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Restaurant Bouche B

9 Rue Jean Dausset 9, 51430 Bezannes

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Terrina de foie gras
23.00
Foie gras terrine, chutney oignons et moutarde au moût de raisin — con chutney de cebolla y mostaza de mosto de uva
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de tomates variados
15.00
Salade de tomates de couleurs, jambon Italien, pistou de basilic, stracciatella — con jamón italiano, pistou de albahaca y stracciatella
estimación≈ 310 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de pez espada
17.00
Tataki d’espadon fraises et balsamique — con fresas y balsámico
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Foie gras sellado
23.00
Foie gras poêlé, radis, jus Porto framboises — con rábano y jugo de oporto con frambuesas
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho de pimientos
13.00
Gaspacho de poivrons, chorizo — con chorizo
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de gambas
16.00
Tartare de crevettes au wakame et sésame — con wakame y sésamo
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pescados
Trucha ártica
24.00
Omble chevalier, émulsion basilic — con emulsión de albahaca
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Atún rojo semicocido
26.00
avé de thon rouge mi-cuit, sauce vierge — con salsa vierge
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pulpo a la plancha
32.00
Poulpe grillé, émulsion poivrons — con emulsión de pimientos
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carnes
Magret de pato
24.00
Magret de canard, jus vin rouge et griottes — con jugo de vino tinto y cerezas
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de cerdo ibérico
27.00
Filet mignon de porc Ibérique et tomates — con tomates
estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Black Angus
34.00
Paleron black Angus, jus aux girolles — con jugo de rebozuelos
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera asadas
39.00
Ris de veau rôti, sauce aux olives — con salsa de aceitunas
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones
Risotto cremosovegetarian
Risotto crémeux au pesto de tomates — con pesto de tomates
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 66
Tatin de tomates cherryvegetarian
Tatin de tomates cerises
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Cebolla rellenavegetarian
Oignon farci aux courgettes — con calabacines
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Plato Vegetariano
Ravioles de verdurasvegetarian
17.00
Ravioles de légumes émulsion scamorza — con emulsión de scamorza
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postre
Tabla de quesosvegetarian
11.00
Assiette de fromages et mesclun — con ensalada mesclun
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de frambuesasvegan
12.00
Soupe de framboises, tartare melon et menthe — con tartar de melón y menta
estimación≈ 140 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Crème brûlée de albaricoque
11.00
Crème brûlée abricot
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Melocotón asado y miel de bosque de Champagnevegetarian
12.00
Pêche rôtie et miel de forêt de Champagne
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Tartelette de pistacho y chocolate
12.00
Tartelette pistache chocolat
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Café gourmand
12.00
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato principal vegetariano: ravioles de légumes con emulsión de scamorza. El menú también incluye risotto con pesto de tomates y tatin de tomates cherry como guarniciones. El resto de la carta contiene carne y pescado.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 23

86dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales a base de proteínas con pocos carbohidratos. La mayoría de las carnes y pescados se adaptan a una dieta consciente de los carbohidratos.

16 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
9 Rue Jean Dausset 9, 51430 Bezannes
Horario
lun—
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
Ouvert pour déjeuner et dîners sauf les mercredi soir, samedi midi et dimanche
Contacto
+33326351937
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-bouche-b.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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