Central Sushi - Besançon, 3 rue Chifflet

rue Chifflet 3, 25000 Besançon

horario aún desconocido

sushi€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

TEMPURA & GYOZA

Gyoza de Verdurasvegetarian

5.30

GYOZA LÉGUMES

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Freez Cut

9.90

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gyoza de Gambas

6.90

GYOZA CREVETTES

estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tempura de Pollo

5.30

TEMPURA CHICKEN

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tempura de Gambas

5.90

TEMPURA CREVETTE

estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

ACOMPAÑAMIENTOS

Miso

3.50

estimación≈ 45 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Edamamevegan

4.50

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Wakamevegan

4.90

estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Arrozvegan

2.90

RIZ

estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos

Colvegan

2.90

CHOU

estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

PLATOS

Vege Centralvegetarian

17.00

estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 86

Chicken Mix

16.90

estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 85

Total California

15.90

estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 67

Saum Session

16.50

estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 76

Maki Must

17.50

estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 77

Yakitori Must

18.50

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69

Central Yakitori

12.90

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Central Mix

17.00

estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Central Cheesevegetarian

16.50

estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 68

Only Sushi

16.90

estimación≈ 700 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77

CENTRAL SASHIMI

14.20

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

CENTRAL EXPRESS

16.50

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69

CENTRAL MAKI

13.50

estimación≈ 600 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

CENTRAL SUSHI

14.90

estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69

PAUSA ALMUERZO

YAKI FISH

12.50

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81

MAKI PILE

12.50

estimación≈ 550 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69

FIFTY MIDI

12.50

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

CENTRAL MIDI

12.50

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

PARA COMPARTIR

TANDEM

31.10

estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69

TENDANCE

46.00

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

FREEZ BOX 24 piezas

25.70

FREEZ BOX 24 pièces

estimación≈ 900 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 65

FREEZ BOX 32 piezas

34.90

FREEZ BOX 32 pièces

estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratos

MILLION ROLL

COLOR — 8 piezas

9.50

COLOR — 8 pièces

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

BURGUNDY — 8 piezas

10.50

BURGUNDY — 8 pièces

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos

CHEDDAR — 8 piezas

11.50

CHEDDAR — 8 pièces

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

SUPRÊME — 8 piezas

11.50

SUPRÊME — 8 pièces

estimación≈ 360 kcal35 g de carbohidratos

TUNA — 8 piezas

12.50

TUNA — 8 pièces

estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos

ONION ROLL

TEMPURA CREVETTE — 8 piezas

6.90

TEMPURA CREVETTE — rollo de arroz avinagrado recubierto de cebollas fritas

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos

CHICKEN GRILL — 8 piezas

6.30

CHICKEN GRILL — rollo de arroz avinagrado recubierto de cebollas fritas

estimación≈ 360 kcal45 g de carbohidratos

CHICKEN — 8 piezas

6.20

CHICKEN — rollo de arroz avinagrado recubierto de cebollas fritas

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos

SALMÓN COCIDO

6.30

SAUMON CUIT — 8 piezas - roll de arroz avinagrado recubierto de cebolla frita

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65

ATÚN COCIDO

5.90

THON CUIT — 8 piezas - roll de arroz avinagrado recubierto de cebolla frita

estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

FRIZZ

POLLO

8.50

POULET — 8 piezas - roll empanado (servido caliente)

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratos

GAMBAS

8.90

CREVETTE — 8 piezas - roll empanado (servido caliente)

estimación≈ 460 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 66

ATÚN COCIDO

8.50

THON CUIT — 8 piezas - roll empanado (servido caliente)

estimación≈ 470 kcal52 g de carbohidratos

SALMÓN

8.90

SAUMON — 8 piezas - roll empanado (servido caliente)

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratos

SUPRÊME AVOCAT

SALMÓN

8.30

SAUMON — 8 piezas - roll de arroz avinagrado cubierto con rodajas de aguacate

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

ATÚN COCIDO

7.90

THON CUIT — 8 piezas - roll de arroz avinagrado cubierto con rodajas de aguacate

estimación≈ 370 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

GAMBAS

8.70

CREVETTE — 8 piezas - roll de arroz avinagrado cubierto con rodajas de aguacate

estimación≈ 360 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

POLLO

8.20

POULET — 8 piezas - roll de arroz avinagrado cubierto con rodajas de aguacate

estimación≈ 370 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

TEMPURA DE POLLO

9.30

TEMPURA POULET — 8 piezas - roll de arroz avinagrado cubierto con rodajas de aguacate

