación≈ 100 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Harasu

5.40

ventre de salmón a la parrilla con salsa unagi

estimación≈ 110 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Toro Aburi

7.10

vientre de atún flambeado con salsa unagi

estimación≈ 85 kcal9 g de carbohidratos

Amaebi

5.20

gamba dulce

estimación≈ 65 kcal8 g de carbohidratos

Ebi

5.70

gamba cocida

estimación≈ 65 kcal8 g de carbohidratos

Saba

3.10

caballa

estimación≈ 75 kcal8 g de carbohidratos

Ika

3.90

calamar

estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos

Tako

3.90

pulpo con salsa unagi

estimación≈ 75 kcal10 g de carbohidratos

Suzuki

5.00

lubina

estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos

Ohiyo

5.20

fletán

estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos

Tai

5.00

dorada

estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos

Hamachi

5.70

pez limón japonés

estimación≈ 70 kcal8 g de carbohidratos

Hokkigai

6.20

almeja surfclam

estimación≈ 65 kcal8 g de carbohidratos

Hotate

6.20

vieira

estimación≈ 65 kcal8 g de carbohidratos

Unagi

7.10

anguila a la parrilla con salsa unagi

estimación≈ 95 kcal11 g de carbohidratos

Gunkan Sushi

Goma Wakame Gunkanvegan

3.10

algas encurtidas con sésamo

estimación≈ 55 kcal9 g de carbohidratos

Shiitake Gunkanvegan

3.10

seta shiitake encurtida con sésamo

estimación≈ 55 kcal9 g de carbohidratos

Kimuchi Gunkanvegan

3.10

col china picante estilo coreano con sésamo

estimación≈ 55 kcal9 g de carbohidratos

Tsuna Gunkan

3.60

atún cocido con mayo

estimación≈ 90 kcal9 g de carbohidratos

Spicy Tuna Gunkan

6.40

atún con mayo picante y huevas con cebollino y sésamo

estimación≈ 105 kcal9 g de carbohidratos

Negitoro Gunkan

6.20

vientre de atún picado con cebollino

estimación≈ 85 kcal9 g de carbohidratos

Uni Gunkan

7.80

erizo de mar

estimación≈ 75 kcal9 g de carbohidratos

Masago Gunkan

4.40

huevas de pez

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ikura Gunkan

7.90

caviar de salmón

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Maki Sushi

Kappa Makivegan

3.90

pepino con sésamo

estimación≈ 120 kcal24 g de carbohidratos

Avocado Makivegan

3.90

aguacate con sésamo

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos

Shinko Makivegan

3.90

rábano encurtido con sésamo

estimación≈ 130 kcal26 g de carbohidratos

Tamago Makivegetarian

3.90

tortilla

estimación≈ 140 kcal22 g de carbohidratos

Shiitake Makivegan

3.90

seta shiitake encurtida con sésamo

estimación≈ 130 kcal24 g de carbohidratos

Tsuna Maki

3.90

atún cocido con mayo

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

Sake Maki

5.20

salmón

estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratos

Tekka Maki

6.20

atún

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos

Sake Avocado Maki

5.70

salmón y aguacate

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65

California Maki

5.20

surimi y aguacate con sésamo

estimación≈ 170 kcal23 g de carbohidratosequilibrado 65

Negitoro Maki

5.70

ventres de atún picado con cebollino

estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratos

Ebi Maki

5.80

gambas cocidas

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos

Chu Maki

5.70

(5 piezas) rollo grande con varios ingredientes

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

Futo Maki

7.10

(5 piezas) rollo gigante con varios ingredientes

estimación≈ 380 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 68

Uramaki Sushi

Avocado Uramakivegetarian

5.20

aguacate con sésamo

estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65

Kanpyo Uramakivegan

5.40

calabaza encurtida dulce con sésamo

estimación≈ 190 kcal30 g de carbohidratos

Sake Avocado Uramaki

8.20

salmón y aguacate con huevas

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65

California Uramaki

6.20

surimi y aguacate con huevas, con o sin mayo

estimación≈ 210 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 65

Spicy Tuna Uramaki

8.80

Atún con mayo picante, huevas y pepino con cebollino y sésamo

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

Ebi Avocado Uramaki

6.20

Langostinos cocidos y aguacate con sésamo

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

