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Kramer Restaurant

Pannierstrasse 41, 12047 Berlin

Cerrado ahora · abre 19:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 24 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 24 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del Chef Kramer
55.00
Kramer Chefkochmenü — Nuestro perfil de sabor completo al fuego de leña, con maridaje de vinos
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Pan de patata Kramer
11.00
Kramer Kartoffelbrot — Con jalapeño a la parrilla y alioli Pinakurat
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Ostras
40.00
Austern — Gillardeau - Marennes-Oléron, Francia con ponzu japonés
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Kinilaw Ceviche
29.00
Ceviche filipino con atún Hamachi y leche de tigre madurada
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ceviche de piñavegan
23.00
Ananas Ceviche — Vegano con piña y leche de tigre madurada
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Langostinos del Atlántico
30.00
Atlantikgarnelen — A la parrilla, sobre crema de piña con aceite de chile
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Cuello de cerdo Ibérico
29.00
Iberico Schweinenacken — Al vapor y parrilla con sake, jengibre y bouquet de hierbas en wraps
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado del día
22.00
Fisch des Tages — A la parrilla, servido en caldo aromático de espinas de pescado y algas
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Costillas Ibérico-de-Bellota
45.00
Ibérico-de-Bellota-Rippchen — Braseadas y luego grilladas con glaseado adobo
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 66
Texas
30.00
Steaks a la parrilla
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brandenburg
25.00
Steaks a la parrilla
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada de remolacha crujiente
19.00
Knackiger Beetesalat — Con crema de avellanas y limón confitado
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pan de Quesos, Pan de patata Kramervegetarian
15.00
Pan de Quesos, Kramer Kartoffelbrot — Con za'atar, queso de montaña, mozzarella y gorgonzola
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos
Patata Sück
14.00
Sückartoffel — Quemada en ceniza caliente con crème fraîche y lima
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Setas pleurotus
16.00
Austernpilze — Salsa espuma de miso y anacardos
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pak Choivegan, vegetarian
14.00
A la parrilla con glaseado dulce de sake y semillas de sésamo tostadas
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú del Chef Kramer
100.00
Kramer Chefkochmenü — Nuestro perfil de sabor completo, directamente al fuego de leña
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Gillardeau - Marennes-Oléron, Francia
8.00
Gillardeau - Marennes-Oléron, France — Con ponzu japonés
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Langostinos del Atlántico
30.00
Atlantikgarneelen — 12 piezas
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Langostinos del Atlántico
18.00
Atlantikgarneelen — A la parrilla, sobre crema de piña con chile
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Pescado del día
23.00
Fisch des Tages — A la parrilla, servido en caldo aromático de espinas y sales marinas
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillas Iberico-de-Bellota
Iberico-de-Bellota-Rippchen — Braseadas y luego grilladas con glaseado de adobo
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

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58veggie
scoreestimación

Algunos platos pequeños vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el ceviche de piña vegano y el pak choi a la parrilla. También hay pan de quesos con queso de montaña y gorgonzola. El menú se centra en carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 2 veganos de 25

82dia
scoreestimación

Opciones a la parrilla bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los filetes y pescados a la parrilla son adecuados.

17 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Pannierstrasse 41, 12047 Berlin
Horario
lun—
mar19:00–00:00
mié19:00–00:00
jue19:00–00:00
vie19:00–00:00
sáb19:00–00:00
dom—
Closing time not specified, 'from 19:00'
Contacto
+493050565738 fabian@kramerberlin.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kramerberlin.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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