Restaurant Nußbaumerin
Leibnizstraße 55, 10629 Berlin
Cerrado ahora · abre 17:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Vogerlsalatvegetarian
14.90
con queso de oveja rallado, semillas de calabaza tostadas y aceite de calabaza estirio (veg)
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gelatina de Tafelspitz
14.90
Tafelspitzsülze — sobre vinagreta de chalotas, con rábano picante fresco y escarola
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salzburger Karreespeck
17.90
Salzburger Karreespeck für Zwoa davor… — con rábano picante fresco y pepinillos, servido con nuestro pan de horno de leña
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Queso de cabra gratinadovegetarian
14.90
Gratinierter Ziegenkäse — con crocante de semillas de calabaza sobre escarola, con confitura de frutas (veg)
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopas
Sopa de remolachavegetarian
9.50
Rote-Beete-Suppe — con crema agria y rábano picante fresco (veg)
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sopa de calabaza estiriavegetarian
9.50
Steirische Kürbissuppe — con jengibre fresco y aceite de semillas de calabaza (veg)
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caldo de Tafelspitz
9.50
Tafelspitzbrühe — con Frittaten o Griesnockerln
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Nuestro pan de masa madre
Cesta de pan con untable
4.90
Brotkorb mit Aufstrich
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Una hogaza de pan para casa
12.90
Ein Laib Brot für Dahoam — horneada fresca para usted bajo pedido
estimación≈ 1100 kcal180 g de carbohidratos
Menú Nussbaumerin
3 platos
44.00
3 Gänge — Caldo de Tafelspitz, Wiener Schnitzel (pequeño) con ensalada de patata y pepino, Wachauer Palats
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 25
Platos principales
Original Wiener Schnitzel
31.90
con ensalada tibia de patata y pepino
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wiener Schnitzel pequeño
24.90
Kloans Wiener Schnitzel — con ensalada tibia de patata y pepino
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Arándanos rojos silvestresvegan, vegetarian
1.90
Wildpreiselbeeren — porción de arándanos
estimación≈ 60 kcal14 g de carbohidratos
Puntas de solomillo de ternera Stroganoff
26.90
Rinderfiletspitzen “Stroganoff” — con Spätzle salteados
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Especial de Nußbaumerin
37.90
Nußbaumerins “Spezial — Entrecôte de buey de pasto en sartén, gratinado con salsa de hierbas, parmesano y ajo silvestre y patatas fritas
estimación≈ 900 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tafelspitz en terrina
37.90
Tafelspitz in der Terrine, vorab mit Frittatensuppe — precedido de sopa de Frittaten, con verduras raíces, rábano picante, salsa de rábano y patatas asadas
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Filete de buey Almochsen al punto
44.90
Rosa gebratenes Filet vom Almochsen — con brócoli con almendras y mantequilla y risotto de queso Bergkäse al Riesling
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Goulash de ternera vienés
25.90
Wiener Rindersaftgulasch — con Semmelknödel
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Especialidades
Knödel de espinacas salteadosvegetarian
22.90
Gebratene Spinatknödel — con mantequilla de salvia y queso Bergkäse rallado (veg)
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Flachgauer Kasnockerlnvegetarian
22.90
servidos en sartén con cebollas, cebollino, queso Bergkäse de Vorarlberg y escarola (veg)
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Wiener Backhendl
27.90
servido en cesta, con ensalada de patata y vogel
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Roulade de ternera de Mamá
28.90
Mama’s Rinderroulade — en salsa de vino tinto con col lombarda a la manzana y canederos de patata caseros
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Filete de lucio dorado crujiente
36.90
Kross gebratenes Zanderfilet — con brócoli a la mantequilla y almendras sobre risotto de queso de montaña
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Filete de lucio dorado al romero y aceite de oliva
29.90
Zanderfilet in Rosmarin-Olivenöl gebraten — ensalada vogel, queso de oveja rallado, semillas de calabaza tostadas y aceite de calabaza estirio
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Repostería y dulces
Kaiserschmarrn austriaco para dosvegetarian
17.90
Österreichischer Kaiserschmarrn für Zwoa — con pasas al ron y compota de ciruelas (mín. 20 min de preparación)
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 24
Kaiserschmarrn austriaco para dosvegetarian
27.90
Österreichischer Kaiserschmarrn für Zwoa — con Trockenbeerenauslese (2 copas de 5 cl)
estimación≈ 1100 kcal130 g de carbohidratospesado 18
Marillenknödelvegetarian
10.90
con migas de mantequilla dulces (mín. 20 min de preparación)
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Marillenknödelvegetarian
15.90
Marillenknödel mit einem Marillenbrand 2 cl — con un licor de albaricoque (2 cl)
estimación≈ 510 kcal68 g de carbohidratospesado 33
