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L'Ambassade - Béziers, 22 Bd de Verdun

Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers

Abierto ahora · hasta 13:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

L'APPROCHE
L'APPROCHE
39.00
De martes a viernes, solo mediodía – Excepto festivos
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Calamar a la plancha
Calamar à la plancha, tomates cerises du jardin à la niçoise — con tomates cherry del huerto a la niçoise
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Codorniz rellena
Jambonnette de caille farcie et ris d’agneau poîlés, lentilles vertes aux aromates — con mollejas de cordero salteadas y lentejas verdes aromáticas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pierna de conejo rellena
Gigue de lapin farci, tapenade verte, tagliatelles aux légumes croquants et quelques girolles — con tapenade verde, tagliatelle de verduras crujientes y rebochangelos
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de ternera del Ségala
Noix de veau du Ségala, parmentière d’une daube, quelques sylvestres — con parmentier de daube y setas silvestres
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de cololota grillada
Supreme de maigre grillé à la peau, petite minestrone de légumes, piquillos farci d’un caviar d’aubergines — con minestrone de verduras y piquillo relleno de caviar de berenjena
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carro de quesosvegetarian
Le chariot de fromages affinés — Selección de quesos curados
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dulces
Les douceur — Postres
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
LA BALADE
LA BALADE
75.00
LA BALADE ( en 2 ou 3 étapes) — En 2 o 3 pasos: elija 2 o 3 platos (entrante, principal, quesos y postre)
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Foie gras de pato salteado
Escalope de foie gras de canard poîlée, pain d’épices et figues, jus acidulé à la cardamome — con pan de especias, higos y jugo ácido de cardamomo
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Pressé de foie gras de pato
Pressé de foie gras de canard en deux cuissons, un parcours végétal, brioche à la farine de châtaignes et figues — con guarnición vegetal, brioche de harina de castaña e higos
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Flores de calabacín rellenas
Fleur de courgettes farcies en homardine, sot-’l’y-laisse et queues de langoustines à la truffe d’été — con bogavante, sot-l'y-laisse y colas de cigala con trufa de verano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de lubina y salmón salvajepescatarian
Mosaïque de bar et saumon sauvage en carpaccio, vinaigrette main de bouddha et agrumes à l’huile d’olive — con vinagreta de mano de buda, cítricos y aceite de oliva
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de salmón grilladopescatarian
Pavé de saumon grillé a la peau minestrone de petits légumes, piquillos farci d’une biscayenne — con minestrone de verduras y piquillo relleno de biscayenne
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dúo de calamar y rudapescatarian
Duo de calamar et rouget, arborio de jeune fenouil et pakchoï, crémeuse de moules safranées — con arborio de hinojo joven y pak choi, crema de mejillones al azafrán
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tataki de atún rojo del Mediterráneopescatarian
Thon rouge de Méditerranée en tataki, rouleau croustillant de céphalopodes et pakchoï façon thaï — con rollo crujiente de cefalópodos y pak choi estilo tailandés
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo de lubina grilladopescatarian
Dos de bar grillé à la peau, barigoule d’artichaut poivrade, légumes et poulpitos a l’huile d’olive — con barigoule de alcachofa, verduras y pulpitos al aceite de oliva
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Mollejas de ternera
Ris de veau**au sautoir, arborio aux sylvestres, crémeuse de poulette au céleri vivace et truffe tuber aestivum — con arborio de setas, crema de apio y trufa tuber aestivum
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pichón a la crapaudine
Pigeon en crapaudine, tartine d’abats, houmous et jeunes carottes — con tostada decasquería, hummus y zanahorias jóvenes
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Carne de Charolais
Pièce de charolais* sur fond de mousseline d’agria, épinard et girolles, escalopine de foie gras et truffe aestivum — sobre mousseline de agria, espinacas, rebochangelos, foie gras y trufa
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Quesos curadosvegetarian
Fromages affinés
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Selección de dulces
La sélection des douceurs
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

38veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La única opción vegetariana es la selección de quesos curados. El resto del menú consiste en carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

76dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Hay varios platos de pescado, ternera y paloma.

16 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
Horario
lun—
mar11:45–13:30, 19:30–21:30
mié11:45–13:30, 19:30–21:30
jue11:45–13:30, 19:30–21:30
vie11:45–13:30, 19:30–21:30
sáb11:45–13:30, 19:30–21:30
dom—
Contacto
+33467760624
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lambassade.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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