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75

SAUM ROLL

SAUM CONCOMBRE CHEESE

6.90

8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en salmón crudo

estimación≈ 360 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

SAUM AVOCAT CHEESE

6.90

8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en salmón crudo

estimación≈ 390 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

SAUM CHEESE

6.70

8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en salmón crudo

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

CALI' FRAÎCHEUR

CALI POLLO

5.80

CALI POULET — 8 piezas - roll de arroz avinagrado espolvoreado con cilantro y cebollino

estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos

CALI VEGETARIANOvegetarian

5.30

CALI VÉGÉTARIEN — 8 piezas - roll de arroz avinagrado espolvoreado con cilantro y cebollino

estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratos

CALI ATÚN

6.30

CALI THON — 8 piezas - roll de arroz avinagrado espolvoreado con cilantro y cebollino

estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratos

CALI SALMÓN

5.70

CALI SAUMON — 8 piezas - roll de arroz avinagrado espolvoreado con cilantro y cebollino

estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratos

CALIFORNIA

COMTOISvegetarian

5.90

8 piezas - roll de arroz avinagrado espolvoreado con semillas de sésamo

estimación≈ 340 kcal42 g de carbohidratos

POLLO

5.70

POULET — 8 piezas - roll de arroz avinagrado espolvoreado con semillas de sésamo

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos

ATÚN COCIDO

5.50

THON CUIT — 8 piezas - roll de arroz avinagrado espolvoreado con semillas de sésamo

estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos

GAMBAS

5.90

CREVETTE — 8 piezas - roll de arroz avinagrado espolvoreado con semillas de sésamo

estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos

SALMÓN AHUMADO Y QUESO

5.90

SAUMON FUMÉ CHEESE — 8 piezas - roll de arroz avinagrado espolvoreado con semillas de sésamo

estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratos

MAKI LIGHT

GAMBAS

7.20

CREVETTE — 8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en ensalada

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos

TEMPURA DE POLLO

7.30

TEMPURA POULET — 8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en ensalada

estimación≈ 360 kcal38 g de carbohidratos

TEMPURA DE GAMBAS

7.50

TEMPURA CREVETTE — 8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en ensalada

