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La Cave Chez Max

rue d'Alsace 6, 34500 Beziers

Cerrado ahora · abre mar 12:00

French
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Cave à Midi - Entrantes
Gazpacho de pepinovegetarian
Gaspacho de concombre, toast ricotta — con tostada de ricotta
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Oeufs mayonnaise
Ơufs mayonnaise, chorizo — con chorizo
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cave à Midi - Platos
Risotto de fregola sarda
Risotto de fregola sarda, anchois marinés, poivrons rôtis et pesto — anchoas marinadas, pimientos asados y pesto
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Focaccia
Focaccia, effiloché de bëuf et cochon, coulis de tomates, mesclun — carne deshilachada de ternera y cerdo, coulis de tomate, mesclun
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Cave à Midi - Postres
Clafoutis de mirabelas
Clafoutis aux mirabelles, glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 29
Carte du Soir - Entrantes
Pimientos de Padrónvegetarian
Padrons de l'hort del gal / tzatziki / concombre pickles — tzatziki y pepinillos
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croquetas
Croquetas / mayo épicée / jambon de pays & piquillos (x3) — mayonesa picante, jamón del país y piquillos (x3)
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de pescado mediterráneopescatarian
Rillettes de poisson de med' / moutarde à l'ancienne / estragon — mostaza antigua y estragón
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crudo de trucha de los Pirineospescatarian
Crudo de truite des pyrénées / citron vert / fraise / poivron — lima, fresa y pimiento
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Focaccia
Focaccia / pesto pistache / espuma burrata / jambon 24mois — pesto de pistacho, espuma de burrata y jamón 24 meses
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Carte du Soir - Platos
Hot dog
Hot dog / saucisse maison gingembre & fenouil / frites & sucrine — salchicha casera de jengibre y hinojo, patatas fritas y sucrine
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
Verduras rellenas estilo niçoisvegetarian
Petits farcis niçois à notre façon & riz camarguais (vege) — con arroz de Camarga (vege)
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 76
Demi magret de pato
Demi magret de canard fermier / feu de bois — pato campero, al fuego de leña
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera al cuchillo
Tartare de boeuf au couteau / sauce mayo / frites & sucrine — salsa mayo, patatas fritas y sucrine
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Pescado salvaje del Mediterráneopescatarian
Poisson de méditerranée sauvage / caviar d'aubergine / vierge & riz camarguais — caviar de berenjena, salsa vierge y arroz de Camarga
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pieza de ternera madurada
Pièce de boeuf fermier maturé — Selección semanal de raza cárnica francesa de cría campera
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carte du Soir - Postres
Postre del momento
notre dessert du moment
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Pastel de sémola
Gâteau de semoule / ganache chocolat blanc & miel / marmelade citron — ganache de chocolate blanco y miel, mermelada de limón
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 28
Profiteroles de vainilla de Madagascar
Choux pâtissière vanille de madagascar / fruits estivaux & arômates — frutas estivales y aromáticos
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Tabla de quesosvegetarian
Assortiment de fromages — surtido de quesos
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

56veggie
scoreestimación

Cocina francesa, pocas opciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir los petits farcis niçois con arroz o un risotto de fregola sarda. La mayoría de las opciones vegetarianas son entrantes como el gaspacho de pepino o los padrones. El menú tiene mucha carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

79dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y naturalmente bajos en carbohidratos. Hay muchas opciones adecuadas entre los entrantes.

10 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue d'Alsace 6, 34500 Beziers
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:30–22:00
mié12:00–14:00, 19:30–22:00
jue12:00–14:00, 19:30–22:00
vie19:30–22:00
sáb19:30–22:00
domcerrado
Fermeture du 18 Août au 31 Août. Réouverture le 1er Septembre
Contacto
+33649587299
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cavechezmax.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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