Blue Cargo
2 Av. du Lac, 64210 Bidart
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
TAPAS
Tapas de queso de cabra frescovegetarian
12.00
TAPAS DE CHÈVRE FRAIS — Fresa, guisantes
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas Bravasvegan
9.00
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Croquetas de Jamón Ibérico
12.00
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hummus caserovegan
9.00
HOUMOUS MAISON
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pimientos de Padrónvegan
9.00
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pintxo de cangrejo
12.00
PINTXO DE CRABE
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flor de alcachofa para compartirvegetarian
12.00
FLEUR D’ARTICHAUT À PARTAGER
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chipirones a la plancha
15.00
CHIPIRONS À LA PLANCHA
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pollo frito especiado
13.00
POULET FRIT AUX ÉPICES
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos vascosvegetarian
20.00
ASSIETTE DE FROMAGES BASQUES
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos
22.00
PLANCHE DE CHARCUTERIE
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta de embutidos y queso
24.00
PLANCHE MIXTE CHARCUTERIE & FROMAGE
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cochino leche
22.00
COCHON DE LAIT
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carrillera de ternera
20.00
JOUE DE BØUF
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pâté Basque
12.00
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartine de sardinas artesanales "Jean de Luz"
12.00
TARTINE DE SARDINES ARTISANALES “JEAN DE LUZ”
estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratos
ENTRANTES
Gazpacho de melón y cerezavegan
9.00
GASPACHO MELON CERISE
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratos
Ceviche de dorada
16.50
CEVICHE DE DAURADE
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
ENSALADAS
Ensalada de trucha de Baigorry
22.00
SALADE DE TRUITE DE BAIGORRY
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada César
18.00
SALADE CÉSAR
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de tomates y burratavegetarian
17.00
SALADE DE TOMATES ET BURRATA
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS
Chipirones salteados con pimiento del país
23.00
CHIPIRONS SAUTÉS AU PIMENT DU PAYS
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Smash Burger Vasco
23.00
SMASH BURGER BASQUE
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de ternera al cuchillo
24.00
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Merluza de pincho, salsa mantequilla al limón
24.00
MERLU DE LIGNE, SAUCE BEURRE CITRONNÉ
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pieza del carnicero
28.00
PIÈCE DU BOUCHER
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pulpo a la brasa
34.00
POULPE GRILLÉ — Salsa chimichurri, mousseline de patata y ajo
estimación≈ 510 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Club Sandwich de bogavante
36.00
CLUB SANDWICH AU HOMARD
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
Polluelo asado
48.00
COQUELET RÔTI
estimación≈ 680 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POSTRES
Plato de quesos vascosvegetarian
14.00
ASSIETTE DE FROMAGES BASQUES
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Melocotón o Fraise Melbavegetarian
12.00
PÊCHE OU FRAISE MELBA
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Mousse de chocolatevegetarian
10.00
MOUSSE AU CHOCOLAT — Individual o para compartir
estimación≈ 410 kcal25 g de carbohidratospesado 43
Ensalada de frutas frescasvegan
10.00
SALADE DE FRUITS FRAIS
estimación≈ 110 kcal24 g de carbohidratos
Café Gourmand
11.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
NUESTROS ENTRANTES PARA COMPARTIR
Patata Aitatxi
16.00
POMME DE TERRE AITATXI — Lascas de foie gras
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de trucha de Baigorry
17.00
CARPACCIO DE TRUITE DE BAIGORRY — Aceite de oliva, limón
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Velouté fríavegetarian
12.00
VELOUTÉ FROID — Pepino, queso de cabra
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gratinado de cangrejo
20.00
GRATINÉ DE CRABE — Salsa piquillos
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
NUESTROS PLATOS PARA COMPARTIR
Paletilla de cordero lechal confitada
70.00
ÉPAULE D’AGNEAU DE LAIT CONFITE — Patatas fritas
estimación≈ 1400 kcal70 g de carbohidratospesado 38
Côte de Bœuf
88.00
Salsa bearnesa, patatas fritas
estimación≈ 1600 kcal75 g de carbohidratospesado 36
NUESTROS PLATOS
Berenjena asadavegan
20.00
AUBERGINE RÔTIE — con pistou y limón
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crumble de hinojovegetarian
20.00
CRUMBLE DE FENOUIL — con grosellas, habas y ajedrea
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70
Mejillones en nata
23.00
MOULES À LA CRÈME — con salsa de vino blanco y perejil
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chipirones a la plancha
24.00
CHIPIRONS À LA PLANCHA
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret de pato
26.00
MAGRET DE CANARD — con jugo de vino tinto y miel
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vitello Tonnato
30.00
con alcaparras fritas y parmesano
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Corte del carnicero
32.00
PIÈCE DU BOUCHER
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de dorada
32.00
FILET DE DAURADE — con salsa de mantequilla al limón
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rodbalo de verano
34.00
ST PIERRE D’ÉTÉ — con salsa vierge de melocotón
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
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Mariscos y tapas españolas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos de pescado y carne ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La mayoría de las tapas son aptas para una dieta baja en carbohidratos.
37 aptos para diabéticos · 49 platos
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Práctico
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- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bluecargo.fr/#openModal