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L'Impertinent

rue d’Alsace 5, 64200 Biarritz

Cerrado ahora · abre 09:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BOLLERÍA Y DESAYUNO
Cinnamon Rolls
5.50
con crema de limón
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Bizcocho de limón y amapola
6.50
CAKE AU CITRON ET PAVOT
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Galleta de chocolate casera Txokola
4.50
COOKIE AU CHOCOLAT DE MAISON TXOKOLA
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Energy Ball
3.50
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pudding de chía y arándanos
6.00
CHIA PUDDING MYRTILLES
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Granola casera
8.00
GRANOLA MAISON — con skyr y frutas de temporada
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 74
ALMUERZO
Focaccia de jamón y mozzarella
14.00
FOCCACIA JAMBON MOZZARELLA
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Focaccia vegetarianavegetarian
13.00
FOCCACIA VÉGÉTARIENNE CARBONATA, MOZZARELLA — con carbonata y mozzarella
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratos
Protein rolls
18.00
PROTEIN ROLLS, SALADE MESCLUN — con ensalada mesclun
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Donburi
22.00
DONBURI : RIZ SUSHI, THON ROUGE DE LIGNE CRU, DIFFÉRENTS LÉGUMES MARINÉS — arroz para sushi, atún rojo de línea crudo, diversas verduras encurtidas
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Dahl de lentejas
16.00
DAHL DE LENTILLES, RIZ, YAOURT AVEC PAIN PITA MAISON — con arroz, yogur y pan pita casero
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 86
Talo Arto Gorria
16.00
TALO ARTO GORRIA, PULL PORK IBAIAMA, CRÉMEUX DE POIS CHICHES, KIMCHI MAISON — con pulled pork Ibaiama, crema de garbanzos, kimchi casero
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Tartine del díavegetarian
13.00
TARTINE DU JOUR : LÉGUMES GRILLÉS, BREUIL, PESTO PIGNON — verduras a la parrilla, queso Breuil, pesto de piñones
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
POSTRE
Tarta de Queso
9.00
TARTA DE QUESO, AVEC COMPOTÉE CERISE VERVEINE — con compota de cereza y verbena
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 37
Albaricoque
9.00
ABRICOT, FEUILLES DE FIGUIERS, CRUMBLE AU MAIS ARTO GORRIA, SORBET AMANDE — hojas de higuera, crumble de maíz Arto Gorria, sorbete de almendra
estimación≈ 390 kcal45 g de carbohidratos
LO SIGUIENTE
Atún rojo de línea
39.00
THON ROUGE DE LIGNE, TOMATES, YAOURT FUMÉ, LIVÉCHE, CHIPOTLE — con tomates, yogur ahumado, livéche, chipotle
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Bogavante azul al fuego de leña
44.00
DEMI HOMARD BLEU AU FEU DE BOIS, CARPACCIO DE PÊCHE BLANCHE, FENOUIL, BASILIC — con carpaccio de melocotón blanco, hinojo, albahaca
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Cerdo Kintoa asado
36.00
COCHON KINTOA RÔTI, FIGUE, HARICOTS À LA FLAMME, PIMENT FUMÉ, EPEAUTRE AUX AMANDES — higo, judías a la llama, chile ahumado, espelta con almendras
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cane Kriaxera
38.00
CANE KRIAXERA, POIS CHICHE, CAROTTE, DUKKAH DE PISTACHE — garbanzo, zanahoria, dukkah de pistacho
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Berenjena en papillotevegetarian
31.00
AUBERGINE EN PAPILLOTTE LACQUÉE AU MISO, GNOCCHIS, FROMAGE FRAIS, TAGETES — glaseada con miso, gnocchi, queso fresco, tagetes
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
PARA TERMINAR
Curry Verde
17.00
CURRY VERT — helado de jengibre, crema inglesa de cilantro, granizado de lima, galanga, espuma de coco
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Nectarina Amarilla
17.00
NECTARINE JAUNE PÔCHÉE ET EN SORBET — pochada y en sorbete, crema de agastache, granizado de flor de agastache, helado de almendra, espuma de leche cruda
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 37
Plato de Quesosvegetarian
17.00
ASSIETTE DE FROMAGE
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

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58veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir dahl de lentejas o berenjena con miso y gnocchi. El menú también incluye una focaccia vegetariana y la tartine del día con verduras asadas.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

81dia
scoreestimación

Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales y entrantes ricos en proteínas. Las opciones son generalmente bajas en carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue d’Alsace 5, 64200 Biarritz
Horario
lun09:00–17:00, 19:00–22:00
mar09:00–17:00, 19:00–22:00
mié09:00–17:00, 19:00–22:00
jue09:00–17:00, 19:00–22:00
vie09:00–17:00, 19:00–22:00
sáb09:00–17:00, 19:00–22:00
dom—
Réservation conseillée
Contacto
+33559510367 contact@l-impertinent.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-impertinent.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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