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Brasserie José

Vissersstraat 18, 8370 Blankenberge

Cerrado ahora · abre jue 17:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Bouillabaisse de mariscos
18.00
Bouillabaisse aux coquillages — tostada – rouille
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Croquetas artesanales de gambas “Werftje”
19.00
Croquettes artisanales aux crevettes “Werftje” — perejil frito – limón
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Gambas a la plancha
18.00
Gambas à la plancha — tartar de tomates secos / calabacín – rouille
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Ostras 3 piezas
12.00
Huîtres 3 pièces
estimación≈ 90 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras 6 piezas
22.00
Huîtres 6 pièces
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ostras 12 piezas
42.00
Huîtres 12 pièces
estimación≈ 360 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vieiras selladas
22.00
Saint-Jacques juste saisies — crema de coliflor – mousseline
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio de ternera
20.00
Carpaccio de bœuf — Parmesan – crema de trufa – piñones – rúcula
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Coste de ternera irlandesa “Hereford”
34.00
Côte de bœuf irlandaise “Hereford” nature — patatas fritas frescas – ensalada crujiente
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Steak “Hereford”
32.00
Steak “Hereford” nature — patatas fritas frescas – ensalada crujiente
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Entrecot “Hereford”
38.00
Entrecôte “Hereford” nature — patatas fritas frescas – ensalada crujiente (para 2 personas)
estimación≈ 1300 kcal65 g de carbohidratos
Tartar de ternera cortado a mano
32.00
Tartare de bœuf coupé à la main — verduras marinadas – huevo de codorniz – patatas fritas frescas
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Lomo de bacalao a la plancha con piel
32.00
Dos de cabillaud poêlé sur peau — juliana de verduras – jugo de mejillones
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salmón “Mowi” a la plancha con piel
34.00
Saumon “Mowi” poêlé sur peau — espárragos verdes – mousseline – mariscos – puré
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sole meunière
patatas fritas frescas – perejil – ensalada crujiente
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Filetes de lenguado a la plancha
32.00
Filets de solettes poêlés — salsa tártara casera – patatas fritas frescas – ensalada crujiente
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Alternativas vegetarianasvegetarian
26.00
Alternatives végétariennes selon le marché — según el mercado
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 74
Salsas
3.00
Sauces : Sauce au poivre / Sauce aux champignons / Sauce béarnaise — salsa de pimienta / salsa de champiñones / salsa bearnesa
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Crème brûlée
11.00
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Moelleux y helado de vainilla
13.00
Moelleux et glace à la vanille
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratospesado 26
Dame Blanche
11.00
Dame Blanche avec une sauce au chocolat chaud — con salsa de chocolate caliente
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Tarta de manzana
13.00
Tarte aux pommes, glace à la vanille et caramel — con helado de vainilla y caramelo
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 27
Sabayón
13.00
Sabayon et glace à la vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

19veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato principal vegetariano según el mercado. El resto del menú consiste en carne y pescado como la Côte de bœuf y la sole meunière.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

67dia
scoreestimación

Platos belgas y franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. Los platos de pescado contienen relativamente pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Vissersstraat 18, 8370 Blankenberge
Horario
lun17:30–00:00
marcerrado
miécerrado
jue17:30–00:00
vie17:30–00:00
sáb17:30–00:00
dom17:30–00:00
Wednesday, Thursday and Sunday kitchen open until 21:45. Friday and Saturday kitchen open until 22:30
Contacto
+3250690708 contact@brasseriejose.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriejose.be/shake/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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