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Frenchie Biarritz

av. de l⁄impératrice 52, 64200 BIARRITZ

Cerrado ahora · abre 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Crudo de atún rojo de Saint-Jean-de-Luz
24.00
CRUDO DE THON ROUGE DE LIGNE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ — Fresas, granizado de pepino y shiso
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tomates de campo como una Panzanella (v)vegetarian
18.00
TOMATES DE PLEIN CHAMPS COMME UNE PANZANELLA (v) — Cerezas, agua de tomate y albahaca
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Flores de calabacín
23.00
FLEURS DE COURGETTE — Farsa fina de gambas, bisque y sabayón de mantequilla ahumada
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pâté en Croûte casero
22.00
PÂTÉ EN CROÛTE MAISON — Foie gras, cerdo Kintoa, pimiento de Espelette, rebozuelos y chutney de albaricoque
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS
Toro
35.00
TTORO — Sopa de pescadores de Saint-Jean-de-Luz, panisse de maíz Grand Roux, rouille de Espelette
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Agnolotti de berenjena ahumada (v)vegetarian
28.00
AGNOLOTTI À L’AUBERGINE FUMÉE (v) — Ricotta, piñones y alcaparras
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Trucha de Banka confitada
32.00
TRUITE DE BANKA CONFITE — Salsa pil pil, pimientos agridulces y aceitunas Kalamata
estimación≈ 510 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ave de la Maison Garat
34.00
VOLAILLE DE LA MAISON GARAT — Con mejorana, polenta de maíz fresco con combava y tomates cherry
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PARA COMPARTIR
Costilla de buey andaluza Retinta
120.00
CÔTE DE BØUF ANDALOUSE RETINTA — Salsa chimichurri o bearnesa de flor de saúco
estimación≈ 1100 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cochon de lait asado
130.00
COCHON DE LAIT RÔTI — Taloa 'estilo taco', pico de gallo de verbena, condimento habanero y melocotón
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 30
Atún rojo de Saint-Jean-de-Luz a la barbacoa
98.00
THON ROUGE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ AU BARBECUE — Condimento de anchoas y romero, salsa virgen de tomate
estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
QUESOS
Plato de queso de oveja de Benat
18.00
ASSIETTE DE FROMAGE DE BREBIS DE CHEZ BENAT — Tomme de Mille Fleur, Brique de Virginie, queso azul ahumado
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Fresas de la granja d'Etchelecu (v)vegetarian
16.00
FRAISES DE LA FERME D’ETCHELECU (v) — Mille-feuille de arlettes caramelizadas, crema ligera de pistacho
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Txokola (v)vegetarian
15.00
En caliente-frío, helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Blancmange (v)vegetarian
14.00
BLANC MANGÉ (v) — Frambuesas y crema inglesa de acedera
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
MENÚ BRUNCH
Buffet de entrantes y delicias saladas
buffet d’entrées et gourmandises salées — Descubra nuestro buffet de entrantes y platos salados en el corazón del atrio
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
Aguja de cerdo Kintoa confitada
Echine de cochon Kintoa confite aux épices, pomme de terres tapées à l’ail et au romarin, jus de cochon au vinaigre de Barolo — Especias, patatas aplastadas con ajo y romero, jugo de cerdo al vinagre de Barolo
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Berenjena ahumada y laqueada al estilo japonésvegan
Aubergine fumée & laquée à la japonaise, condiments kumquat et ail noir — Condimentos de kumquat y ajo negro
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Buffet de postres
buffet de desserts — Disfrute de nuestro buffet de postres para terminar su brunch con un toque dulce
estimación≈ 700 kcal85 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir agnolotti de berenjena ahumada y una panzanella de tomates. El menú de brunch ofrece berenjena ahumada laqueada al estilo japonés para veganos.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 19

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La Truite de Banka Confite y el Thon Rouge au Barbecue tienen pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
av. de l⁄impératrice 52, 64200 BIARRITZ
Horario
lun19:30–22:00
mar19:30–22:00
mié19:30–22:00
jue19:30–22:00
vie19:30–22:00
sáb19:30–22:00
dom12:30–15:00, 19:30–22:00
Brunch Sunday 12:30pm/3pm
Contacto
+33559413320
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frenchie-biarritz.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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