La Ganache MonThe
rue Gaston Folloppe 14, 27300 Bernay
Abierto ahora · hasta 18:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
LES PETITS MATINS DE LA GANACHE
BOUTON DE ROSE
7.50
Pancakes or French Toast Breakfast — Pancakes* ou Brioche Perdue ***, Jus de fruits pressé, Café ou Thé ou Chocolat chaud Valrhona
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 44
PÉTALE DE ROSE
11.50
Pancakes or French Toast with Fruit and Cheese — Pancakes* ou Brioche Perdue ***, Fruits Frais ou Fromage blanc Isigny et topping **, Jus de fruits pressé, Café ou Thé ou Chocolat chaud Valrhona
estimación≈ 980 kcal110 g de carbohidratos
LES PETITES GANACHES
6.50
Kids Pancakes Breakfast — Pour les enfants uniquement: Pancakes *, Jus de fruits pressé, Chocolat chaud Valrhona ou Lait chaud
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratos
LE DÉJEUNER DE LA GANACHE
MENU
15.90
Lunch Cake or Yogurt Menu — Rafraîchissement + Gâteau de voyage ou Petit pot ou bar à yaourt
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 44
Wrap poulet marinés aux épices
8.50
Spiced Chicken Wrap — Sauce fromage frais ciboulette, salade, tomate, courgettes rôties, poulet marinés, emmental
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Wrap viande hachée épicés
8.50
Spiced Minced Meat Wrap — Sauce fromage blanc, viande hachée aux épices, poivron, tomate, oignons rouge, cheddar
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bagel de saison
8.50
Seasonal Bagel with Goat Cheese — Sauce chèvre miel thym, pousses, courgettes rôties et pomme au miel, chèvre
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Bagel croque madame chèvre
8.50
Croque Madame Bagel with Goat Cheese — Sauce béchamel au lard, pousses, chèvre, lards, comté et oeuf au plat
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Tartine
8.50
Vegetable Tartine with Mozzarella — Pain de campagne toasté, sauce à l’ail, pousses, aubergines, courgettes et tomates confites, mozzarella, persil
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MENU
14.90
Lunch Cake or Yogurt Menu — Rafraîchissement + Gâteau de voyage ou Petit pot ou bar à yaourt
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 44
Quiche du moment
8.00
Quiche of the Day
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salade à composer selon vos envies
7.50
Custom Salad — Une base au choix +4 Ingrédients au choix
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LES PETITES GANACHES MENU
10.50
Kids Lunch Menu — Pour les enfants uniquement: Rafraîchissement + Gâteau de voyage ou Petit pot ou bar à yaourt
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 44
Wrap du moment
5.50
Wrap of the Day
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
LES DOUCEURS DE LA GANACHE
La Tarte Signature
5.75
Signature Chocolate Caramel Tart — Pâte sucrée, ganache chocolat au lait caramel, caramel beurre salé, fleur de sel, dôme tiramisu à la vanille de madagascar
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
La Tarte citron vert
5.75
Lime Tart — Pâte sucrée, gelée de citron vert vanillé, crémeux citron vert et sa meringue italienne
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 34
La Tarte poire pécan
5.75
Pear Pecan Tart — Pâte sucrée, crème noix de pécan, compotée de poire et ganache montée à la vanille de Madagascar
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Cake marbré croustillant
5.50
Chocolate Marble Cake — Cake marbré au chocolat noir Valrhona avec un croustillant praliné, Enrobage aux amandes chocolat au lait Valrhona
estimación≈ 400 kcal32 g de carbohidratospesado 40
Cake Noisette
5.50
Hazelnut Cake — Cake noisette et sa ganache chocolat au lait, Enrobage aux amandes chocolat au lait Valrhona
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratospesado 43
L’entremet de saison
6.00
Seasonal Entremet
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Brookie
5.50
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Madeleine vanille de Madagascar Bio
3.00
Vanilla Madeleine
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Financier aux pépites de chocolat et son coeur pâte à tartiner
3.90
Chocolate Chip Financier
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Cookie chocolats Valrhona
3.50
Chocolate Chip Cookie
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Flan vanille de Madagascar Bio
4.00
Vanilla Flan
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Moelleux au chocolat noir Valrhona et caramel beurre salé
4.00
Chocolate Molten Cake
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Brownie trois chocolats Valrhona et son coeur caramel
4.00
Three Chocolate Brownie
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
NOS DESSERTS
Mousse au chocolat gourmande
4.90
Chocolate Mousse with Peanuts — Mousse au chocolat au noir Valrhona, morceaux de chocolat Valrhona Caramel beurre salé et cacahuètes caramélisés Valrhona
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Tiramisu
4.50
Tiramisu du moment
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Fruits fraisvegan, vegetarian
4.50
Fresh Fruit — Fruits de saison
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
Liégois Chocolat
4.00
Chocolate Liégeois — Crème chocolat et sa chantilly maison
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
LE BAR À YAOURTvegetarian
5.50
Custom Yogurt Bar — Yaourt à composer selon vos envies, Une base Fromage Blanc Isigny + 3 ingrédients au choix
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos
SÉLÉCTION DE GLACE
4.90
Ice Cream Selection
estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratos
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Gaston Folloppe 14, 27300 Bernay
- Horario
- lun09:00–18:00mar09:00–18:00mié09:00–18:00juecerradovie09:00–18:00sáb09:00–18:00domcerrado
- Contacto
- +33978808341
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laganachemonthe.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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