Brasserie Wijnen
Sniederslaan 51C, 5531 EH Bladel
Abierto ahora · hasta 21:30
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Desayuno
Huevos revueltos
10.50
Scrambled eggs — Tostada (beicon + 3 €, salmón ahumado + 5 €, trufa + 2 €)
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tosti
8.50
Jamón y/o queso ~ curry
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Tosti de pollo deshilachado ahumado
10.50
Tosti smoked pulled chicken — Queso ~ cebolla roja ~ salsa BBQ
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratos
Pancakes de Speculoos
11.50
Speculoos pancakes — 4 pancakes americanos ~ speculoos ~ crumble
estimación≈ 780 kcal95 g de carbohidratospesado 43
Tabla de desayuno
14.95
Ontbijtplank — Cruasán con mermelada casera ~ tostada ~ huevos revueltos ~ yogur con granola y lemon curd ~ zumo de naranja natural
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
Tosti capresevegetarian
9.50
Mozzarella ~ tomate ~ mayonesa de pesto
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
Tosti Hawái
9.50
Tosti Hawaï — Jamón ~ queso ~ piña ~ salsa picante
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratos
Pancakes de Nutella
11.50
Nutella pancakes — 4 pancakes americanos ~ Nutella ~ fruta de temporada
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratos
Yogurvegetarian
6.50
Yoghurt — Granola ~ lemon curd ~ fruta de temporada
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Cruasánvegetarian
3.75
Croissant — Mermelada casera o Nutella
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Niños
Rollito de salchicha
3.75
Worstenbroodje — Curry
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Tosti infantil
5.50
Kindertosti — Jamón y/o queso ~ kétchup
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Pancakes de frutasvegetarian
7.00
Fruit pancakes — 2 pancakes americanos ~ fruta de temporada ~ sirope ~ smarties
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratos
Bocadillos
Carpaccio de ternera
15.50
Rundercarpaccio — Mayonesa de trufa ~ piñones ~ queso parmesano
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Tiras de ternera
16.50
Biefstukreepjes — Mayonesa de trufa ~ cebolla pochada ~ brotes de soja ~ champiñones ~ queso fundido
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratos
Chicken Caesar
15.50
Pollo deshilachado ~ salsa César ~ huevo ~ beicon ~ queso parmesano ~ lechuga little gem
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Martino
14.50
Filet americain ~ salsa Martino ~ pepinillo ~ huevo cocido
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Jamón cocido
14.50
Beenham — Templado ~ mostaza y eneldo ~ chalota agridulce
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Bocadillo brasseriepescatarian
16.50
Broodje brasserie — Salmón ahumado ~ cangrejo ~ gambas ~ salsa cocktail
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratos
Brie calientevegetarian
14.50
Warme brie — Chutney de higos ~ miel ~ nueces pecán
estimación≈ 560 kcal42 g de carbohidratos
Burratavegetarian
15.50
Fresa ~ aceto ~ pistacho
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Saludable
13.50
Gezond — Queso crema de hierbas ~ jamón ~ queso ~ huevo cocido
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Ensalada de huevovegetarian
12.50
Eiersalade
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
12 en punto
Carne 12 en punto
16.50
Vlees 12 uurtje — Sopa de curry con jamón ~ croqueta de ternera ~ bocadillo de carpaccio de ternera
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Pescado 12 en puntopescatarian
17.50
Vis 12 uurtje — Sopa de curry con salmón ~ croqueta de gambas ~ bocadillo de ensalada de atún
estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos
Vegetariano 12 en puntovegetarian
15.50
Vegetarisch 12 uurtje — Sopa de curry con manzana ~ croqueta de queso ~ bocadillo de ensalada de huevo
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
Ensaladas
Ensalada César
16.50
Caesar salade — Little gem ~ pollo deshilachado ~ aliño César ~ huevo ~ bacon ~ queso parmesano ~ croutons
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de salmón ahumadopescatarian
16.50
Gerookte zalmsalade — Mayonesa de lima ~ apio ~ eneldo ~ crujiente de habas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada brasseriepescatarian
17.50
Salade brasserie — Ensalada ~ salmón ahumado ~ cangrejo ~ gambas ~ salsa cocktail
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de gambas crujientes (6 uds)pescatarian
16.50
Salade crispy garnaal 6 stuks — Ensalada ~ mango ~ guacamole ~ mayonesa de chile
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Queso de cabra caramelizadovegetarian
16.50
Gekarameliseerde geitenkaas — Ensalada ~ melocotón ~ miel ~ aceto ~ nueces pecán
estimación≈ 460 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada burratavegetarian
16.50
Salade burrata — Ensalada ~ fresa ~ pistacho ~ aceto
