Stäbchenkultur

Matternstr. 9, 10249 Berlin

Abierto ahora · hasta 22:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas y Entrantes

Sopa agripicante

2.90

Sauer-scharf-Suppe

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopa Wonton

3.50

Wantansuppe

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopa picante de leche de coco

3.50

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Hühnerfleisch — con verduras, cilantro y pollo

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopa picante de leche de coco

3.90

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Garnelen — con verduras, cilantro y gambas

estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopa picante de leche de coco

3.50

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Fisch — con verduras, cilantro y pescado

estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopa picante de leche de cocovegan

3.50

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Tofu — con verduras, cilantro y tofu

estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Tofuvegan

2.50

estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón

3.50

Lachs

estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Dumplings fritos crujientes

3.90

Knusprige gebackene Teigtaschen

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos

Rollito de primavera vegetarianovegetarian

2.90

Vegetarische Frühlingsrolle (6 stk) — 6 uds

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Rollito de primavera de carne

3.90

Frühlingsrolle mit Fleischfüllung(2 stk) — 2 uds

estimación≈ 240 kcal20 g de carbohidratos

Rollito de verano con pollo

4.20

Sommerrolle(2 stk) mit: Hühnerfleisch — 2 uds

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Rollito de verano con gambas

4.70

Sommerrolle(2 stk) mit: Garnelen — 2 uds

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Rollito de verano con tofuvegan

4.20

Sommerrolle(2 stk) mit: Tofu — 2 uds

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Brochetas Sate

4.50

Satespieße — Brochetas de pollo con salsa de cacahuete y ensalada (3 brochetas)

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Yakitori

4.50

Yakitori Hühnerfleischspieße nach japanischer Art mit Salat , Unagisauce und Sesam(3 Spieße) — Brochetas de pollo al estilo japonés con ensalada, salsa unagi y sésamo (3 brochetas)

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ebi Tempura

4.70

Ebi Tempura mit Salat und Unagisauce — con ensalada y salsa unagi

estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos

Ensalada de papaya

4.90

Papaysalat mit Erdnüße, Koriander und exotische sauce(Pikant) — con cacahuetes, cilantro y salsa exótica (picante)

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ensalada de fideos de cristal con pollo

4.50

Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch(scharf) — picante

estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74

Ensalada de fideos de cristal con gambas

4.90

Glasnudelsalat mit Garnelen(scharf) — picante

estimación≈ 230 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74

Ensalada de Kimchivegan

4.50

Kimchisalat eingelegter Chinakohl auf koreantischer Art(pikant) — Col china encurtida al estilo coreano (picante)

estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Edamamevegan

3.90

Edamame , japanische Bohnenin Salzwasser blanchiert — Vainas de soja japonesas blanqueadas en agua salada

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Oferta del Día

Pho Bo

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81

Rollitos de primavera

Frühlingsrollen

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

Sushi - Nuevas Ofertas (Mini rollo empanado)

Mini baked rolls de salmón

4.30

14a- Mini baked rolls mit Lach — Mini rollos empanados con salmón y salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Mini baked rolls de anguila

4.90

15a- Mini baked Rolls mit Aal — Mini rollos empanados con anguila y salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos

Mini baked rolls de salmón y aguacate

4.70

16a- Mini baked Rolls mit Lach und Avokado — Con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratos

Mini baked rolls de pepinovegan

3.90

17a- Mini baked Rolls mit Gurke und speziale Soße,8st — Con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 240 kcal25 g de carbohidratos

Mini baked rolls de aguacatevegan

3.90

18a- Mini baked Rolls mit Avokado und speziale Soße,8st — Con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos

Mini baked rolls de Oshinkovegan

3.90

20a- Mini baked Rolls mit Oshinko(eigelegter Retttich) und speziale Soße ,8st — Rábano encurtido con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 240 kcal26 g de carbohidratos

Mini baked rolls de Shiitakevegan

3.90

21a- Mini baked Rolls mit Shiitake (japanische Pilze) und speziale Soße, 8st — Setas japonesas con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 240 kcal25 g de carbohidratos

Mini baked rolls de Inarivegan

3.90

22 a- Mini baked Rolls mit Inari(Tofu) und speziale Soße,8st — Tofu con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 270 kcal24 g de carbohidratos

Mini baked rolls de Tamago

3.90

23a- Mini baked Rolls mit Tamago(jap Omelette) und speziale Soße,8st — Tortilla japonesa con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratos

Mini baked rolls de Ebi y aguacate

4.30

24a- Mini baked Rolls mit Ebi ,Avokado und speziale Soße,8st — Con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 290 kcal22 g de carbohidratos

Mini baked California rolls

4.30

25a- Mini baked Californiasrolls mit Krebsfleischimitat, Avokado und speziale Soße,8st — Sucedáneo de cangrejo, aguacate y salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 280 kcal23 g de carbohidratos

