Der Koch

Rolandstraße 15, 33615 Bielefeld

horario aún desconocido

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APERITIVOS

Aioli

con pan

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos

Aceitunas aliñadas

Eingelegte Oliven — con pan

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos

Hummus

Kichererbsenpüree/Humus — con pan

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos

Crema de atún y alcaparras

Thunfisch-Kaperncreme — con pan

estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratos

ACTUAL

Sopa de apio y manzana

Sellerie-Apfelsuppe — patata | rúcula

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 69

Muslo de conejo

Kaninchenkeule — verduras | gratinado de patatas | salsa de oporto

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Rigatoni

Rigatoninudeln — pesto de ajo silvestre | espárragos | tomates cherry | semillas de girasol | parmesano

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72

Roulade de ternera Neuland

Neuland-Rinderroulade — verduras de temporada | patatas a la mantequilla

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Muslo de pato crujiente

Kross gebratene Entenkeule — verduras asiáticas | fideos

estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71

Puntas de solomillo Neuland

Neuland Rinderfiletspitzen — salsa de champiñones | croquetas | ensalada

estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Falafel de lupino

Lupinenfalafel — ensalada | dip de yogur y menta | pan

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78

Chuletón de cuello tierno

Zartes Nackensteak — verduras | gratinado de patatas | BBQ

estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Espárragos de Alemania

Spargel aus Deutschland

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Schnitzel de cerdo

Schweineschnitzel — patatas

estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Solomillo de ternera Neuland

Neuland- Rinderfiletsteak — patatas fritas | salsa de pimienta | mantequilla de hierbas | ensalada

estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos

CLÁSICOS

Tilsiter al horno

Gebackener Tilsiter — con cebollas, arándanos rojos y pan integral

estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos

Gratin Deauville

Gratin „Deauville“ — gambas y champiñones en crema de tomate y coñac, gratinado con Gruyère

estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Variedad de schnitzel veganovegan

Vegane Schnitzelvariation — con patatas fritas y ensalada - salsa de tomate

estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66

PIZZA ...con queso y salsa de tomate

Margheritavegetarian

estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 75

Milano

jamón cocido, salami, champiñones

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Reggio

jamón cocido, salami, champiñones, cebollas, aceitunas, pimientos

estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos

Adrianovegetarian

crema de pimiento, alcachofas, pimienta verde, gorgonzola

estimación≈ 980 kcal72 g de carbohidratos

Summer in the city

crema de pimiento, cebollas, gambas, ajo, nata agria

estimación≈ 880 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 66

Logicalvegetarian

espinacas, ajo, cebollas

estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70

Tonnopescatarian

cebollas, atún

estimación≈ 860 kcal74 g de carbohidratos

Sports

anchoas, salami, aceitunas

estimación≈ 910 kcal72 g de carbohidratos

Mexicanavegetarian

cebollas, ajo, judías rojas, pepperoni

estimación≈ 890 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70

Valdezvegetarian

tomates frescos, rúcula

estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71

ENSALADAS

Bauernsalatvegetarian

ensalada de hojas, tomates, cebollas, pimientos, pepino, aceitunas, queso de oveja

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Italienischer Salatpescatarian

ensalada de hojas, tomates, cebollas, pimientos, pepino, aceitunas, atún

estimación≈ 350 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Salattellervegetarian

ensalada variada, tomate, pepino, pimiento

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Garnelenfischerpescatarian

ensalada de hojas, gambas de agua fría de calidad, aioli

estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hühnerwiese

ensalada de hojas, pechuga de pollo Kikok-Poularde salteada, salsa de estragón

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Helado de leche

Vanillevegetarian

vainilla

estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos

Schokoladevegetarian

chocolate

estimación≈ 230 kcal26 g de carbohidratospesado 42

Stracciatellavegetarian

stracciatella

estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratospesado 42

Haselnussvegetarian

avellana

estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Walnussvegetarian

nuez

estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Erdnussvegetarian

cacahuete

estimación≈ 270 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Pistachovegetarian

Pistazie

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos

Cappuccinovegetarian

estimación≈ 200 kcal17 g de carbohidratos

Suero de lechevegetarian

Buttermilch

estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratos

Jengibrevegetarian

Ingwer

estimación≈ 200 kcal17 g de carbohidratos

Caramelo saladovegetarian

Salz- Rahmkaramel

estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Crema agriavegetarian

Sauerrahm

estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratos

Yogur de Frutasvegetarian

Joghurt Frucht

estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratospesado 42

Cocovegetarian

Kokos

estimación≈ 230 kcal18 g de carbohidratos

Pepinovegetarian

Gurke

estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratos

Regalizvegetarian

Lakritz

estimación≈ 210 kcal21 g de carbohidratospesado 42

Quark-Remolachavegetarian

Quark-Rübenkraut

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Plátanovegetarian

Banane

estimación≈ 220 kcal23 g de carbohidratospesado 42

Tarta de manzana de la abuelavegetarian

Oma’s Apfelkuchen

estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratospesado 42

Albaricoquevegetarian

Aprikose

estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratospesado 42

Bitter Lemonvegetarian

estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratos

Helado de avenavegetarian

Haferflockeneis

estimación≈ 230 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Naranjavegetarian

Orange

estimación≈ 200 kcal19 g de carbohidratospesado 42

Membrillovegetarian

Quitte

estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratospesado 42

Ruibarbovegetarian

Rhabarber

estimación≈ 200 kcal19 g de carbohidratospesado 42

Yacavegetarian

Jackfrucht

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Canelavegetarian

Zimt

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

Limónvegetarian

Zitrone

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

SORBETE DE FRUTAS - VEGANO

Fresavegan

Erdbeer