Rancho Steakhouse - Bielefeld, Niederwall

Niederwall 37, 33602 Bielefeld

horario aún desconocido

steakhouse€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

EMBUTIDOS

Queso Manchegovegetarian

4.00

España, Castilla-La Mancha (oveja)

estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bergkäse »Bergkäuter«vegetarian

4.00

Alemania, Allgäu (vaca)

estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Parmigiano Reggiano DOPvegetarian

5.00

Italia, Emilia-Romaña (vaca)

estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mozzarella di Bufala DOPvegetarian

5.00

Italia, Campania (búfala)

estimación≈ 130 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso de cabravegetarian

4.00

Ziegenkäse — Países Bajos, Zuid Holland (cabra)

estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Alpenswiss Bergkäsevegetarian

5.00

Suiza, Appenzellerland (vaca)

estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Baked Bruschettavegan

7.00

Pan de campo tostado con confit de tomate

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

Roastbeef

5.00

Cortado finamente con miel y mostaza

estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Jamón Serrano

5.00

Serrano Schinken — Con melón cantalupo

estimación≈ 130 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Gambas

7.00

Salteadas con hierbas frescas

estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Picas de Pollo

5.00

Brochetas de pollo con salsa de mango y chile

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dátiles con tocino

6.00

Speckdatteln — Con zumo de lima

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pan de hierbas

5.00

Kräuterbrot — Pan crujiente recién horneado con alioli

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Pincho Moruno

6.00

Tres brochetas de ternera, sésamo y salsa BBQ

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tabla de entrantes

28.00

Vorspeisenbrett — Elija cinco entrantes diferentes

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69

ENTRANTES FRÍOS

Tartar de ternera

15.10

Rindertartar — Huevo poché, alcaparras, mostaza y chalotas

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Carpaccio de Casero

14.90

Enrollado, con rúcula, piñones y parmesano

estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

ENTRANTES CALIENTES

Chorizo a la parrilla

12.50

Chorizo vom Grill — Chorizo español con alioli y lima

estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa del día

5.00

Tagessuppe

estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gambas al Ajillo

13.40

Sartén de gambas con ajo y hierbas

estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tacos de Pulled Beef

14.30

Pulled Beef Tacos — Tres Tacos de Pulled Beef con Salsa Verde y crema agria

estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos

ENSALADAS

Ensalada de Aguacatevegan

13.90

Avocado Salat — Aguacate, cebollas, tomates, pepinos, lechuga y piñones

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Ensalada de Mozzarella y Tomatevegetarian

12.80

Mozzarella-Tomaten Salat — Mozzarella di Bufala, tomates cherry, pesto de albahaca y rúcula

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Mamaºcz Gartenvegan

16.40

Tomates cherry, pepinos, perejil, menta, nueces y cebollas rojas (se recomienda aliño de granada)

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ensalada Steakhousevegetarian

9.90

Steakhouse Salat — Mezcla de lechugas, zanahorias, pepinos, tomates cherry, Manchego

estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de Inviernovegetarian

13.40

Wintersalat — Mezcla de lechugas, champiñones salteados, cebollas rojas y parmesano

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ensalada de Acompañamientovegetarian

6.30

Beilagensalat — Mezcla de lechugas, tomates, pepinos y zanahorias

estimación≈ 80 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Pechuga de Pollo

4.50

Hähnchenbrustfilet — Recomendada para nuestras ensaladas

estimación≈ 165 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Tiras de Ternera

5.50

Rinderstreifen — Recomendada para nuestras ensaladas

estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dos Gambas Gigantes

5.90

Zwei Riesengarnelen — Recomendada para nuestras ensaladas

estimación≈ 140 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

CHULETONES

Rib-Eye 300 g

28.50

Rib-Eye 300 gr. — Corte de costilla, con el característico ojo de grasa, jugoso y aromático

estimación≈ 840 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Rib-Eye 400 g

38.60

Rib-Eye 400 gr. — Corte de costilla, con el característico ojo de grasa, jugoso y aromático

estimación≈ 1120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rib-Eye 500 g

45.30

Rib-Eye 500 gr. — Corte de costilla, con el característico ojo de grasa, jugoso y aromático

estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Solomillo de Ternera 200 g (Ladys Cut)

28.80

Rinderfilet 200 gr. (Ladys Cut) — La pieza noble del lomo de ternera, muy tierna

estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Solomillo de Ternera 250 g

35.70

Rinderfilet 250 gr. — La pieza noble del lomo de ternera, muy tierna

estimación≈ 525 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Solomillo de Ternera 300 g

40.50

Rinderfilet 300 gr. — La pieza noble del lomo de ternera, muy tierna

estimación≈ 630 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Rumpsteak 200 g

19.40

Rumpsteak 200 gr. — Cortado del roastbeef, con borde de grasa típico, sabor intenso

estimación≈ 460 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Rumpsteak 250 g

24.30

Rumpsteak 250 gr. — Cortado del roastbeef, con borde de grasa típico, sabor intenso

estimación≈ 575 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Rumpsteak 300 g

28.80

Rumpsteak 300 gr. — Cortado del roastbeef, con borde de grasa típico, sabor intenso

estimación≈ 690 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hüftsteak 200 g

16.10

Hüftsteak 200 gr. — Finamente marmoleado, sabroso

estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Hüftsteak 250 g

19.30

Hüftsteak 250 gr. — Finamente marmoleado, sabroso

estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hüftsteak 300 g

23.60

Hüftsteak 300 gr. — Finamente marmoleado, sabroso

estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Surf & Turf

5.90

Todos los filetes también se pueden servir con 2 gambas gigantes

estimación≈ 200 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

DRY AGED STEAKS

Rib-Eye 300 g

38.20

Rib-Eye 300 gr. — Corte entrecostado, con el característico ojo de grasa, jugoso y aromático

estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Rib-Eye 400 g

47.60

Rib-Eye 400 gr. — Corte entrecostado, con el característico ojo de grasa, jugoso y aromático

estimación≈ 1040 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rumpsteak 200 g

25.30

Rumpsteak 200 gr. — Sabor intenso, jugoso y agradablemente tierno

estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Rumpsteak 300 g

35.90

Rumpsteak 300 gr. — Sabor intenso, jugoso y agradablemente tierno

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

CORTES ESPECIALES

T-Bone Steak

53.00

Roastbeef y solomillo separados por el característico hueso en T (500 g)

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Porterhouse Steak (para dos)

104.00

Porterhouse Steak (für zwei) — Gran proporción de solomillo, por lo demás idéntico al T-Bone (1000 g)

estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

Tomahawk Steak 1.200 g (para dos)

134.00

Tomahawk Steak 1.200 g (für zwei) — Rib-Eye en el hueso largo de la costilla

estimación≈ 2600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

WAGYU

Australia Wagyu MS 5-6 Rumpsteak

35.00

Australien Wagyu MS 5-6 Rumpsteak — 98 % de res Tajima cruzada con 2 % de Black Angus

estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Australia Wagyu MS 5-6 Rib-Eye

37.00

Australien Wagyu MS 5-6 Rib-Eye — 98 % de res Tajima cruzada con 2 % de Black Angus

estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Kagoshima Wagyu A5 Rumpsteak

62.00

Máximo nivel de marmoleo A5

estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Kagoshima Wagyu A5 Filet

76.00

Máximo nivel de marmoleo A5

estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

CORTES Y COSTILLAS

Chateaubriand

85.80

Solomillo de res argentino con verduras a la parrilla, patatas al romero y dos salsas a elegir

estimación≈ 1600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44

Asado Rancho

59.70

Varios filetes de res con verduras a la parrilla, patatas al romero y dos salsas a elegir (550 g para dos)

estimación≈ 1800 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44

Lammkarree

32.80

Carne de cordero entera de Nueva Zelanda (450 g)

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Medallones de cerdo

18.30

Schweine-Medaillons — Con patatas salteadas (opcionalmente con bacon) y salsa de champiñones

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Louisiana Spare Ribs

20.30

Costillas a la parrilla crujientes con Rancho Fritas y salsa BBQ

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos

Filete de pavo

17.90

Putensteak — Jugoso filete de pavo con patatas salteadas (opcionalmente con bacon) y salsa de champiñones

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Suprema de pollo de maíz

18.30

Supreme vom Maishähnchen — Pechuga de pollo Kikok con piel crujiente en mantequilla de limón y tomillo, verduras y patatas fritas

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Pasta de trufa con tiras de steak

21.90

Trülffelpasta mit Steakstreifen — Tiras de steak sobre tagliatelle con salsa cremosa de trufa y parmesano

estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos

HAMBURGUESAS

Angus Burger

16.80

Patty de 200g, tomates, cebollas rojas, salsa de miel y mostaza, rúcula y papas fritas

estimación≈ 1050 kcal75 g de carbohidratos

RANCHO Burger

17.20

Patty de 200g, aguacate, rúcula, tomates secos, salsa de mango y chile y papas fritas

estimación≈ 1100 kcal72 g de carbohidratos

Farmers Burger (vegetariano)vegetarian

15.30

Farmers Burger (vegetarisch) — Patty veggie casero, rúcula, tomates secos, Manchego y pesto de albahaca

