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Bel Canto - Biache Saint Vaast, 6 place de la Gare

place de la Gare 6, 62118 Biache Saint Vaast

Cerrado ahora · abre vie 19:30

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Lyrique
Menú Lyrique
98.00
Menu Lyrique — Cena + espectáculo
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Caviar Royal Siberian Baeri
Caviar Royal Siberian Baeri en boite individuelle avec blinis maison — Caja individual con blinis caseros
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aperitivos
Dúo de aperitivos del chef
Duo de mises en bouche du chef — Dúo de bocados del chef
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Ceviche de dorada a la tailandesa
Ceviche de daurade royale à la Thaï — Ceviche de dorada real
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Huevo orgánico perfecto
Œuf bio parfait, sauce frita, brunoise de poivrons, oignons frits et pancetta — Salsa frita, brunoise de pimientos, cebollas fritas y pancetta
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate corazón de buey rellenovegetarian
Tomate cœur de bœuf farcie à la tapenade d’olives noires, feta au basilic et bruschetta à l’ail — Tapenade de aceitunas negras, feta al basílico y bruschetta de ajo
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras casera
Terrine de foie gras maison, chutney d’oignons au porto et sa brioche toastée — Chutney de cebolla al oporto y brioche tostado
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Lomo de bacalao al vapor
Dos de cabillaud vapeur, salade d’aubergines, fumet corsé au miso rouge et tofu fumé — Ensalada de berenjenas, caldo concentrado de miso rojo y tofu ahumado
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Lomo de ternera a baja temperatura
Quasi de veau cuit basse température, purée de brocolis et sauce chimichurri — Puré de brócoli y salsa chimichurri
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de ave amarilla
Suprême de volaille jaune, polenta dorée à la poudre d’olives, sauce Albufera — Polenta dorada con polvo de aceituna y salsa Albufera
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Risotto de rebozuelosvegetarian
Risotto aux girolles, éclats de noisettes et chips de carotte pourpre — Trozos de avellana y chips de zanahoria púrpura
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos
Solomillo de buey "Chateaubriand"
Filet de bœuf “Chateaubriand”, sauce au poivre noir de Sarawak et pommes mitrailles — Salsa de pimienta negra de Sarawak y patatas baby
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Surtido de quesos curadosvegetarian
Assortiment de fromages affinés — Selección de quesos maduros
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Finger de chocolate "mendiant"
Finger au chocolat « mendiant », ganache caramel et sorbet banane — Ganache de caramelo y sorbete de plátano
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Compota de albaricoque
Compotée d’abricot à la fève tonka, sorbet hibiscus et tuile amandes — Haba tonka, sorbete de hibisco y teja de almendras
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Pavlovavegetarian
Pavlova, déclinaison de kiwis, framboises fraîches et chantilly végétale — Variación de kiwis, frambuesas frescas y nata vegetal
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratos
Nougat glacé
Nougat glacé, coulis de framboises et éclats de noisettes — Coulis de frambuesas y trozos de avellana
estimación≈ 440 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Otros
Menú infantil
49.00
Menu enfant — Entrante, plato o plato y postre (6-12 años)
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Cena de Nochevieja 2026
Trío de aperitivos
Trio de mises en bouche — Gougère de queso, croqueta de caracol al anís, tostada de salmón ahumado y crema de eneldo
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Foie gras
255.00
Le foie gras — Foie gras marmoleado con mango y romero, brioche casero y ensalada verde
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
Langosta
255.00
Le homard — Langosta crujiente, juliana de verduras al azafrán, bisque con pimentón ahumado
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Langosta con Caviar
285.00
Le homard avec Caviar — Caviar Royal Siberian Baeri 25g en lata individual con blinis caseros
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Filet Mignon de Ternera
255.00
Le filet mignon de Veau — Filet mignon de ternera a baja temperatura, milhojas de patata con trufa y salsa de morillas
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Quesovegetarian
Le fromage — Brie de Meaux trufado
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postre
Le dessert — Entremet de tres chocolates, crema inglesa y trozos de avellana
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Menú Lyrique
Cena + espectáculo
93.00
Diner + spectacle
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39
-20g suplemento
40.00
-20g supplément
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
-50g suplemento
80.00
-50g supplément
estimación≈ 270 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Pressé de buey con foie gras
Pressé de bœuf au foie gras, compotée d’oignons au cidre et raifort — Compota de cebollas con sidra y emulsión de rábano picante
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravlax de salmón Label Rougepescatarian
Saumon label rouge gravlax, fromage frais, petits pois, menthe et coriandre — Queso crema, guisantes, menta y cilantro
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Velouté de mandioca
Velouté de manioc, Ʈeuf parfait bio, pancetta (porc) croustillante et gros croutons — Huevo orgánico a baja temperatura, pancetta crujiente y croutons grandes
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos
Maki de puerrovegetarian
Maki de poireau, vinaigrette sésame, gel de butternut et dentelle — Vinagreta de sésamo, gel de calabaza butternut y encaje
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Bacalao Skrei
Dos de cabillaud skrei cuit vapeur, tagliatelles à l’encre de seiche et chorizo(porc), jus d’étrilles — Bacalao al vapor, tagliatelle de tinta de calamar, chorizo y jugo de cangrejo
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 81
Cuasi de ternera
Quasi de veau cuit basse température, purée d’épinards, grenade et jus à la sauge — Cocinado a baja temperatura, puré de espinacas, granada y jugo de salvia
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de ave campera
Suprême de volaille fermière, mille-feuille de pomme de terre à la truffe et réduction au porto — Milhojas de patata con trufa y reducción de oporto
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Calabaza butternut asadavegetarian
Butternut rôti, velouté de Paris, éclats de châtaignes torréfiés, shimeji et eryngii grilles — Velouté de champiñones, castañas tostadas, shimeji y eryngii a la plancha
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Copa de sorbetes caserosvegan
Coupe de sorbets maison — Surtido de sorbetes artesanales
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Carpaccio de piña Victoriavegan
Carpaccio d’ananas victoria façon Piña colada — Estilo Piña Colada
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Entremet de chocolate 64%
Entremet au chocolat 64% et mousse de marron de l’Ardèche — Mousse de castañas de Ardèche
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Pera pochada bretonavegetarian
Poire pochée à la bretonne, sablé et caramel au beurre salé, glace yaourt — Sablé, caramelo de mantequilla salada y helado de yogur
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 41
Quesos y Postrevegetarian
10.00
Fromages et Dessert
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

65veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas refinadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el risotto de rebozuelos o la calabaza butternut asada con castañas. La carta también ofrece un tomate corazón de buey relleno y una selección de quesos curados.

11 platos vegetarianos y 2 veganos de 41

74dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con guarniciones de verduras. La selección de entrantes incluye muchas opciones bajas en carbohidratos.

22 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
place de la Gare 6, 62118 Biache Saint Vaast
Horario
lun—
mar19:30–23:30
mié19:30–23:30
jue19:30–23:30
vie19:30–23:30
sáb19:30–23:30
dom—
Sunday, Monday and mornings on request. Last opera aria at 23:30
Contacto
+330147471994 neuilly@lebelcanto.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebelcanto.com/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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