La Table de Michel
Rue Gambetta 13, 64200 Biarritz
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
DEL MAR
Sello de atún
29.00
Pavé de thon snacké minute — verduras a la plancha, flor de sal
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sello de atún y foie gras fresco salteado
35.00
Pavé de thon snacké minute et son foie gras frais poêlé — verduras a la plancha, flor de sal
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de maigre a la plancha
26.00
Dos de maigre grillé "plancha" — virgen de albaricoque, tabulé de hierbas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Gambas salvajes peladas
29.00
Gambas sauvage décortiquées — jugo cremoso de limón, arroz salvaje
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
DE LA TIERRA
Filete de buey madurado a la plancha
29.00
Filet de bœuf maturé grillé "plancha" — patatas salteadas, ensalada
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de buey madurado a la plancha y foie gras fresco salteado
35.00
Filet de bœuf maturé grillé "plancha" et son foie gras frais poêlé — patatas salteadas, ensalada
estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Steak tartare de buey a la italiana
22.00
Steak tartare de bœuf à l'italienne — patatas salteadas, ensalada
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
1/2 magret de Chalosses asado
24.00
1/2 magret de Chalosses rôti — con polenta cremosa del País Vasco
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PARRILLADAS para 2 personas, con patatas salteadas y ensalada
Paletilla de cordero lechal asada
54.00
Gigot d'agneau de lait rôtie — jugo de cocción al romero
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Costilla de cerdo a cocción lenta
44.00
Côte de Cochon cuisson lente
estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Costilla de ternera lechal
54.00
Côte de Veau de lait
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Costilla de buey madurada extra
65.00
Côte de Bœuf Maturée Extra
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
QUESOS (2)
Tabla de queso de oveja vascavegetarian
9.00
Ardoise de brebis Basque — mermelada de cereza negra
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos localesvegetarian
14.00
Ardoise de fromages du pays — selección de oveja, cabra y azul de los Vascos
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Pastel Vasco con crema de la Maison Pariés
7.00
Gâteau Basque à la crème de la Maison Pariés (2.4.6)
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Pastel Vasco de cítricos
9.00
Gâteau Basque aux agrumes — helado de naranja, nata montada
estimación≈ 510 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Mousse de chocolate
9.00
Mousse au chocolat — crujiente de avellanas
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Sopa de fresa
10.00
Soupe de fraise — helado de fresa
estimación≈ 310 kcal40 g de carbohidratos
Baba au rhum
10.00
bien empapado en ron
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Palet Breton como pavlova de frutos rojos
9.00
Palet Breton comme une pavlova aux fruits rouges (6.2.4.1)
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 31
COPAS HELADAS
Café ou chocolat liégeois
10.00
Café o chocolate liégeois
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Fraises Melba
10.00
Fresas Melba
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
HELADOS Y SORBETES
HELADOS Y SORBETES
6.00
GLACES ET SORBETS (Parfums : Vanille, Chocolat, café, fraise, rhum-raisin, orange, citron ...) — Sabores: Vainilla, chocolate, café, fresa, ron con pasas, naranja, limón...
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
PARA COMPARTIR O NO...
Tabla de jamón Manoux
14.00
Ardoise de jambon de la maison Manoux — Lonchas finas curadas
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos vascos
22.00
Ardoise de charcuteries du Pays basque — Selección de productos locales
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de foie gras de Landes
28.00
Ardoise de foie gras des Landes — Foie gras casero, corazón de sucrine
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sardinillas de la casa Arosteguy
14.00
Sardinillas de la maison Arosteguy — Aceite de oliva, pimiento de Espelette
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rillettes de atún caseras
9.00
Rillettes de thon maison — Servido con pan tostado
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Navajas gratinadas con jamón de Bayonne
12.00
Couteaux gratinés au jambon de Bayonne
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax de trucha de los Pirineos
14.00
Gravlax de truite des Pyrénées — Cítricos, gel de yuzu
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADAS Y CRUDITÉS
Gaspacho de melón
11.00
Gaspacho de melon, jambon séché, pickles oignon — Jamón curado, encurtidos de cebolla
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tataki de atún de St Jean
16.00
Tataki de thon de St Jean aux sésames — Con sésamo
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de tomate localvegetarian
9.00
Carpaccio de Tomate "d'ici",huile d'olive et basilic. Copeaux parmesan — Aceite de oliva, albahaca y lascas de parmesano
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de maigre
14.00
Ceviche de maigre, coco et citron vert. — Coco y lima
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada frescura
11.00
Salade fraîcheur — Pepino cremoso a la menta, tomate, gravlax de trucha, pimiento
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La gran ensaladavegetarian
19.00
La grande salade — Tomate local, lechuga, feta, pimiento, cebolleta, trozos de avellana
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
MARISCOS
Ostra POGET N° 4pescatarian
16.00
Huîtra POGET N° 4
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra POGET n°3pescatarian
19.00
Huîtra POGET n°3
estimación≈ 70 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gambas frescas “Ayaba”
14.00
Crevettes fraîches “Ayaba” et sa mayonnaise — Con mayonesa
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Búlos picantes
11.00
Bulots épicés et son Aioli — Con aioli
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Assiette de fruits de Merpescatarian
24.00
4 ostras, 4 gambas "Ayaba", caracoles
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
MENÚ INFANTIL
Plato Infantil
12.00
Plat Enfant — hasta 12 años
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
SUGERENCIA DEL MEDIODÍA
Sugerencia del mediodía
La suggestion du midi — ver pizarra
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
¿Esta carta sigue siendo correcta?
30veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un carpaccio de tomate o la ensalada grande con feta. Para el plato principal, solo hay tablas de queso de oveja vasco o quesos locales.
4 platos vegetarianos y 0 veganos de 43
77dia
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Cocina francesa rica en proteínas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado con verduras. La mayoría de los platos principales son bajos en carbohidratos.
32 aptos para diabéticos · 43 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Gambetta 13, 64200 Biarritz
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33524330306 contact@latabledemichel.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledemichel.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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