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Lasai Bilbao

Calle Príncipe 4, 48001 Bilbao

Cerrado ahora · abre mié 13:30

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Sarteneko de setas de temporada con torreznos fritos
27.00
Seasonal mushrooms with fried pork rind
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras asadas con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles
28.00
Roasted scallops with coconut garlic sauce
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates curados, espuma de albahaca y suero de mantequilla, pimienta sichuan y consomé de bogavante
26.00
Cured tomatoes with lobster consommé
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladilla picante de atún rojo, yema en salmuera, salazones y vinagre de Jerez
25.00
Spicy tuna salad
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cangrejo real desmigado, huevo asado y jugo de salpicón
27.00
King crab with roasted egg
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Puerros asados sobre crema de almendras tostadas
27.00
Roasted leeks with almond cream
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PESCADOS
Lubina asada y gilda líquida
32.00
Roasted sea bass
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Chipirón de potera, emulsión de ají amarillo y su tinta
28.00
Squid in ink with yellow chili emulsion
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Micuit de bonito, jugo de marmitako y gremolata
29.00
Bonito micuit with marmitako juice
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bacalao Barquero, pipil de pimientos de Gernika y mostaza encurtida
34.00
Barquero cod with Gernika peppers
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Bogavante asado, huevo y patata
61.00
Roasted lobster with egg and potato
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Medallón de rape a la brasa con espinacas a la crema
31.00
Grilled monkfish with creamy spinach
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARNES
Meloso de ternera y parmentier
31.00
Slow-cooked beef with parmentier — Cocinado durante 72 horas a baja temperatura. Tan tierna que se come con cuchara
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Manita de cerdo estofada y deshuesada, su jugo y cigala a la brasa
31.00
Stewed pork trotter with grilled Norway lobster
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pluma ibérica, mojo verde de costa e hinojo
33.00
Iberian pork pluma with green mojo
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Wagyu de Kagoshima, vizcaína y erizo
75.00
Kagoshima Wagyu with vizcaína and sea urchin
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido
63.00
Beef Wellington with potato puree
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
POSTRES
Flan de chocolate caramelizado y chantilly de vainilla
9.00
Caramelized chocolate flan
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Torrija caramelizada con helado cremoso de leche de oveja ahumada
10.00
Caramelized torrija with smoked sheep milk ice cream
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Tarta fina de mazanada y helado de vainilla
10.00
Apple tart with vanilla ice cream
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Carolina trátame bien
10.00
Carolina de Bilbao cake — Versión del postre Carolina de Bilbao rellena de chocolate y vainilla
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Melocotón asado y helado de yogur
9.00
Roasted peach with yogurt ice cream
estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratos
Tocino de cielo de café, trufa de verano y helado de pan tostado
12.00
Coffee tocino de cielo with toasted bread ice cream
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Goxua
9.00
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 30
MENÚS DEGUSTACIÓN
Menú degustación 1
78.00
Tasting Menu 1 — Capuchino de calabacín, coco y cítricos; Milhojas de patata y bonito marinado; Pisto de verduras de verano, huevo asado y caldo yodado de judía verde; Oro blanco y bilbaína; Merluza albardada en papada ibérica, ragú de begihandi y refrito de piparras; Meloso de ternera; Tarta vasca de chocolate y helado de cerveza negra
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Menú degustación 2
89.00
Tasting Menu 2 — Capuchino de calabacín, coco y cítricos; Tartaleta de sardina y queso de Savel de Airas Moniz; Hojaldre crujiente, mantequilla ahumada y anchoa del Cantábrico; Tomate curado, albaricoque a la brasa y licuado de albahaca; Vieira asada con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles; Tartar de langostino y gel de yuzu; Bonito, licuado de judía verde, aire de ajo y aceite de chiles; Presa ibérica, blanquette de jamón, remolacha agridulde y toffee de piparras; Cerezas maceradas en vinagre de flor de saúco, melocotón asado, yogur y wasabi; Chocolate, haba tonka y merengue quemado
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos

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Platos españoles bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales a base de proteínas con bajo contenido de carbohidratos. Las opciones de pescado y carne son generalmente adecuadas.

16 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle Príncipe 4, 48001 Bilbao
Horario
lun13:30–15:15
marcerrado
mié13:30–15:15
jue13:30–15:15, 19:45–22:00
vie13:30–15:15, 19:45–22:00
sáb13:30–15:15, 19:45–22:00
dom13:30–15:15
Horario de llegada para las reservas. Phone customer service: Sun-Thu 10:00-18:00, Fri-Sat 12:30-22:00
Contacto
+34944053736 hola@lasaibilbao.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasaibilbao.com
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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