L'Ambassade - Béziers, 22 Bd de Verdun
Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
Cerrado ahora · abre mar 11:45
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
L'APPROCHE
L'APPROCHE
39.00
L'Approche Lunch Menu — Du mardi au vendredi Uniquement le MIDI – Hors Jours Fériés
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Calamar à la plancha, tomates cerises du jardin à la niçoise
Grilled Squid with Cherry Tomatoes
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Jambonnette de caille farcie et ris d’agneau poîlés, lentilles vertes aux aromates
Stuffed Quail and Lamb Sweetbreads
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Gigue de lapin farci, tapenade verte, tagliatelles aux légumes croquants et quelques girolles
Stuffed Rabbit with Tagliatelle
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Noix de veau du Ségala, parmentière d’une daube, quelques sylvestres
Veal Nut with Parmentier
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Supreme de maigre grillé à la peau, petite minestrone de légumes, piquillos farci d’un caviar d’aubergines
Grilled Meagre with Vegetable Minestrone
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Le chariot de fromages affinésvegetarian
Cheese Trolley
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Les douceur
Desserts
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
LA BALADE
LA BALADE ( en 2 ou 3 étapes)
75.00
La Balade Tasting Menu — Choisissez 2 plats (1 entrée + 1 plat, fromages et dessert) ou 3 plats ( 1 entrée, 1 poisson + 1 viande, fromages et dessert)
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Escalope de foie gras de canard poîlée, pain d’épices et figues, jus acidulé à la cardamome
Seared Duck Foie Gras
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Pressé de foie gras de canard en deux cuissons, un parcours végétal, brioche à la farine de châtaignes et figues
Duck Foie Gras Pressé
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Fleur de courgettes farcies en homardine, sot-’l’y-laisse et queues de langoustines à la truffe d’été
Stuffed Zucchini Flowers with Lobster and Langoustines
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mosaïque de bar et saumon sauvage en carpaccio, vinaigrette main de bouddha et agrumes à l’huile d’olivepescatarian
Sea Bass and Salmon Carpaccio
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pavé de saumon grillé a la peau minestrone de petits légumes, piquillos farci d’une biscayennepescatarian
Grilled Salmon with Vegetable Minestrone
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Duo de calamar et rouget, arborio de jeune fenouil et pakchoï, crémeuse de moules safranéespescatarian
Squid and Red Mullet with Saffron Mussels
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Thon rouge de Méditerranée en tataki, rouleau croustillant de céphalopodes et pakchoï façon thaïpescatarian
Tuna Tataki with Crispy Cephalopod Roll
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dos de bar grillé à la peau, barigoule d’artichaut poivrade, légumes et poulpitos a l’huile d’olivepescatarian
Grilled Sea Bass with Artichokes and Octopus
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ris de veau**au sautoir, arborio aux sylvestres, crémeuse de poulette au céleri vivace et truffe tuber aestivum
Sautéed Veal Sweetbreads
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pigeon en crapaudine, tartine d’abats, houmous et jeunes carottes
Pigeon with Offal and Hummus
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pièce de charolais* sur fond de mousseline d’agria, épinard et girolles, escalopine de foie gras et truffe aestivum
Charolais Beef with Foie Gras
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Fromages affinésvegetarian
Aged Cheeses
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
La sélection des douceurs
Dessert Selection
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
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Práctico
- Dirección
- Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
- Horario
- lun—mar11:45–13:30, 19:30–21:30mié11:45–13:30, 19:30–21:30jue11:45–13:30, 19:30–21:30vie11:45–13:30, 19:30–21:30sáb11:45–13:30, 19:30–21:30dom—
- Contacto
- +33467760624
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lambassade.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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