Lehmgrube
Pforzheimer Str. 26, 74321 Bietigheim-Bissingen
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes y Sopas
Bruschettavegetarian
8.90
Casera con dados de tomate y cebolla sobre baguette
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Lehmgruben Triovegetarian
10.90
Hummus picante, queso crema de cabra con miel de trufa, dip de aguacate, con grissini y baguette
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada de temporada mixtavegetarian
7.90
Gemischter Salat der Saison — Variadas ensaladas de hoja y vegetales crudos con aliño balsámico blanco y ensalada de patata
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de coco y chile
8.90
Kokos-Chili-Suppe — Con leche de coco, nata y curry
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flädlesuppe
8.90
Caldo de carne intenso con tiras de panqueques de hierbas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Casero, servido en tabla de madera
Classic
15.90
Con crema agria, beicon y cebollas
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mediterran
16.90
Con crema agria, jamón serrano, tomates, rúcula y Grana Padano
estimación≈ 600 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos Principales
Lehmgrubenreise
23.90
Schnitzel empanado con Metzger-Maultasche casero, salsa Lemberger y ensalada de patata
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratos
Spezialpfännle
23.90
Dos schnitzels de lomo de cerdo empanados, salsa Lemberger, Käsespätzle, beicon y cebolla
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Rostbraten
30.90
Roastbeef madurado (mín. 4 semanas) con cebollas caramelizadas y salsa Lemberger, con patatas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Medallones de solomillo de cerdo
25.90
Medaillons vom Schweinefilet — Cerdo local con salsa cremosa de champiñones casera y spätzle
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Schnitzel "Wiener Art"
21.90
Schnitzel „Wiener Art“ — Dos schnitzels de lomo de cerdo empanados, con patatas fritas y arándanos rojos
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Stremellachspescatarian
23.90
Servido con patata al horno, crema agria y ensalada de hoja fresca
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Casero, servido en sartén de hierro
Lehmgruben Rösti
21.90
Con pollo, beicon, champiñones y mozzarella gratinada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lachs Röstipescatarian
24.90
Con salmón ahumado, tomates y mozzarella gratinada, con rábano picante
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pfeffer Rösti
23.90
Con solomillo de cerdo troceado, salsa de pimienta casera, pimentón, cebollas y mozzarella gratinada
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Kutteln
19.80
Callos de ternera con salsa Lemberger casera y patatas salteadas
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Maultäschle
18.90
Metzger-Maultäschle caseros con cebollas caramelizadas, salsa Lemberger y ensaladas variadas
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Käsespätzle
18.90
Spätzle con queso de montaña, Emmental, beicon y cebollas, con ensaladas variadas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Wurstsalat
18.90
Ensalada de salchichas casera con pepinillos y cebollas, con patatas salteadas
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hamburguesas, Ensaladas y Veggie
Lehmgrubenburger
18.90
Pan brioche casero con pollo crujiente, tomates, pepinillos, cebollas, lechuga, dip sweet chili y patatas fritas
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Double Cheeseburger
19.80
Pan brioche casero con ternera, cheddar, gouda, queso crema, tomates, pepinillos, cebollas y lechuga
estimación≈ 1250 kcal90 g de carbohidratos
Salat Lehmgrube
18.90
Ensalada mixta de hojas y verduras con aliño de balsámico blanco casero, cebollas y pechuga de pollo
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Salat Garnelenpescatarian
19.80
Ensalada mixta de hojas y verduras con aliño de balsámico blanco casero y gambas tigre salteadas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Curry de garbanzosvegan, vegetarian
19.80
Kichererbsen-Curry — Curry especiado con garbanzos tiernos y leche de coco cremosa, servido con arroz basmati
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 80
Falafelvegan, vegetarian
19.80
Con ensalada mixta de hojas y verduras, aliño de balsámico blanco, dip de soja-yogur-menta y pan
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 80
Platos Vegetarianos
Knödel de pretzelvegetarian
18.90
Brezelknödel — Caseros, con setas de temporada en una fina salsa de nata casera
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Tagliatellevegetarian
18.90
Con salsa de tomate, queso de oveja templado, tomates cherry, aceitunas, pesto y semillas de girasol
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Käsespätzle Vegivegetarian
18.90
Spätzle con queso de montaña, emmental y cebollas, con ensaladas variadas y aliño balsámico blanco
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
Postres
Double Choc Brownie
8.90
Brownie de chocolate casero con helado de vainilla Bourbon y nata
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Crème brûlée
8.90
Crème brûlée casera con vainilla Bourbon y costra de caramelo
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Panna Cotta
5.90
„kleines Finale“ Panna Cotta im Weckgläschen — Panna Cotta en tarrito con compota de frutos rojos
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Niños hasta 12 años
Mogli
13.90
Schnitzel de cerdo empanado con patatas fritas
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Simba
13.90
Pechuga de pollo crujiente con patatas fritas
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Donald
9.90
6 nuggets de pollo con patatas fritas
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
Mickey Mousevegetarian
5.90
Patatas fritas rojo/blanco
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Biene Majavegetarian
5.90
Spätzle con salsa
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Olaf
5.90
Helado de chocolate y vainilla con dulces
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 40
Ensalada de temporada mixtavegetarian
7.00
Gemischter Salat der Saison — Ensalada mixta de hojas y verduras con aliño balsámico blanco y ensalada de patatas casera
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Käsespätzle
17.00
Spätzle caseros con queso de montaña, emmental, beicon y cebollas
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Maultäschle
17.00
Maultäschle artesanales con cebollas pochadas, salsa Lemberger casera y ensalada variada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Brezelknödelvegetarian
17.00
bolas de pretzel caseras con setas de temporada en salsa de nata
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Tagliatellevegetarian
17.00
con sugo de tomate, queso de oveja templado, tomates cherry, aceitunas, pesto, semillas de girasol y mozzarella gratinada
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Lehmgruben Rösti
20.00
con pollo, beicon y champiñones
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Rösti de Salmónpescatarian
23.00
Lachs Rösti — con salmón ahumado, tomates y mozzarella gratinada, acompañado de rábano picante
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Medallones de solomillo de cerdo
24.00
Medaillons vom Schweinefilet — cerdo local con salsa cremosa de champiñones casera y Spätzle
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Spezialpfännle
29.00
dos schnitzels de lomo de cerdo empanados con salsa Lemberger casera, Spätzle con queso, beicon y cebolla
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Rostbraten
22.00
con cebollas pochadas, salsa Lemberger casera y Spätzle de Hofladen Föll
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Schnitzel „Wiener Art“
20.00
dos schnitzels de lomo de cerdo empanados con patatas fritas y arándanos
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
69veggie
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Diversos platos principales vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye platos como tagliatelle con queso de oveja o dumplings de pretzel con setas. Las opciones veganas se limitan al curry de garbanzos y al falafel. La carta también tiene muchas carnes como el schnitzel.
13 platos vegetarianos y 2 veganos de 49
71dia
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Platos proteicos y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varias opciones basadas en proteínas. El Rostbraten y los Medaillons vom Schweinefilet son adecuados para quienes controlan los carbohidratos.
17 aptos para diabéticos · 49 platos
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