Mini baked rolls de atún

4.70

26a- Mini baked Rolls mit Thunfisch und speziale Soße,8st — Con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Mini baked rolls de piel de salmón

4.70

27a- Mini baked Rolls mit Lachshaut und speziale Soße,8st — Con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos

Mini baked rolls de atún cocido

4.30

28a- Mini baked Rolls mit gekochtem Thunfisch und speziale Soße ,8st — Con salsa especial, 8 piezas

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Menús

6.90

1 Sake, 1 Ebi, 1 Surimi, 6 pzs Sake Maki, 1 sopa Miso

estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69

7.50

6 pzs Sake Maki, 6 pzs Kappa Maki, 6 pzs Teka Maki y 1 sopa Miso

estimación≈ 520 kcal75 g de carbohidratos

7.10

1 Sake, 1 Izumidal, 1 Amaebi, 6 ud. Sake Maki, 4 ud. California (IO) y 1 Miso

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

9.90

1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Kani, 1 Ebi, 6 ud. California Maki, 4 ud. California (IO), 1 Miso

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

M5vegan

6.90

6 ud. Avocado Maki, 6 ud. Oshinko Maki, 6 ud. Kappa Maki y 1 Miso

estimación≈ 520 kcal85 g de carbohidratos

M6vegetarian

9.50

1 Tamago, 1 Inari, 1 Shiitake, 1 Avocado, 6 Kappa Maki, 4 ud. vegetariano Inside Out y 1 Miso

estimación≈ 610 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 65

12.90

1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Ebi, 6 ud. Sake Maki, 8 California Inside Out y 1 Miso

estimación≈ 720 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77

12.90

1 Sake, 1 Pescado Mantequilla, 1 Amaebi, 1 Ebi, 6 ud. Sake Maki, 6 ud. Kappa Maki, 4 ud. California IO y 1 Miso

estimación≈ 740 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77

9.90

1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Ebi, 1 Saba, 1 Ika, 1 Miso

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 81

M10

9.50

1 Maguro, 1 Sake, 1 Pescado Mantequilla, 1 Kani, 1 Unagi, 1 Tamago, 1 Ebi y 1 Miso

estimación≈ 510 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 81

M11: Lachs Only

12.90

Sashimi de salmón

estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

M12: Thunisy

14.90

Sashimi de atún

estimación≈ 240 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

M14: Sushi Pizza

9.50

Arroz de sushi crujiente con salsa especial ligeramente picante, pepino, salmón, masago y sésamo

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69

M15: Sake Don

9.50

Bol grande de arroz con salmón a la parrilla, tortilla japonesa, aguacate, pepino, salsa unagi y sésamo

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

M16: Unagi Don

10.90

Bol grande de arroz con anguila de agua dulce, tortilla japonesa, tiras de zanahoria, salsa unagi y sésamo

estimación≈ 720 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73

M17: Yakitori Don

9.50

Bol grande de arroz con brochetas de pollo a la parrilla, tortilla japonesa, zanahoria, salsa unagi y sésamo

estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73

Nigiri

Sake

1.70

Salmón

estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos

Maguro

2.30

Atún

estimación≈ 55 kcal8 g de carbohidratos

Ebi

2.10

Gambas cocidas

estimación≈ 65 kcal8 g de carbohidratos

Unagi

2.70

Anguila de agua dulce

estimación≈ 85 kcal9 g de carbohidratos

Ika

2.10

Calamar

estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos

Saba

2.10

Caballa

estimación≈ 75 kcal8 g de carbohidratos

Amaebi

2.10

Gambas crudas

estimación≈ 60 kcal10 g de carbohidratos

Surimi

1.70

Sucedáneo de carne de cangrejo

estimación≈ 65 kcal11 g de carbohidratos

Butterfish

1.70

Butterfisch

estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratos

Tamagovegetarian

1.70

Tortilla japonesa

estimación≈ 85 kcal12 g de carbohidratos

Inarivegan

1.70

Bolsa de tofu

estimación≈ 90 kcal14 g de carbohidratos

Shiitakevegetarian

1.70

Setas japonesas

estimación≈ 65 kcal11 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

73veggie
scoreestimación

Platos asiáticos y sushi

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones veganas incluyen la sopa de leche de coco picante con tofu y edamame. Hay un menú vegano con maki de aguacate, oshinko y kappa.

16 platos vegetarianos y 12 veganos de 66

61dia
scoreestimación

Opciones asiáticas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de las opciones recomendadas son entrantes y sashimi. Los platos principales suelen contener mucho arroz.

18 aptos para diabéticos · 66 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Matternstr. 9, 10249 Berlin
Horario: luncerrado
mar11:00–22:00
mié11:00–22:00
jue11:00–22:00
vie11:00–22:00
sáb11:00–22:00
dom16:00–22:00
Montag: Ruhetag außer Feiertage
Contacto: +493063919345
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), staebchenkultur.de/
Ficha: completitud 83 %, confianza 78 %

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