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66

Dry Aged Burger

18.50

Patty Dry Aged de 200g, tomates, queso de montaña y crema agria

estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos

Pulled Beef

17.40

Carne deshilachada de Black Angus, queso cheddar y cebollas caramelizadas

estimación≈ 1150 kcal80 g de carbohidratos

Double Beef n’ Cheese Burger

23.40

Patty de 200g, pulled beef, doble queso cheddar, huevo frito, rúcula y salsa BBQ

estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 36

Extras

1.50

Extras (Cheddar-Käse, Jalapenos, rote Zwiebeln, Bacon, getr. Tomaten, Spiegelei) — Queso cheddar, jalapeños, cebollas rojas, bacon, tomates secos, huevo frito

estimación≈ 80 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Patty extra

3.50

Extra Patty

estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Patatas dulces fritas

1.50

Süszkartoffel Pommes

estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

GUARNICIONES

Patatas al romero

4.50

Rosmarinkartoffeln

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Papa Asada

4.50

Patata al horno con crema agria o mantequilla de hierbas

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos

Papas Fritas

4.50

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Patatas dulces fritas

5.00

Süszkartoffel Pommes

estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos

Patatas salteadas

4.90

Bratkartoffeln — Opcionalmente con cebollas y bacon

estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratos

Verduras salteadasvegetarian

5.00

Gebratenes Gemüs

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Champiñonesvegetarian

4.70

Champignons

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Espinacasvegetarian

4.00

Blattspinat

estimación≈ 120 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Broccolinisvegetarian

6.90

Brokkolinis — Bebé brócoli con salsa bearnesa

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Puré de patatasvegetarian

5.60

Kartoffelpüree — Refinado con trufa y parmesano

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cebollas fritasvegetarian

4.00

Gebratene Zwiebeln

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gratén de maíz

4.40

Uberbackener Maisgratin — Opcional con bacon y cebollas

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mazorca de maíz a la parrillavegetarian

4.00

Gegrillter Maiskolben — Con mantequilla de hierbas

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Truffle-Parmesan Fritasvegetarian

6.70

Trülffel-Parmesan Fritas

estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos

Judías verdes

5.00

Grüne Bohnen — Opcional con cebollas y bacon

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

SALSAS

Salsa de pimienta

3.50

Pfeffersauce

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa Holandesa

3.50

Sauce Hollandaise

estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa Bearnesa

3.50

Sauce Bearnaise

estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de champiñones

3.50

Champignonsauce

estimación≈ 90 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de mango y chile

3.50

Mango-Chilli-Sauce

estimación≈ 80 kcal15 g de carbohidratos

Salsa BBQ

3.50

BBQ-Sauce

estimación≈ 70 kcal12 g de carbohidratos

Sauer Creamvegetarian

3.50

Sour Cream

estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mantequilla de hierbasvegetarian

3.50

Kräuterbutter

estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Jus de ternera con miel

3.50

Honig-Rinderjus

estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mantequilla de trufavegetarian

3.50

Trülffelbutter

estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

MENÚ INFANTIL

Junior Burger

10.00

Con mayonesa o ketchup y lechuga, patatas fritas, 1 bola de helado + 1 bebida

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

Junior Steaks

11.00

150g de filete de cadera cortado, patatas fritas, 1 bola de helado + 1 bebida

estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 32

Junior Schnitzel

10.00

Schnitzel de cerdo, patatas fritas, 1 bola de helado + 1 bebida

estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 28

ESPECIALIDADES DULCES

San Sebastian Cheesecakevegetarian

6.90

Tarta de queso española cremosa

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Soufflé de Chocolate

7.20

Schokoladen-Soufflé — recién preparado con una bola de helado de vainilla (mín. 15 minutos)

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27

Crema Catalana

5.80

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 34

Recomendación de Pastelería

6.90

Patisserie Empfehlung — Postres variados diariamente

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

Variaciones de Helado y Sorbete

6.80

Variationen von Eis und Sorbet — Tres bolas de helado y una bola de sorbete a elegir

estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

53veggie
scoreestimación

Steakhouse con pocos platos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La Farmers Burger es la única opción vegetariana de plato principal. También hay ensaladas como la Avocado Salat y tablas de quesos. El resto del menú es de carne.

26 platos vegetarianos y 3 veganos de 104

80dia
scoreestimación

Filetes y guarniciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este steakhouse ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los filetes no contienen carbohidratos y combinan bien con verduras.

76 aptos para diabéticos · 104 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Niederwall 37, 33602 Bielefeld
Horario: aún desconocido
Contacto: +4952196797979
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rancho-steakhouse.de/
Ficha: completitud 67 %, confianza 80 %

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