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Baron Moleskine

Place de l’église 3, 33290 Blanquefort

Cerrado ahora · abre 10:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes y Tapas
Saint-Marcellin asadovegetarian
8.50
Saint-Marcellin rôti — Ajo y hierbas provenzales
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hummus de berenjenavegetarian
8.50
Houmous d’aubergine — Semillas de sésamo negro, huevo poché, tomates secos
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burrata con jamón Duroc Gran Reserva
13.90
Burrata jambon Duroc Gran Reserva — Pesto y focaccia
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de salmónpescatarian
8.90
Ceviche de saumon — Lima y coulis de mango
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tabla mixta generosa
28.90
Planche mixte généreuse — Surtido de 3 embutidos y 3 quesos
estimación≈ 1200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesosvegetarian
17.90
Planche de fromages
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Grignotage du Baron
11.90
Fuet ibérico y paté de campo con piment d'Espelette
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croque con crema de trufa de verano
8.90
Croque à la crème de truffe d’été
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Surtido de tapas
24.90
Assortiment tapas — Hummus de berenjena, ceviche de salmón, bolitas de bufala, Saint-Marcellin asado
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Bol de patatas fritas caserasvegan, vegetarian
6.00
Bol de frites maison
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Fuet ibérico
7.90
Fuet ibérique
estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lou Gascoun (70g)
6.90
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Marquise de chocolatevegetarian
8.90
Marquise au chocolat — Con corazón de naranja sanguina y crumble
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Brioche de Nanterre estilo torrijasvegetarian
8.90
Brioche de Nanterre façon pain perdu — Con bola de helado de vainilla y caramelo salado
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Fresas frescas sobre sablé bretónvegetarian
8.90
Fraises fraîches sur sablé Breton — Con crema diplomata y coulis de frutos rojos
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 36
Plato de quesosvegetarian
7.90
Assiette de fromages
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Café gourmand
13.90
Selección de postres
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Platos Principales
Tartar de ternera al estilo italiano
20.90
Tartare de bœuf façon italienne — Patatas fritas caseras
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Chipirones salteadospescatarian
19.90
Encornets snackés — Con polenta cremosa y verduritas
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Entrecot de buey Angus
29.90
Entrecôte de bœuf Angus — Chalotas confitadas y patatas dauphine
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pavé de salmón en costra de especiaspescatarian
19.90
Pavé de saumon en croûte d’épices — con puré rústico de patata y mostaza antigua
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Jarrete de cordero confitado al romero
21.90
Souris d’agneau confite au romarin — con zanahorias y hummus
estimación≈ 710 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
La Méditéranéennevegetarian
18.90
berenjena, pimiento, calabacín, feta, semillas de girasol, aceituna, pepino
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada César
17.90
Salade César — pollo empanado, lechuga, tomates, maíz, huevo, parmesano y salsa César
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Salade du Baron
18.90
huevo mollet, aguacate, speck, nueces, tomate, parmesano
estimación≈ 610 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Burger du Baron
18.90
pan artesano, hamburguesa de ternera o pollo empanado, queso de oveja, chalotas confitadas, mayonesa, rúcula, pepinillos y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
En el Menú
Noche de raclette libre
28.00
soirée raclette à volonté — queso raclette fundido ilimitado, acompañado de: embutidos gourmet, patatas calientes, pepinillos
estimación≈ 1600 kcal60 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

70veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir La Méditéranéenne como plato principal. De entrada hay Saint-Marcellin rôtie y houmous de berenjena.

9 platos vegetarianos y 1 veganos de 27

84dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales y ensaladas ricos en proteínas. Hay muchas opciones bajas en carbohidratos entre las tapas.

17 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place de l’église 3, 33290 Blanquefort
Horario
lun—
mar10:00–22:00
mié10:00–22:00
jue10:00–22:00
vie10:00–22:00
sáb10:00–22:00
dom—
Contacto
+32535543878 blanquefort@baronmoleskine.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baronmoleskine.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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