De Goede Gooier
Crailoseweg 151, 1261 AA Blaricum
Cerrado ahora · abre 12:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes de carne, pescado y vegetarianos
Huitres Fines de Claires nr. 2
4.75
Ostras servidas con pan de centeno, limón y vinagreta de chalota y vino tinto
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Terrine de Foie Gras de Canard
22.50
Terrina casera de foie gras de pato con compota de frutas y tostada de brioche
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Goede Gooier Klassieker
21.50
“Goede Gooier Klassieker” — Salmón ahumado casero, gambas holandesas y langostinos con mayonesa de bogavante y masa filo
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Boeuf
17.50
Carpaccio de solomillo de ternera con rúcula, queso parmesano, cebollitas y mayonesa de trufa
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Thon Rouge
22.50
Atún triturado marinado en Ponzu y salsa de ostras con arroz salvaje inflado y mayonesa furikake
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Steak Tartare Classique
Steak tartare preparado con huevo de codorniz, crouton de masa madre y salsa tártara
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Végétarienvegetarian
18.50
Mozzarella de búfala con tomate, focaccia, rábano y vinagreta picante con miel
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Deliciosos platos intermedios
Gamba’s
22.50
Gambas con fideos de cristal, pak choi, cilantro y una nage de curry amarillo y coco
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bisque de Homard et Crabe
19.00
Bisque de bogavante con cangrejo, servida con crème fraîche y palito de queso
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ris de Veau Braisé
25.00
Mollejas de ternera crujientes con espinacas, shiitake, cebolla asada y salsa marsala
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Foie Gras de Canard Sauté
24.75
Foie gras de pato salteado con manzana caramelizada, endivia, gel de manzana y salsa Calvados
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratos
Menu du Marché
53.50
Menu du Marché (3, 4 of 5 gangen) — Menú del chef variado diariamente (3, 4 o 5 platos)
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 76
Según el principio Pescado y Temporada
Filet de Bar
32.50
Filete de lubina con risotto de hierbas, calabacín, salicornia, guisantes snap y salsa Beurre Blanc
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dos de Cabillaud
32.50
Filete de bacalao frito con Pommes Dauphine, espinacas y salsa de beicon ahumado y estragón
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sole Meunière de la Mer du Nord
Lenguado fresco del Mar del Norte frito, aprox. 500 g
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Poisson du Jour Selon Arrivage
31.00
Pescado del día (según disponibilidad del proveedor)
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Homard Thermidor
36.50
Homard Thermidor (half / heel) — Bogavante gratinado (medio/entero) con linguine, duxelles, espinacas y parmesano
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Coquilles St Jacques
35.50
Vieiras con mousseline de patata, hinojo, confit de tomate y salsa de azafrán
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos de temporada para amantes de la carne
Filet de Boeuf
38.50
Tournedos servido con verduras del mercado, salsa Bordelesa y pommes fondantes
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carré dágneau
35.50
Costillar de cordero frito con mousseline de patata, espárragos blancos, guisantes, salicornia y jus
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pintade
29.50
Suprema de pintada rellena de pistacho, mousseline de patata, coliflor y salsa cremosa de pintada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ribeye de Boeuf
36.50
Ribeye de ternera con rösti, judías verdes, col pointed, setas y salsa de chalota y ajo silvestre
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Guarnición
Pan de masa madre, mantequilla y alioli (2 pers.)
4.75
Zuurdesem brood, boter en aïoli (2 pers.)
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Patatas fritas crujientes con mayonesa casera
5.50
Krokante friet met huisgemaakte mayonaise
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
Un cierre digno para una cena deliciosa
Crème Brulée
12.50
Saborizada con vainilla de Madagascar y helado de caramelo y sal marina
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Pornstar Fruit de la Passion
12.50
Mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión, merengue y sorbete de fruta de la pasión
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Pavlova Romanoff
12.50
Fresas holandesas con merengue, vodka y sorbete de fresa
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Dame Blanche
11.50
Dame Blanche tradicional
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Scroppino
12.50
Refrescante, cremoso y seductor
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratospesado 38
Grand Dessert
21.00
Combinación de dulces
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratospesado 28
Plateau de Fromage (Bourgondisch Lifestyle)vegetarian
17.50
Quesos nacionales y extranjeros con pan de nueces y sirope
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratos
Navidad 2025
Amuse de Noël
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Atún asado con gambas holandesas, Baharat, tomate, pepino y Farofa
Geroosterde tonijn met Hollandse garnalen, Baharat, tomaat, komkommer en Farofa
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Pâté en croûte de caza
Wild pâté en croûte met Piccalilly groenten, groene appel en compôte van rode ui — Con verduras Piccalilly, manzana verde y compota de cebolla roja
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Fletán y vieira à la nage
Heilbot en coquille à la nage met tapioca, koolrabi en Homardine saus — Con tapioca, colirrábano y salsa Homardine
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Lomo de ciervo asado
Gebraden hertenrug filet met aardappel mousseline, rode kool, spruiten, paddenstoelen en saus van kruidkoek — Con mousseline de patata, col lombarda, coles de Bruselas, setas y salsa de pan de especias
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 78
Cheesecake de Vacherin Mont d'Or
Cheesecake van Vacherin Mont d΄Or met vijgen, gemarineerde witte druif en tijm — Con higos, uva blanca marinada y tomillo
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Gofre con mousse de chocolate negro
Wafel met donkere chocolade mousse, Dulce de leche, mandarijn en geroosterde hazelnoot — Con Dulce de leche, mandarina y avellana tostada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Cinco platos
87.50
vijfgangen
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Seis platos
97.50
zesgangen
estimación≈ 2500 kcal210 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
27veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un entrante vegetariano con mozzarella de búfala y tomate. Solo el plateau de fromage está disponible como plato principal.
2 platos vegetarianos y 0 veganos de 40
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Crailoseweg 151, 1261 AA Blaricum
- Horario
- lun12:00–22:00mar12:00–22:00mié12:00–22:00jue12:00–22:00vie12:00–22:00sáb12:00–22:00dom11:00–22:00gesloten vanaf 27 juli t/m 6 augustus
- Contacto
- +31356919304 info@degoedegooier.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), degoedegooier.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %