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L’air du temps - Bézu-Saint-Éloi, 38 Rue Georges Joignet

38 Rue Georges Joignet 38, 27660 Bézu-Saint-Éloi

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Ravioli de cigalas
31.00
Raviole de langoustines — puré de hinojo con anís estrellado, bisque de coco y jengibre
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de vieiras
29.00
Carpaccio de noix de Saint-Jacques — aceite de azafrán y helado de mango, lima y pimienta Timut
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de rape
31.00
Ceviche de lotte — crema de aguacate y salsa (fumet de pescado, cilantro, lima y jengibre)
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras de pato mi-cuit
28.00
Foie gras de canard mi cuit — confitura de cereza y romero con brioche
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Profiteroles de caracoles
27.00
Profiteroles d’escargots de la broche — con crema de ajo y duxelles de champiñones
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Vieiras salteadas
32.00
Noix de Saint-Jacques snackées — jamón ibérico, tarta fina de verduras y caviar de berenjena ahumada
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de lubina asado
32.00
Filet de bar rôti — variación de alcachofas barigoule
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sauté de mollejas de ternera
37.00
Émincé de ris de veau — al cognac y con rebozados de setas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera a la parrilla
33.00
Filet de bëë grillé — salsa bearnesa
estimación≈ 520 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costilla de ternera madurada a la parrilla
76.00
Côte de bëë maturé grillée — salsa roquefort, bearnesa y patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Jarrete de cordero confitado 16h
31.00
Souris d’agneau confite en 16h — estilo tajine
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Jarrete de cordero confitado
31.00
Souris D’agneau confite — miel, frutos secos y alubias blancas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70
Hamburguesa del chef
27.00
Burger du chef — filete de ternera picado, salsa BBQ casera, comté, cebolla confitada, tomates, pepinillos y patatas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Ración de patatas fritas caseras
5.00
Assiette de frites maison
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Entremeses
Carro de quesos
15.00
Chariot de fromage
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Profiteroles
13.00
helado de vainilla, teja de almendras y salsa de chocolate
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Mousse de chocolate y praliné
13.00
Mousse au chocolat et praliné — servida ligeramente tibia, avellanas caramelizadas y encaje de chocolate
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Crêpes Suzette revisitadas
14.00
Crêpes Suzette revisitées — crema de naranja, suprema de naranja y flambeado con Grand Marnier
estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Delicia de fresa y ruibarbo
13.00
Délice à la fraise et à la rhubarbe — bizcocho madeleine, compota de ruibarbo, fresa y coulis de frutos rojos
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 44
La cereza versión Alex
14.00
La cerise version Alex — mousse de chocolate, compota de cerezas, crumble de cacao
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Menús del Mediodía
ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL O PLATO PRINCIPAL + POSTRE
23.00
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + QUESO O ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + POSTRE
30.00
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE OU ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimación≈ 1200 kcal75 g de carbohidratos
ENTRANTE PLATO PRINCIPAL QUESO POSTRE
37.00
ENTRÉE PLAT FROMAGE DESSERT
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 44
Entrantes
La Tartine Estivale
Pan de campo, concassé de tomates, rúcula, huevo mollet frito y pesto
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
Carpaccio de boeuf, crémeux d’avocat, éclats de noisette et copeaux de parmesan — Crema de aguacate, trozos de avellana y lascas de parmesano
estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ensalada de calamares
Salade d’encornets et coraux de noix de Saint-Jacques au beurre d’ail — Con corales de vieiras y mantequilla de ajo
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gazpacho de melón
Gaspacho de melon, tomates, basilic, tuile de pain et jambon ibérique — Tomates, albahaca, teja de pan y jamón ibérico
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

3veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú consiste casi totalmente en carne y pescado. La única opción vegetariana es la Tartine Estivale con huevo y pesto.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

75dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las opciones de carne y pescado suelen ser adecuadas.

12 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
38 Rue Georges Joignet 38, 27660 Bézu-Saint-Éloi
Horario
lun12:15–13:30
marcerrado
miécerrado
jue12:15–13:30, 19:30–21:00
vie12:15–13:30, 19:30–21:00
sáb12:15–13:30, 19:30–21:00
dom12:15–13:30
Contacto
+33232558998
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lairdutemps.biz/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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