La Table de Caychac
2 Rue Edmond Blanc, 33290 Blanquefort
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Pasteles salados
Surtido de 3 pasteles salados rebanados (aprox. 30 piezas)
30.00
Assortiment de 3 cakes salés tranchés (env 30 parts) — Salmón y eneldo, Zanahoria/comino, Jamón/olivas/feta
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrinas
Terrina del chef de cerdo puro
30.00
La Terrine du chef pur porc
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de pescado (salmón y gambas)
30.00
La Terrine de poisson (saumon et crevettes)
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de gravelax de salmón
Gravelax de salmón con remolacha y eneldopescatarian
35.00
Gravelax de saumon à la betterave et aneth
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravelax de salmón natural con eneldo y bayas rosaspescatarian
35.00
Gravelax de saumon nature aneth et baies roses
estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravelax de salmón al café y especiaspescatarian
35.00
Gravelax de saumon café et épices
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de gravelax de salmón (600g)pescatarian
65.00
Plateau de gravelax saumon (600g)
estimación≈ 1200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de tataki de ternera marinada
Plato de tataki de ternera marinada (500g)
49.00
Le plateau tataki de bœuf mariné (500g)
estimación≈ 950 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de embutidos
Plato de embutidos (aprox. 600g)
38.00
Plateau charcuterie (env 600g) — Surtido de embutidos, mantequilla, pepinillos, tomates cherry, pan de campo rebanado
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Plato de crudités
Plato de cruditésvegetarian
25.00
Plateau crudités — Surtido de verduras de temporada, dips (tapenade, queso blanco y cebollino, hummus), pan fresco
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 68
Foie gras casero
Bloque de foie gras natural (250g)
38.00
Bloc de foie gras nature (250g)
estimación≈ 650 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bloque de foie gras a la pimienta de Madagascar (250g)
38.00
Bloc de foie gras au poivre de Madagascar (250g)
estimación≈ 650 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wraps
Surtido de 30 wraps
25.00
Assortiment de 30 wraps — Queso crema/lechuga/jamón, salmón ahumado/queso de cabra fresco/tomates confitados, pollo/crema de zanahoria comino/lechuga
estimación≈ 2200 kcal210 g de carbohidratospesado 21
Bocadillos
Club sandwich de huevo mimosa y bacon
30.00
Club sandwich œuf mimosa bacon
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Navette de queso de oveja, serrano y rúcula
30.00
Navette de brebis, serrano et roquette
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Navette de rillettes de atún con piquillospescatarian
30.00
Navette de rillette de thon au piquillos
estimación≈ 460 kcal35 g de carbohidratos
Mini pita de pollo a la india
30.00
Mini pita de poulet à l’indienne
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Aperitivos « prestige »
Madeleines de aceitunas negras y comino, tapenade de albahaca
38.00
Madeleines aux olives noires et cumin, tapenade au basilic
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini ópera de foie gras
38.00
Mini opéra de foie gras (speculos, foie gras et gelée de cerise noire) — Speculoos, foie gras y gelatina de cereza negra
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratos
Verrine de ceviche de dorada con leche de tigrepescatarian
38.00
Verrine ceviche dorade au leche de tigre
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tataki de ternera
38.00
Tataki de bœuf mariné, crème de patate douce vanillée et pickles — marinado, con crema de batata a la vainilla y encurtidos
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Sablé de parmesano
38.00
Sablé parmesan, crème de gorgonzola et jambon Serrano — con crema de gorgonzola y jamón serrano
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de atúnpescatarian
38.00
Tataki de thon, houmous de betterave — con hummus de remolacha
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato de quesos
Tabla de quesos (aprox. 600g)vegetarian
38.00
Plateau fromages (env 600g) — variedad de quesos curados, frutos secos, mermeladas y pan de campo
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratospesado 29
Dulces
Chouquettes rellenasvegetarian
25.00
Les chouquettes farcies à la crème vanillée x30 — rellenas de crema de vainilla (x30)
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Mini fondants de chocolatevegetarian
30.00
Minis fondants chocolat x20 — x20
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Mini Panna Cottavegetarian
25.00
Minis Panna cotta vanille et coulis passion x20 — de vainilla con coulis de maracuyá (x20)
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos
Mini mousses de chocolatevegetarian
25.00
Minis mousses choco-croc x20 — choco-croc (x20)
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Entrante
Tartar de atúnpescatarian
Tartare de thon, fruit de la passion et crème d’avocat — con maracuyá y crema de aguacate
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tataki de ternera
Tataki de boeuf, mousseline de patate douce, sauce yakitori — con mousseline de batata y salsa yakitori
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Terrina del chef
La terrine du chef, pickles et jeunes pousses de mesclun — con encurtidos y brotes de mesclun
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato principal
Merluzapescatarian
Merlu, risotto et champignons shitakes, sauce au vin blanc — con risotto, setas shiitake y salsa de vino blanco
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Medio magret de pato
Demi-magret de canard, purée de potimarron, et courgettes grillées, sauce orange — con puré de calabaza potimarron, calabacines grillados y salsa de naranja
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecôte (300g)
8.00
Entrecôte (300g), grenailles rôties, pousses de mesclun, sauce bordelaise — con patatas baby asadas, brotes de mesclun y salsa bordelesa
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postre
Mousse de chocolatevegetarian
Mousse au chocolat, crumble et fleur de sel — con crumble y flor de sal
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Crumble de frutasvegetarian
Crumble aux pommes, abricots et pêches — con manzana, albaricoque y melocotón
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Café gourmand
3.00
café acompañado de pequeños dulces
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
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Práctico
- Dirección
- 2 Rue Edmond Blanc, 33290 Blanquefort
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33557650872
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledecaychac.fr/
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