estimación≈ 360 kcal38 g de carbohidratos

VEGETARIANOvegetarian

6.50

VÉGÉTARIEN — 8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en ensalada

estimación≈ 260 kcal38 g de carbohidratos

SALMÓN

6.70

SAUMON — 8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en ensalada

estimación≈ 290 kcal35 g de carbohidratos

MAKI NU

AGUACATEvegetarian

4.30

AVOCAT — 8 piezas - roll solo de arroz avinagrado

estimación≈ 270 kcal38 g de carbohidratos

TEMPURA DE POLLO

5.50

TEMPURA POULET — 8 piezas - roll solo de arroz avinagrado

estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos

ATÚN COCIDO

4.50

THON CUIT — 8 piezas - roll solo de arroz avinagrado

estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratospesado 42

SALMÓN Y QUESO

4.90

SAUMON CHEESE — 8 piezas - roll solo de arroz avinagrado

estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratos

TAMAGO MAKI

CHICKEN GO TEMPURA

5.90

8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en tortilla fina

estimación≈ 370 kcal38 g de carbohidratos

CHICKEN GO

5.90

8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en tortilla fina

estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratos

TUNA GO

5.50

8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en tortilla fina

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos

CHEESE N GOvegetarian

4.90

8 piezas - roll de arroz avinagrado envuelto en tortilla fina

estimación≈ 330 kcal38 g de carbohidratos

BENTO BOWL

ORGANICvegetarian

11.90

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86

POLLO

12.90

POULET

estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85

Atún

13.90

THON

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77

Salmón

13.50

SAUMON

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77

Atún cocido

12.90

THON CUIT

estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77

Tempura Mix

13.50

estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

CHIRASHI

Royal

16.50

bol de arroz avinagrado con lonchas de pescado fresco

estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Atún

16.90

THON — bol de arroz avinagrado con lonchas de pescado fresco

estimación≈ 600 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Salmón

15.90

SAUMON — bol de arroz avinagrado con lonchas de pescado fresco

estimación≈ 630 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Fraicheur

16.50

bol de arroz avinagrado con lonchas de pescado fresco

estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

TARTARES

Salmón cocido aguacate

12.00

SAUMON CUIT AVOCAT

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Atún aguacate

13.50

THON AVOCAT

estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Salmón aguacate

12.50

SAUMON AVOCAT

estimación≈ 370 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

FRESCURA

Atún salmón

11.50

THON SAUMON

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Salmón ahumado gamba

11.00

SAUMON FUMÉ CREVETTE

estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Marinado

12.00

MARINÉ

estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

YAKITORI

Beef Cheese

5.90

BŒUF CHEESE — 2 piezas

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pollo picante

5.90

POULET ÉPICÉ — 2 piezas

estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Atún

5.90

THON — 2 piezas

estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

SASHIMI

Atún Flash

8.50

THON FLASH — lonchas de pescado fresco

estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Salmón Flash

7.80

SAUMON FLASH — lonchas de pescado fresco

estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Daurada

7.50

DAURADE — lonchas de pescado fresco

estimación≈ 130 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

ATÚNpescatarian

8.30

THON — lonchas de pescado fresco

estimación≈ 130 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

SALMÓNpescatarian

7.50

SAUMON — lonchas de pescado fresco

estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

SUSHI

GAMBASpescatarian

4.50

CREVETTE — 2 piezas

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos

ATÚNpescatarian

4.70

THON — 2 piezas

estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos

DORADApescatarian

4.50

DAURADE — 2 piezas

estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos

SALMÓNpescatarian

4.20

SAUMON — 2 piezas

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos

MAKI

AGUACATE CHEESEvegetarian

4.50

AVOCAT CHEESE — 8 piezas

estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos

PEPINO CHEESEvegetarian

4.50

CONCOMBRE CHEESE — 8 piezas

estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratos

GAMBASpescatarian

5.20

CREVETTE — 8 piezas

estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratos

ATÚNpescatarian

5.20

THON — 8 piezas

estimación≈ 230 kcal30 g de carbohidratos

SALMÓNpescatarian

4.90

SAUMON — 8 piezas

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

GUNKAN

ATÚN COCIDO CON SÉSAMOpescatarian

2.70

THON CUIT SÉSAME — por unidad

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos

TARTARA DE SALMÓNpescatarian

2.90

TARTARE SAUMON — por unidad

estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos

TARTARA DE ATÚNpescatarian

3.20

TARTARE THON — por unidad

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos

POLLO

2.70

POULET — por unidad

estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos

POSTRES

CHOCO MAKI

4.90

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

CHOCO MAKI PLÁTANO

5.20

CHOCO MAKI BANANE

estimación≈ 360 kcal50 g de carbohidratospesado 42

CHOCO MAKI MANGO

5.50

CHOCO MAKI MANGUE

estimación≈ 350 kcal48 g de carbohidratospesado 42

CHOCO MAKI FRESA

5.30

CHOCO MAKI FRAISE

estimación≈ 340 kcal46 g de carbohidratospesado 42

SPECULOS MAKI

4.90

SPÉCULOS MAKI

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 43

Cheesecakevegetarian

4.50

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Litchisvegan

3.70

estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Frutas frescasvegan

4.90

FRUITS FRAIS

estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos

Perles du Japon

5.50

estimación≈ 200 kcal35 g de carbohidratospesado 39

Mochis

4.70

estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

56veggie
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Sushi japonés con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el plateau Vege Central, Gyoza Légumes y el Bento Bowl Organic. También hay varios makis vegetarianos como el Avocat Cheese y el California Comtois.

19 platos vegetarianos y 6 veganos de 125

77dia
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Pescado fresco y yakitori

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. El sashimi y el yakitori son buenas elecciones.

34 aptos para diabéticos · 125 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: rue Chifflet 3, 25000 Besançon
Horario: aún desconocido
Contacto: +32381600300 contact@centralsushi.fr
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), centralsushi.fr
Ficha: completitud 67 %, confianza 95 %

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