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Chez Albert - Biarritz, 51, bis All. Port des Pêcheurs

Allée Port des Pêcheurs 51, bis, 64200 Biarritz

Cerrado ahora · abre 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

LES FRUITS DE MER
Plateau de FRUITS de MER (1 personne)pescatarian
51.00
Seafood Platter — Huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises, langoustines, clams, palourdes, amandes, 1/2 tourteau
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Plateau de FRUITS de MER ROYAL (1 personne)pescatarian
98.00
Royal Seafood Platter — Huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises, langoustines, clams, palourdes, amandes, 1/2 tourteau, 1/2 homard
estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Assiette de FRUITS DE MERpescatarian
27.00
Seafood Plate — Huîtres, bulots, crevettes roses, langoustine, palourdes, amandes
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Crevettes roses* de Malaisie cuites du jour (10 pièces)pescatarian
21.00
Malaysian Pink Shrimp
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Langoustines mayonnaise (6 pièces)pescatarian
36.00
Langoustines with Mayonnaise
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bulots à la rouille maisonpescatarian
15.00
Whelks with Rouille
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tourteau entier mayonnaisepescatarian
24.00
Whole Brown Crab with Mayonnaise
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
LES HUITRES
Huîtres creuses spéciales d'Isigny pleine mer n°3pescatarian
14.00
Isigny Oysters No. 3
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Huîtres de Marennes Spéciales de Claire n°3pescatarian
16.00
Marennes Claire Oysters No. 3
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Huîtres Ostra Regal spéciale n° 3 (Sélection Albert)pescatarian
24.00
Ostra Regal Oysters No. 3
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Huîtres Gillardeau n°2pescatarian
26.00
Gillardeau Oysters No. 2
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
LES ENTREES
Sardines grillées Façon Albert, sauce pil-pilpescatarian
12.00
Grilled Sardines Pil-Pil
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Soupe de poissons Maison, croutons dorés et rouille maisonpescatarian
16.00
Homemade Fish Soup
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Truite Gravlax, crème sésame noir, gingembre confitpescatarian
18.00
Trout Gravlax
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de canard mi-cuit, brioche maison toastée, petite salade, éclats de poivron rouge
19.00
Duck Foie Gras
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cévichédé de poissons du jour, agrumes, feuille de mertensiapescatarian
18.00
Fish Ceviche
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Assiette de charcuterie affinée par Pascal Manoux
18.00
Charcuterie Board
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paëlla véritable aux fruits de mer sur demande (2 personnes minimum)pescatarian
54.00
Seafood Paella — langoustines, crevettes roses, moules, palourdes, amandes, chipirons, chorizo, petits pois.
estimación≈ 1200 kcal140 g de carbohidratos
LES PLATS ETERNELS A LA PLANCHA
Dorade* grillée à l'espagnolepescatarian
29.00
Spanish Grilled Sea Bream
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Belle Sole Meunière ou à la plancha du Golfe de Gascognepescatarian
36.00
Sole Meunière
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tronçon de turbot sauvage grillépescatarian
40.00
Grilled Turbot
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Merlu de ligne du Pays basque, ventrèche de kintoa, coulis de piquillos accompagnés de purée de pomme de terre et de légumes de saisonpescatarian
28.00
Basque Hake with Kintoa
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LES PLATS DU MOMENT
Queue de lotte, cébette grillée, caviar d'aubergine et condimentspescatarian
29.00
Monkfish Tail
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pavé de cabillaud cuisson douce, purée maison, tomate confite balsamique, coulis herbes fraiches, oignons nouveauxpescatarian
28.00
Poached Cod
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
NOTRE PLAT SIGNATURE A PARTAGER (2 PERSONNES)
Saint-Pierre rôti au four, huile d'olive, purée et légumes de saisonpescatarian
78.00
Roasted John Dory
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Sole pour 2 personnes à la plancha ou meunièrepescatarian
115.00
Sole for Two
estimación≈ 1300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
LES VIANDES (Viande de race française)
Côte de veau française cuite à basse température, purée aux herbes, brochette de tomates cerise et kintoa, sauce à la sauge
32.00
Veal Chop
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Faux-filet à la plancha, pommes grenailles et pleurotes, salade, beurre maître d'hôtel
28.00
Sirloin Steak
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
LES DESSERTS
Assiette de fromages fermiers du Pays Basque (chèvre, vache, brebis)vegetarian
12.00
Basque Cheese Plate
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caillé de brebis au miel de paysvegetarian
6.00
Sheep Curd with Honey
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Salade de fruits frais, sauce Suzette, espuma de pommes vertesvegan, vegetarian
9.00
Fresh Fruit Salad
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Crème renversée, croquant aux amandesvegetarian
8.00
Crème Renversée
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Maelloux chocolat au lait, caramel beurre salé, sorbet 4 fleursvegetarian
10.00
Chocolate Milk Dessert
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Grosse profiterole au chocolat chaud, glace à la vanille de Madagascarvegetarian
10.00
Chocolate Profiterole
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
La tarte aux fraises d'Albertvegetarian
10.00
Strawberry Tart
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratospesado 42
Parfait glacé au touron maison, coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Turron Parfait
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Coupe de glace et sorbets artisanaux (3 boules) Vanille, café, pistache, rhum raisin, noisette, sorbets citron, framboise, fraise, 4 fleurs, chocolatvegetarian
9.00
Ice Cream and Sorbet
estimación≈ 320 kcal36 g de carbohidratospesado 41

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Dirección
Allée Port des Pêcheurs 51, bis, 64200 Biarritz
Horario
lun12:15–14:00, 19:30–22:00
mar12:15–14:00, 19:30–22:00
miécerrado
jue12:15–14:00, 19:30–22:00
vie12:15–14:00, 19:30–22:00
sáb12:15–14:00, 19:30–22:00
dom12:15–14:00, 19:30–22:00
Contacto
+33559244384
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezalbert64.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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