Pastelito de chocolatevegetarian
12.90
Schokoküchlein — con albaricoques marinados, helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Wiener Apfelstrudelvegetarian
10.90
con helado de vainilla Bourbon y nata montada
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Palatschinken de Wachauvegetarian
10.90
Wachauer Palatschinken — rellenos de compota de albaricoque, helado de vainilla Bourbon y almendras tostadas
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 37
Parfait casero de semillas de calabazavegetarian
10.90
Hausgemachtes Kürbiskernparfait — con albaricoques marinados
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Palatschinken de heladovegetarian
12.90
Eispalatschinken /Schokosauce/ Bourbonvanillieneis/ Sahne — con salsa de chocolate, helado de vainilla Bourbon y nata
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Salzburger Nockerlnvegetarian
19.00
soufflé dulce de Salzburgo (si el chef tiene tiempo)
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Bol frío de pepinovegetarian
8.90
Gurkenkaltschale Gurke ⎢ Jogurt ⎢ Dill — pepino, yogur, eneldo
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
... y además
Rebozados de setas chanterelles con beicon
21.90
Geröstete Pfifferlinge mit Speck — sobre ensalada vogel con aliño balsámico
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chanterelles en salsa de natavegetarian
26.90
Pfifferlinge in Rahmsauce mit frischer Petersilie, dazu hausgemachter Semmelknödel und ein kleiner Feldsalat vegetarisch — con perejil fresco, canederos de pan caseros y una pequeña ensalada de canónigos (vegetariano)
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Schnitzel de ternera a la plancha
29.90
Kalbsschnitzel natur gebraten — en salsa de nata y chanterelles, con Spätzle tostados
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de lucio dorado a la plancha
43.90
Gebratenes Zanderfilet — sobre risotto de queso de montaña con chanterelles tostadas
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 72
Filete de buey al punto
49.90
Rosa gebratenes Filet vom Weideochsen an Bergkäserisotto, dazu geröstete Pfifferlinge — sobre risotto de queso de montaña con chanterelles tostadas
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70
Recomendación
Wiener Backhendlsalat
23.90
con canónigos, queso de oveja rallado, semillas de calabaza tostadas y aceite de calabaza estirio
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Empfehlung
Sopa de calabaza estiriavegetarian
7.90
Steirische Kürbissuppe mit frischem Ingwer und Kürbiskernöl — con jengibre fresco y aceite de semillas de calabaza
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nußbaumerins Spezial
23.90
Nußbaumerins “Spezial“ — entrecot de buey de pasto en sartén, gratinado con salsa de parmesano y ajo silvestre y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Morcilla Bensers
17.90
Bensers Blutwurst auf Wacholderrahmsauerkraut, dazu Erdapfelpüree — sobre chucrut cremoso con enebro y puré de patatas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ragú de pierna de ciervo
21.90
Ragout von der Hirschkeule — con arándanos silvestres en pera Williams y dumplings de pan
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Filete de buey de pasto al punto
29.90
Rosa gebratenes Filet vom Weideochsen — con col lombarda cremosa y gnocchi de remolacha
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filetspitzen Stroganoff
19.90
con spätzle caseros salteados
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Filete de lucio perca pochado
18.90
Pochiertes Filet vom Zander im Weinsud an Gemüse-Julienne — en reducción de vino con juliana de verduras, patatas cocidas y rábano picante fresco
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Parfait de pan de jengibrevegetarian
7.50
Lebkuchenparfait auf warmen, beschwipsten Zwetschken — sobre ciruelas calientes con licor
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
¿Esta carta sigue siendo correcta?
74veggie
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Especialidades austriacas y opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Los platos principales vegetarianos incluyen los knödel de espinacas y los Kasnockerln. Hay varios postres vegetarianos como los Marillenknödel y el Kaiserschmarrn.
21 platos vegetarianos y 1 veganos de 50
74dia
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Clásicos austriacos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. Hay una amplia selección de ensaladas y carnes.
24 aptos para diabéticos · 50 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Leibnizstraße 55, 10629 Berlin
- Horario
- lun17:00–23:00mar17:00–23:00mié17:00–23:00jue17:00–23:00vie17:00–23:00sábcerradodomcerradoThe English version of the site lists different hours (Tue-Sat 17:00-24:00), but the German version is typically more authoritative for a Berlin-based restaurant.
- Contacto
- +493050178033 info@nussbaumerin.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nussbaumerin.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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