estimación≈ 410 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hamburguesas
Hamburguesa clásica (Green Egg)
19.50
Classic burgerbereid op de Green Egg — Hamburguesa casera ~ brioche ~ cheddar ~ salsa Wijnen ~ bacon ~ pepinillo ~ tomate ~ little gem
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
El favorito de Lau (Green Egg)
19.50
Lau’s favorite bereid op de Green Egg — Hamburguesa casera ~ brioche ~ queso de cabra ~ bacon ~ guacamole ~ little gem
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Hamburguesa de trufa (Green Egg)
19.50
Truffelburgerbereid op de Green Egg — Hamburguesa casera ~ brioche ~ queso parmesano ~ mayonesa de trufa ~ tomate ~ little gem
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
Hamburguesa de pollo
18.50
Kipburger — Pollo crujiente ~ brioche ~ cheddar ~ salsa Joppiesaus ~ cebolla crujiente ~ little gem
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
Hamburguesa mexicana (Green Egg)
19.50
Mexican burgerbereid op de Green Egg — Hamburguesa casera ~ brioche ~ taleggio ~ salsa de tomate ~ guacamole ~ chips de tortilla
estimación≈ 890 kcal55 g de carbohidratos
Sándwiches
Club de pollo
16.50
Club kip — Pollo deshilachado ~ bacon ~ queso ~ ensalada de huevo ~ salsa Wijnen ~ chips
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
Club de salmónpescatarian
16.50
Club zalm — Salmón ahumado ~ cangrejo ~ salsa cocktail ~ pepino ~ queso crema de hierbas ~ chips
estimación≈ 750 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Croquetas de ternera sobre pan
11.00
Rundvleeskroketten op brood — 2 croquetas de ternera ~ mayonesa de mostaza
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Croquetas de gambas sobre panpescatarian
12.50
Garnalenkroketten op brood — 2 croquetas de gambas ~ salsa cocktail
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Wraps
Salmón ahumadopescatarian
12.50
Gerookte zalm — Queso crema con hierbas ~ tomate ~ salsa cocktail ~ crujiente de habas
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopas
Sopa de tomate
5.00
Tomatensoep — Albóndigas ~ cebollino
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de curry
5.00
Kerriesoep — Jamón ~ manzana ~ cebollino
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tom kha kaigluten_free
5.00
Pollo ~ brotes de soja ~ cebollino
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pastas
Pasta de trufavegetarian
18.50
Truffelpasta — Trufa ~ setas ~ parmesano
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Pasta pestovegetarian
18.50
Pesto ~ rúcula ~ parmesano ~ tomate
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratos
Pasta gamba
22.50
6 gambas peladas ~ ajo ~ chile ~ tomate
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Entrantes
Tataki de atún
15.00
Tonijn tataki — Wakame ~ verduras agridulces ~ furikake ~ mayonesa de wasabi
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Steak tartare
14.00
Steak tartaar — Trufa ~ huevo poché ~ piñones ~ rúcula
estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gambas al ajillo
13.50
Gamba’s in knoflook — 6 gambas peladas ~ aceite de ajo ~ chile ~ pan
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Tartar de salmón
14.00
Zalmtartaar — Tostada de brioche ~ pepino ~ guacamole
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Costillas Iberico
15.00
Iberico ribs — Coleslaw ~ mayonesa sriracha ~ maíz
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Tataki de ternera
14.00
Beef tataki — Ponzu ~ gajos de patata ~ hoisin
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Taco de salmón
15.00
Zalm taco — 3 piezas ~ mayonesa de lima ~ guacamole ~ apio ~ eneldo ~ chalota agridulce
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Steak tartare clásico
14.00
Klassieke steak tartaar — Crema de yema de huevo ~ cebollino ~ rúcula
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gyoza de carne
11.50
Vlees gyoza — 6 piezas ~ mayonesa de lima ~ teriyaki ~ wakame ~ furikake
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Bruschettavegetarian
7.00
3 piezas ~ tomate ~ ajo ~ cebolla ~ albahaca
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Aperitivo
Pan con untablesvegetarian
6.50
Brood met smeersels — Mantequilla de hierbas ~ pesto ~ mayonesa de trufa
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Tabla de aperitivos
9.50
Borrelplankje — Palito de queso con jamón serrano ~ mayonesa de trufa ~ almendras ahumadas ~ aceitunas
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato combinado
24.50
Plateau — Pan ~ mantequilla de hierbas ~ pesto ~ mayonesa de trufa ~ aceitunas ~ palito de queso con jamón serrano ~ fuet de trufa ~ queso curado
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Platos Principales
Bacalao
25.50
Kabeljauw — Guarnición de verduras ~ salsa a elegir
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de salmón
25.50
Zalmfilet — Guarnición de verduras ~ salsa a elegir
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brocheta de solomillo de cerdo (Green Egg)
