Bar Brass
Am Spreebord 9, 10589 Berlin
Cerrado ahora · abre 12:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú del Día
Pan de masa madre caserovegan
4.00
Hausgemachtes Sauerteigbrot
estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratos
Ostras irlandesas
18.00
Irische Felsenaustern
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras irlandesas
30.00
Irische Felsenaustern
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Stracciatellavegetarian
18.00
Straciatella — Baba-ganoush, chili crunch
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vieiras
20.00
Jakobsmuscheln — Fregola Sarda, tomates heirloom
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 68
Alcachofavegetarian
17.00
Artischocke — Radicchio Trevisio, aliño de parmesano, semillas de cáñamo
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie Gras
23.00
Remolacha, albaricoque, brioche
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pechuga de codorniz
18.00
Wachtelbrust — Rábanos coloridos, acedera, rábano picante
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tafelspitz de ternera rosa
21.00
Rosa Kalbstafelspitz — Puré de patatas, setas ostra
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salmón escocéspescatarian
21.00
Schottischer Lachs — Acelgas coloridas, remolacha y cassis
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ravioli de berenjenavegetarian
21.00
Auberginen-Ravioli — Ricotta Salata, espárragos verdes, mora
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato principalvegetarian
23.00
Hauptgang optional mit Beilagensalat — Opcional con ensalada de acompañamiento
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tarte Fromage Blancvegetarian
14.00
Melocotón, sorbete de fresa e hibisco
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Selección de quesosvegetarian
14.00
Käseauswahl — De Maître Philippe et Filles
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección de quesosvegetarian
18.00
Käseauswahl — De Maître Philippe et Filles
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sorbet / Glace du Jourvegetarian
5.00
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Tarte Maisonvegetarian
6.00
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Especial de Verano
Ostras irlandesas (3 | 6)
Irische Felsenaustern (3 | 6)
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ostras irlandesas
24.00
Irische Felsenaustern mit einem Glas Champagner — Con una copa de champán
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Dulce Salado
Tartellettes du Jourvegetarian
5.00
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Quiche du Jour
6.00
con ensalada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crème Brûléevegetarian
8.00
Créme Brûlée
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Helado caserovegetarian
4.00
Hausgemachte Eiscreme
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Sorbete caserovegan
4.00
Hausgemachtes Sorbet
estimación≈ 140 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Salado
Sopa de espárragosvegetarian
9.00
Spargelsuppe
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Aceitunas y encurtidosvegan
7.00
Oliven und Pickles
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Charcutería y pan de masa madre
15.00
Charcuterie & Sauerteigbrot
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Selección de quesos (M. Phillippe)vegetarian
12.00
Käseauswahl (M. Phillippe)
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Snacks
Alcachofa horneadavegetarian
12.00
Gebackene Artischocke
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sardinas encurtidas, rabanitospescatarian
13.00
Eingelegte Sardinen, Radieschen
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras
17.00
Foie Gras, Brioche Sauerteigbrot, Aufstrich — pan de masa madre brioche, untable
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sándwich
Grilled Sandwich jamón serrano
10.00
Grilled Sandwich Serranoschinken
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sándwich de pastrami
10.00
Pastrami-Sandwich
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Sándwich de aguacate y remolachavegan
10.00
Avocado, rote bete Sandwich
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Menú Degustación
Burratavegetarian
tomates de verano, albahaca
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Praliné de ternera
Kalbspraline — diente de león blanco, mostarda
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras gratinadas
Gratinierte Austern — Pico de Gallo Verde, caviar de trucha
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Loup de Merpescatarian
topinambur, limón de Amalfi
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Baba au Rhumvegetarian
fresas, helado de crema agria
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Cuatro platos
74.00
Vier Gänge
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 35
Cinco platos
86.00
Fünf Gänge
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Entrantes
Pan de masa madre caserovegan
6.00
Hausgemachtes Sauerteigbrot
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
Ostras de roca gratinadas
21.00
Gratinierte Felsenaustern — Pico de Gallo Verde, caviar de trucha
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Culatello & Pickles
18.00
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de atúnpescatarian
20.00
Ceviche vom Thunfisch — Fruta de la pasión, mango verde, aguacate
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pechuga de codorniz
19.00
Wachtelbrust — Cebollitas, cuscús de coliflor, manzana al Calvados
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Consomé de rabo de toro
18.00
Ochsenschwanz-Consommé — Tortellini de ricotta, cebollino
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera
20.00
Steak-Tatar — Hilos de patata, tomate amarillo, yema de huevo curada
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Stracciatellavegetarian
17.00
Straciatella — Baba Ganoush, cashew-chili-crunch
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vieiraspescatarian
22.00
Jakobsmuscheln — Tomates heirloom, Passe Pierre
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lechugavegetarian
17.00
Kopfsalat — Aliño de hierbas, Comté, semillas de girasol
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alcachofavegetarian
18.00
Artischocke — Radicchio Trevisio, aliño de parmesano, semilla de cáñamo
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Rodaballopescatarian
36.00
Steinbutt — Remolachas multicolores, Pimientos de Padron
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Hamachi Dry agedpescatarian
34.00
Dry aged Hamachi — Risotto negro, espinacas de Nueva Zelanda
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Gallina de Guinea
34.00
Perlhuhn — Zanahoria, broccolini, Krause Glucke
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gnocchivegetarian
28.00
Setas pleurotus, espárragos verdes
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Carrilleras de buey
32.00
Ochsen-Bäckchen — Rutabaga con miel, rebozuelos, apio
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 83
Corte US Burgermeister
40.00
US Burgermeisterstück — Pommes allumettes
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Schluppenvegetarian
4.00
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Judías verdesvegetarian
5.00
Grüne Bohnen
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Petite Saladevegetarian
7.00
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sauce Béarnaise
3.00
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa Verdevegan
3.00
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postre
Pastel de Pistachovegetarian
14.00
Pistazien Kuchen — albaricoques, sorbete de hoja de higuera
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Mille Feuille de Chocolatevegetarian
14.00
Schokoladen Mille Feuille — sorbete de fresa e hibisco, melocotón
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Glace & Sorbet du Jourvegetarian
5.00
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
83veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir raviolis de berenjena y gnocchi con setas ostra. La carta también ofrece stracciatella con baba ganoush. Hay platos de carne para mesas mixtas.
33 platos vegetarianos y 6 veganos de 66
91dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La pechuga de codorniz y el salmón escocés tienen pocos carbohidratos.
45 aptos para diabéticos · 66 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Am Spreebord 9, 10589 Berlin
- Horario
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mié12:00–00:00jue12:00–00:00vie12:00–00:00sáb12:00–00:00domcerradoMittagstisch von 12.00 - 15.00 Uhr. Bistro Bar Brass open Mon-Sat 12-21 Uhr
- Contacto
- +493038303200 mail@barbrass.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barbrass.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %