El Fogon de Beni - Múgica y Butrón

Múgica y Butrón 5, 48007 Bilbao

Cerrado ahora · abre 13:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ 1

45.00

Tasting Menu 1 — Hojaldre relleno de hongos, setas y pato con salsa agridulce, Montadito de chipirones en su tinta con almejas a la marinera, Entrecote al Oporto con crujiente de patata y bacón, Tiramisú de la casa con salsa de Toffe

estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratospesado 43

MENÚ 2

57.00

Tasting Menu 2 — Milhojas de verduras de temporada asadas, con escalope de foie y caramelo de vino, Medallones de rape en salsa verde con langostinos y espárragos, Tournedo de solomillo al Gorgonzola con cremoso de patata e Ibéricos, Coulant de chocolate amargo y sorbete de maracuyá

estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratos

MENÚ CONCERTADO 1

34.00

Set Menu 1 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25

Arroz meloso de verduras y champiñones al Roquefortvegetarian

Creamy Vegetable and Mushroom Rice with Roquefort — Entremeses para compartir

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Ensalada de lechugas, espinacas y frutos secos con queso de cabra caramelizado al aceto balsámicovegetarian

Spinach and Nut Salad with Goat Cheese — Entremeses para compartir

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Sartenes de huevos con gulas y langostinos

Eggs with Gulas and Prawns — Entremeses para compartir

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Carrillera estofada con hongos y su crujiente patata y zanahoria

Stewed Beef Cheek with Mushrooms — Segundo a elegir

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Dorada al horno con su refrito y escalibada de verduras con Cous-Cous de cebollapescatarian

Baked Sea Bream with Couscous — Segundo a elegir

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Tortija caramelizada con salsa de vainillavegetarian

Caramelized Tortilla with Vanilla Sauce — Postre

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37

Copa de arroz con leche y compota de frutos rojosvegetarian

Rice Pudding with Red Berries — Postre

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 42

MENÚ CONCERTADO 2

36.00

Set Menu 2 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimación≈ 1700 kcal120 g de carbohidratospesado 25

Bouquet de lechugas al pesto con codorniz escabechada y lardones de bacón

Lettuce Salad with Quail and Bacon — Entremeses para compartir

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Fritos variados (croquetas, villarois y rabas) con ali-oli rebajado

Mixed Fried Appetizers — Entremeses para compartir

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos

Revuelto de setas y gulas a la Vizcaína

Scrambled Mushrooms and Gulas — Entremeses para compartir

estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Secreto ibérico con crema de oporto y compota de manzana y frutos secos

Iberian Pork Secret with Port Wine Cream — Segundo a elegir

estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69

Merluza rellena de salmón ahumado con salsa de marisco y crujiente de puerropescatarian

Hake Stuffed with Smoked Salmon — Segundo a elegir

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tarta San Marcos con coulis de frutos del bosquevegetarian

San Marcos Cake — Postre

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30

Goxua caseravegetarian

Homemade Goxua — Postre

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30

MENÚ 3

39.00

Menu 3 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25

Surtido de Ibéricos con sus panecillos de cebolla

Iberian Ham Platter — Entremeses para compartir

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ensalada de setas salteadas agridulces con piñones y sésamovegetarian

Sautéed Mushroom Salad — Entremeses para compartir

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Risotto cremoso de frutos del mar al Idiazabalpescatarian

Seafood Risotto with Idiazabal Cheese — Entremeses para compartir

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Magret de pato al Oporto con uvas y lardones de bacon

Duck Magret with Port Wine — Segundo a elegir

estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratos

Lubina asada a la pimienta verde y su patata panaderapescatarian

Roasted Sea Bass with Green Pepper — Segundo a elegir

estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Tarta Tiramisú con salsa Toffevegetarian

Tiramisu with Toffee Sauce — Postre

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27

Quesada pasiega artesana con helado de canelavegetarian

Pasiega Cheesecake with Cinnamon Ice Cream — Postre

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratospesado 24

MENÚ ESPECIAL 1

30.00

Special Menu 1 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25

Micuit de pato con sus confituras y pan de nueces y pasas

Duck Micuit with Nut Bread — Entremeses para compartir

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos

Puerros con vinagreta de Arbequina y habitasvegan

Leeks with Vinaigrette and Broad Beans — Entremeses para compartir

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Secreto ibérico al Oporto con frutos secos y patatas

Iberian Pork Secret with Port Wine and Nuts — Segundo a elegir

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Piquillos de Lodosa rellenos de bacalao y langostinos con salsa de mariscopescatarian

Stuffed Piquillo Peppers with Cod and Prawns — Segundo a elegir

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Revuelto cremoso de hongos, setas y gulas

Creamy Scrambled Mushrooms and Gulas — Segundo a elegir

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Quesada Pasiega artesanavegetarian

Pasiega Cheesecake — Postre

estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 37

MENÚ ESPECIAL 2

30.00

Special Menu 2 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimación≈ 1700 kcal110 g de carbohidratospesado 20

Croquetas de paletilla ibérica

Iberian Pork Croquettes — Entremeses para compartir

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Merluza rellena de jamón y queso a la Vizcaína

Hake Stuffed with Ham and Cheese — Segundo a elegir

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Solomillo a la pimienta verde con patatas

Sirloin with Green Pepper and Potatoes — Segundo a elegir

estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Arroz con leche caramelizadovegetarian

Caramelized Rice Pudding — Postre

estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 38

Quesada artesana con toffevegetarian

Artisan Cheesecake with Toffee — Postre

estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratospesado 27

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Platos y entrantes proteicos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El restaurante ofrece diversas opciones ricas en proteínas. Muchos platos principales incluyen patatas o arroz.

19 aptos para diabéticos · 40 platos

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Práctico

Dirección: Múgica y Butrón 5, 48007 Bilbao
Horario: lun—
mar13:00–15:30
mié13:00–15:30
jue13:00–15:30
vie13:00–15:30
sáb13:00–15:30
dom13:00–15:30
Noches: con cita previa para grupos a partir de 6 personas.
Contacto: +944132983
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteelfogondebeni.com
Ficha: completitud 83 %, confianza 95 %

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