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Restaurant Domaine de Pradines

Ancienne Route de Bédarieux, 34500 Béziers

Cerrado ahora · abre 12:00

French
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Terrina de queso de cabra fresco con higos y nueces
Terrine de chèvre frais aux figues et aux noix — con brotes de ensalada y lascas de jamón ibérico
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escalopes de foie gras salteados con peras pochadas y caramelizadas
Escalopes de foie gras poêlée aux poires pochées et caramélisées — con crema de Muscat
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratos
Terrina de foie gras de pato mi-cuit
Terrine de foie gras de canard mi-cuit mariné au vieux Banyuls — marinado en Banyuls viejo
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón "gravlax" ligeramente ahumado casero
Saumon " gravlax " légèrement fumé maison à la verticale — con huevo perfecto 63° y queso crema a las hierbas
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ostras de Bouzigues gratinadas
Huîtres de Bouzigues gratinées aux noix de Saint jacques et crevette — con vieiras y gambas
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brie caliente crujiente
Croustillant de brie chaud — con duxelle de puerros especiados, mesclun de brotes y salmón ahumado
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Gourmet du Domaine
Salade Gourmande du Domaine — con tiras de magret ahumado, foie gras, muslos de codorniz confitados y huevo en nido de brioche
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescados
Lomo de bacalao con jugo reducido de cigala
Dos de Cabillaud au jus réduit de langoustine — Sugerencia según la pesca del día
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Filete de lubina del Mediterráneo asado
Filet de loup de Méditerranée rôti à l'écaille
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Filete de dorada real y gambas a la plancha
Filet de Daurade royale et gambas à la plancha à l'huile vierge de Pradines — con aceite virgen de Pradines
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Medallón de rape
Médaillon de lotte au velouté de crustacé — con velouté de crustáceos
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Parillada de pescados y mariscos
Parillade de poissons et crustacés
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Carnes
Sorpresa del carnicero "raza Charolaise"
Surprise du boucher " race à viande Charolaise " — con aromas del bosque
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Buey "façon Rossini"
Bœuf "façon Rossini " à l'escalope de foie gras poêlé — con escalope de foie gras salteado
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cerdo fondant cocinado 9h a baja temperatura
Fondant de cochon cuit 9 h basse température dans son jus aux aromates — en su jugo aromático con salsa de boletus y vino de Faugères
estimación≈ 580 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trilogía del carnicero
Trilogie du boucher — suprema de ave, buey y magret de pato a la parrilla
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Noix de veau con notas forestales
Noix de veau aux notes forestières
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Côte de bœuf a la parrilla
Côte de bœuf grillée
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Quesos
Surtido de quesos artesanos y curados
Assortiment de fromages fermiers et affinés
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faisselle con coulis de frutos rojos
Faisselle au coulis de fruits rouges
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Sorbete de fromage blanc con nata
Sorbet de fromage blanc à la crème — miel de castaño y polen de flores
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Postres
Framboisier con crujiente de praliné rosa
Framboisier aux craquant de pralines roses — sobre coulis refrescante de sorbete
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Vacherin glacé
Vacherin glacé vanille, chocolat, caramel au beurre salé — vainilla, chocolate y caramelo salado
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 22
Entremet ligero de pera y chocolate
Entremet léger en duo poire & chocolat — pera pochada con chocolate caliente
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Tarta templada de manzana Granny Smith
Fine tarte tiède aux pommes granny — con sorbete de manzana verde y nata montada
estimación≈ 510 kcal50 g de carbohidratospesado 36
Surtido de sorbetes
Palette de sorbets en robe blanche meringuée sur coulis de framboise — con merengue sobre coulis de frambuesa
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 34
Crème brûlée de vainilla Bourbon
Crème brûlée vanille bourbon au caramel à l'ancienne et brisure de spéculos — con caramelo tradicional y trozos de speculoos
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no tiene platos principales vegetarianos. Puedes elegir un surtido de quesos artesanales o postres como la tarta de manzana. Los demás platos contienen carne o pescado.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

78dia
scoreestimación

Cocina francesa rica en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado bajos en carbohidratos. Los platos principales son generalmente aptos.

18 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Ancienne Route de Bédarieux, 34500 Béziers
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–13:30, 20:00–21:30
jue12:00–13:30, 20:00–21:30
vie12:00–13:30, 20:00–21:30
sáb12:00–13:30, 20:00–21:30
dom12:00–13:30, 20:00–21:30
Contacto
+33467304654 domainepradines@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traiteur-beziers.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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