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L'Atelier de Francisco

85 Rue Battant 85, 25000 Besançon

horario aún desconocido

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ANTIPASTO
Insalata di Rucola al Parmigianovegetarian
11.90
Rúcula, tomates cherry, lascas de Parmigiano Reggiano, crema de vinagre balsámico, aceite de oliva.
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Stracciatella Italianavegetarian
12.90
Stracciatella, tomates cherry, pesto de albahaca, orégano, aceite de oliva, flor de sal, pimienta negra.
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PASTA ITALIANA AUTENTICA
Bucatini all'Amatriciana
17.90
Bucatini, guanciale, salsa de tomate, chiles, Pecorino Romano, parmesano.
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Cacio e Pepe tradicionalvegetarian
17.90
Cacio e Pepe traditionnel — Bucatini, crema de pecorino, pimienta negra, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano.
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos
PIZZAS SIGNATURE
Pizza Pistacchio e Burrata au Prosciutto di Parma
22.90
Crema, pesto de pistacho, mozzarella fior di latte, post-cocción: burrata, prosciutto di Parma, albahaca, aceite de oliva.
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Pizza ARICCIA
20.90
Crema, mozzarella fior di latte, queso ahumado, porchetta, pecorino, pimienta negra.
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
Pizza CAPRESE FRESCAvegetarian
19.90
Salsa de tomate, mozzarella, tomates frescos, albahaca, post-cocción: burrata, aceite de oliva.
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratos
L'ATELIER DES DESSERTS
Cheesecake L'Atelier Signaturevegetarian
7.90
Cheesecake, caramelo oscuro, frambuesas heladas.
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 27
Pizza Monte Bianco
Pizza Monte Bianco (Mont Blanc)
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Burrata a la trufavegetarian
Burrata à la truffe
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiramisuvegetarian
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Pasta Tartuffo
Excelente pasta a la trufa.
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Panna Cottavegetarian
¡La mejor panna cotta de Europa!
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Risotto
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratos
TAGLIATELLE Salmónpescatarian
TAGLIATELLE Saumon
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

82veggie
scoreestimación

Platos italianos con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como Cacio e Pepe, Pizza Caprese Fresca y Stracciatella Italiana. No hay opciones veganas en el menú. La mesa es apta tanto para carnívoros como para vegetarianos.

8 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

33dia
scoreestimación

Opciones limitadas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante sirve principalmente pasta y pizza. Solo los entremeses son adecuados para una dieta baja en carbohidratos.

3 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
85 Rue Battant 85, 25000 Besançon
Horario
aún desconocido
Contacto
+33953184151
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierdefrancisco.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 77 %

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