23.50
Varkenshaas spies bereid op de Green Egg — Guarnición de verduras ~ salsa a elegir
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Schnitzel de cerdo
21.50
Varkensschnitzel — Guarnición de verduras ~ salsa a elegir
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Kipsaté
22.50
Contramuslo de pollo ~ salsa saté ~ cebolla crujiente ~ atjar ~ krupuk
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Surf and Turf (Green Egg)
29.50
Surf en turf bereid op de Green Egg — 200g de bavette ~ 3 gambas ~ guarnición de verduras ~ salsa a elegir
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Especiales Green Egg
Tournedos 200g
28.50
Tournedos 200 gram — Servido con patatas fritas y mayonesa, guarnición de verduras y salsa a elegir
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Ribeye 300g
39.50
Ribeye 300 gram — Servido con patatas fritas y mayonesa, guarnición de verduras y salsa a elegir
estimación≈ 1050 kcal55 g de carbohidratos
Bavette 200g
25.50
Bavette 200 gram — Servido con patatas fritas y mayonesa, guarnición de verduras y salsa a elegir
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Pastas
Batata asadavegetarian
19.50
Gepofte zoete aardappel — Burrata ~ aceto ~ almendra ahumada ~ tomate ~ pesto
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 74
Guarniciones
Verduras a la parrillavegetarian
4.00
Gegrilde groenten
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada lateralvegetarian
4.00
Side salade
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Batata asada
6.50
Gepofte zoete aardappel ~ pulled chicken ~ crème fraîche — Pollo deshilachado ~ crème fraîche
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 72
Zanahorias baby asadasvegetarian
4.00
Geroosterde bospeen ~ honing ~ tijm — Miel ~ tomillo
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Patatas Twistervegetarian
4.00
Twister friet ~ Wijnen saus — Salsa Wijnen
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Patatas fritasvegetarian
3.50
Friet ~ mayonaise — mayonesa
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Patatas dulces fritasvegetarian
5.00
Zoete aardappel friet ~ truffelmayonaise — mayonesa de trufa
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Niños
Happy Wijnen Meal
9.50
Tiras de pollo crujientes, patatas smiley, puré de manzana, tomates cherry
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Pasta Bolognese
7.00
Tomate, carne picada, queso
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81
Patatas fritas
6.00
Friet — Frikandel/croqueta/tiras de pollo, mayonesa
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Helado infantilvegetarian
4.00
Kinderijsje — 1 bola de helado de vainilla, nata, smarties
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Postres
Fresas Romanoffvegetarian
8.50
Aardbeien Romanoff — Helado de yogur, fresas, barquillo kletskop
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Crème brûlée de limónvegetarian
8.50
Citroen crème brûlée — Helado Monchou Bastogne, azúcar caña tostado
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Cheesecake Tropicalvegetarian
8.50
Piña, mango, nueces pecanas
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Affogatovegetarian
6.00
Helado de vainilla, espresso
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Dame Blanchevegetarian
8.50
Helado de vainilla, nata, salsa de chocolate caliente
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Cookie Doughvegetarian
8.50
Helado de vainilla, malvavisco, caramelo
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Tabla de quesosvegetarian
12.50
Kaasplankje — 5 quesos, pan de nueces, mermelada casera, almendras ahumadas
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú a elegir
Menú a elegir
32.50
Keuzemenu — Entrante (Sopa o Gambas), Plato principal (Filete de salmón, Satay de pollo o Pasta), Postre (Dame blanche o Cheesecake tropical)
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
ENTRANTE
Gambas al ajillo
Gamba's in knoflook — Aceite de ajo, chile, pan
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRE
Friandisesvegetarian
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
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Amplia variedad de platos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como pasta con trufa, pasta pesto y una patata dulce asada con burrata. También hay un menú de mediodía vegetariano con sopa de curry, croqueta de queso y bocadillo de ensalada de huevo.
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Sniederslaan 51C, 5531 EH Bladel
- Horario
- lun10:00–21:30mar10:00–21:30mié10:00–21:30jue10:00–21:30vie10:00–21:30sáb10:00–21:30dom10:00–21:30Te bestellen van 11.30u tot 20.00u
- Contacto
- +31497785762 reserveringen@brasseriewijnen.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriewijnen.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 84 %