California Ebi Uramaki

8.20

Langostinos cocidos y aguacate con huevas

estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratos

Kawa Uramaki

6.20

Vientre de salmón a la parrilla y ensalada de col con sésamo y salsa unagi

estimación≈ 360 kcal34 g de carbohidratos

Sake Masago Uramaki

8.80

Pepino, queso crema y salmón con huevas

estimación≈ 350 kcal31 g de carbohidratos

Sake Aburi Uramaki

8.80

Pepino, aguacate, queso crema y salmón flambeado con mayo y salsa unagi

estimación≈ 410 kcal33 g de carbohidratos

Unagi Uramaki

8.80

Anguila a la parrilla y pepino con sésamo y salsa unagi

estimación≈ 390 kcal35 g de carbohidratos

Sashimi

Sake Sashimi

8.40

Salmón

estimación≈ 210 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Maguro Sashimi

14.30

Atún

estimación≈ 160 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Toro Sashimi

18.20

Vientre de atún

estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Maguro Sake Sashimi

11.40

Atún y salmón

estimación≈ 230 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Toro Sake Sashimi

13.40

Vientre de atún y salmón

estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Toro Maguro Sashimi

16.50

Vientre de atún y atún

estimación≈ 290 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sashimi Moriawase

13.80

Cinco variedades de pescado diferentes

estimación≈ 260 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cey-Ro

Sansai Cey-Rovegan

9.10

Verduras de montaña japonesas

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Sake Soboro Cey-Ro

7.50

Salmón a la parrilla y picado finamente con cebollino y salsa unagi

estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sake Kama Cey-Ro

8.20

Cuello de salmón a la parrilla con cebollino y salsa unagi

estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sake Teriyaki Cey-Ro

9.80

Salmón marinado en salsa teriyaki y a la parrilla con cebollino y salsa unagi

estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Harasu Kimuchi Cey-Ro

9.50

Vientre de salmón a la parrilla y kimchi coreano picante con cebollino y salsa unagi

estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Unagi Cey-Ro

17.60

Anguila a la parrilla con salsa unagi

estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Asari Cey-Ro

8.20

Almejas pequeñas cocidas (ligeramente picantes) con algas encurtidas, cebollino y sésamo

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Tori Teriyaki Cey-Ro

10.20

Pollo a la parrilla con cebollino, sésamo y salsa unagi

estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Donburi

Sake Don

9.30

Salmón

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Sake Aburi Don

10.50

Salmón flambeado con cebollino, sésamo y salsa unagi

estimación≈ 640 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73

Sake Tekka Don

12.10

Salmón y atún

estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Tekka Don

14.90

Atún

estimación≈ 560 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Sanshoku Don

10.80

Salmón, atún y dorada

estimación≈ 590 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Barachi Don

9.60

Variedad de pescados picados, huevas y tiras de huevo con cebollino y sésamo

estimación≈ 630 kcal67 g de carbohidratosequilibrado 73

Chirashi Don

16.00

Variedad de pescados

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Sake Ikura Don

13.20

Salmón, huevas de salmón y tiras de huevo

estimación≈ 650 kcal67 g de carbohidratosequilibrado 73

Sake Aburi Ikura Don

14.30

Salmón flambeado, huevas de salmón y tiras de huevo con salsa unagi

estimación≈ 690 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

Toro Don

17.40

Vientre de atún

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67

Toro Aburi Don

18.70

Vientre de atún flambeado con cebollino, sésamo y salsa unagi

estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos

Negitoro Don

11.90

Vientre de atún picado con cebollino

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Spicy Tuna Don

10.20

Atún con mayonesa picante, huevas y pepino con cebollino y sésamo

estimación≈ 660 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 73

Bakudan Don

13.20

Atún, ocra, natto (soja fermentada) y tororo (raíz de ñame rallada)

estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 82

Gyu Don

8.60

Tiras de ternera cocidas y cebolla en salsa de soja con cebollino

estimación≈ 640 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73

Buta Don

7.50

Tiras de panceta de cerdo cocidas y cebolla en salsa de jengibre con cebollino

estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratos

Tori Teriyaki Don

10.80

Pollo a la parrilla y ensalada fresca con cebollino y sésamo

estimación≈ 620 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 77

Guarniciones

Shari

2.50

Porción de arroz para sushi

estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos

Gohanvegan

1.30

Porción de arroz con especias de hojas de shiso rojas

estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos

Saba Nipescatarian

5.30

Caballa cocinada en salsa de soja con cebolletas

estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Saba Miso Nipescatarian

5.90

Caballa cocinada en salsa miso con cebolletas

estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Kimuchivegan

3.70

Col china encurtida picante al estilo coreano con sésamo

estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Goma Wakamevegan

4.40

Algas encurtidas con aceite de sésamo y sésamo

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ohitashipescatarian

4.20

Espinacas cocidas con copos de bonito

estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Hijikivegan

2.50

Algas hijiki cocidas con sésamo

estimación≈ 80 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Nattovegan

3.10

Soja fermentada con cebolletas

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Gyoza

4.40

Empanadillas rellenas de pollo picado y verduras con salsa de chile

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Edamamevegan

4.00

Vainas de soja verdes cocidas en agua salada

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Veggie-Manvegan

3.10

Bollito japonés al vapor relleno de soja

estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ensaladas

Ishin Saradavegan

7.00

Plato grande de ensalada fresca con aguacate, shinko y sésamo

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ishin Sarada con salmónpescatarian

10.10

Ishin Sarada mit Lachs — Plato grande de ensalada fresca con trozos de salmón crudo, aguacate, shinko y sésamo

estimación≈ 420 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Sake Avocado Saradapescatarian

7.30

Láminas de salmón crudo y aguacate con mayo y wasabi

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Onigiri

Sake Onigiripescatarian

2.50

Bola de arroz con salmón frito

estimación≈ 210 kcal38 g de carbohidratos

Tsuna Onigiripescatarian

2.50

Bola de arroz con atún cocinado y mayo

estimación≈ 240 kcal38 g de carbohidratos

Okaka Onigiripescatarian

2.50

Bola de arroz con copos de bonito secos y salsa de soja

estimación≈ 190 kcal40 g de carbohidratos

Ume Onigirivegan

2.50

Bola de arroz con ciruela salada

estimación≈ 180 kcal39 g de carbohidratos

Sopas

Miso Shiruvegan

3.30

Sopa de miso con tofu, algas y cebolletas

estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Nameko Jiruvegan

3.90

Sopa de miso con setas japonesas, tofu, algas y cebolletas

estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Sake Jirupescatarian

5.40

Sopa de miso con salmón, tofu, algas, cebollino y jengibre

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Sake Chazukepescatarian

7.70

Sopa de arroz con salmón a la parrilla, cebollino y sésamo

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

Ume Chazukevegan

7.70

Sopa de arroz con ciruela en salazón, cebollino y sésamo

estimación≈ 280 kcal50 g de carbohidratos

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72veggie
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Sushi japonés y opciones veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay muchas opciones veganas como el Kappa Maki y el Inari. También se pueden pedir los bollos al vapor Veggie-Man y el Miso Shiru.

26 platos vegetarianos y 23 veganos de 123

80dia
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Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El sashimi y los platos a la parrilla Cey-Ro son bajos en carbohidratos. Las ensaladas y las sopas miso son buenas guarniciones.

40 aptos para diabéticos · 123 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Mittelstraße 24, 10117 Berlin
Horario: aún desconocido
Contacto: +493020674829
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ishin.de/
Ficha: completitud 67 %, confianza 80 %

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