Restaurant Bruis Blaricum
Deltazijde 3-01, 1261 ZM Blaricum
Cerrado ahora · abre vie 11:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
UN BUEN COMIENZO
CROISSANT
3.25
con mantequilla
estimación≈ 230 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
BANANENCAKEgluten_free, lactose_free
5.25
sin gluten ni lactosa – sirope de arce
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
FRUTA FRESCAvegan, vegetarian
5.75
VERS FRUIT — fruta de temporada
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
BRUIS BOWLvegetarian
7.75
coco – fruta – yogur entero – granola de frutos secos
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
PANCAKES DE HUEVO Y PLÁTANOgluten_free, lactose_free
9.75
EI-BANAAN PANCAKES — sin azúcar, gluten ni lactosa – sirope de arce (azúcar) – fruta fresca – canela
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
UITSMIJTER
11.75
queso – bacon o jamón – con pan blanco o integral
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BOCADILLOS (11.30 – 16.00)
STRACCIATELLA SPECIALvegetarian
12.75
queso cremoso – pommodori – pesto de pimiento – Grana Padano – tomate seco – orégano
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
DOS CROQUETAS BORGOÑA
12.75
TWEE BOURGONDISCHE KROKETTEN UIT HUIZEN (kan ook vega) — dos rebanadas de pan blanco o integral – mostaza (disponible versión vega)
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
QUESO DE CABRAvegetarian
13.75
GEITENKAAS — queso de cabra gratinado – balsámico – verduras grilladas – almendras
estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
VITELLO TONATO
14.75
ternera cocinada a fuego lento – salsa de atún – alcaparras – rúcula
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CARPACCIO
14.50
mayonesa de trufa – mezcla de semillas – alcaparras – rúcula – Parmesano
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENSALADA DE ATÚN
14.50
TONIJNSALADE — huevo – alcaparras – cebolla roja – manzana
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SALMÓN AHUMADO
15.75
GEROOKTE ZALM — con lechuga – alcaparras – cebolla roja – aliño de eneldo
estimación≈ 490 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENSALADAS Y SOPAS
ENSALADA BURRATAvegetarian
14.50
BURRATA SALADE — burrata – ensalada de tomate – albahaca – aceite de oliva
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADA DE CABRAvegetarian
15.25
GEITENKAAS SALADE — queso de cabra caramelizado – balsámico – mezcla de semillas – tomates cherry
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 65
ENSALADA CÉSAR
15.25
CAESAR SALADE — lechuga romana – pollo ahumado – huevo – queso parmesano – croutons – aceitunas – aliño César
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SALADE RICHElactose_free
24.75
SALADE RICHE (lactosevrij) — sin lactosa – salmón ahumado – gambas – jamón serrano – trucha ahumada – pan – mayonesa de gambas
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
POKE BOWL
15.50
salmón o pollo ahumado casero – arroz sushi – wakame – soja – zanahoria agridulce – mango – col lombarda – salsa soja – sésamo
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
SOPA DEL DÍA
8.50
SOEP VAN DE DAG — pregunte al personal por la sopa del día
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ESPECIALES
BRUIS BURGER
23.50
BRUIS BURGER 100% Fat Angus rundvlees — ternera Angus 100% Fat – queso cheddar – bacon – lechuga – tomate – chutney de tomate BBQ – cebolla – pepinillo – patatas fritas
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Avocado Burgervegetarian
21.50
lechuga, tomate, ensalada coleslaw, guacamole, patatas fritas
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Shrimp Burger
22.50
lechuga, tomate, salsa ranch, patatas fritas
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Truffle Burger
24.75
TRUFFELBURGER 100% Fat Angus rundvlees — ternera Angus 100% Fat, queso de trufa, lechuga, tomate, mayonesa de trufa, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal72 g de carbohidratos
Sate de Pollo Marinado Casero
22.50
HUISGEMARINEERDE KIPSATÉ — contramuslo de pollo, serundeng, craquelines de mandioca, patatas fritas
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
TARTAS Y DULCES
Galleta Rellena Recién Horneada
3.50
VERS GEBAKKEN GEVULDE KOEK
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Muffin
3.75
chocolate o vainilla
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Dulces de Café
5.25
KOFFIELEKKERS — 5 pequeños dulces caseros
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Tarta de Manzana - Tarta de Chocolate
5.50
APPELTAART – CHOCOLADETAART
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Carrot Cake - Repostería de Temporada
5.50
CARROT CAKE – SEIZOENSGEBAK
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 35
Brownie Saludable de Dátil y Cacaovegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free
5.25
HEALTHY BROWNIE VAN DADEL EN CACAO — sin azúcar, sin gluten y sin lactosa
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
¿ALGO MÁS?
Cono de Patatas Fritas con Mayonesa
5.75
PUNTZAK FRIET MET MAYONAISE
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada Verdevegan, vegetarian
5.75
GROENE SALADE MET HUISVINAIGRETTE — con vinagreta de la casa
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras Mixtasvegan, vegetarian
5.75
GEMENGDE GROENTEN
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patatas Dulces Fritasvegan, vegetarian
6.75
ZOETE AARDAPPELFRIET
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
ENTRANTES CENA
Tabla de Pan
5.95
PLANKJE BROOD — aioli, aceite de oliva, mantequilla de hierbas, sal marina
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Burratavegetarian
14.50
burrata, ensalada de tomate, albahaca, aceite de oliva
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES CENA
Carpaccio XL
21.50
mayonesa de trufa, mezcla de semillas, alcaparras, rúcula, queso parmesano
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Spare Ribs
24.75
marinado yakitori, salsa de ajo, ensalada coleslaw, patatas fritas
estimación≈ 1050 kcal75 g de carbohidratos
Tournedos
35.50
verduras de temporada, guarnición de patatas, salsa de vino tinto
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sate de pollo marinado
25.50
HUISGEMARINEERDE KIPSATE — contramuslo de pollo, seroendeng, craquelines de yuca, atjar, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
POSTRES
Sorbet Coupe
9.75
mandarina, frambuesa, lichi, nata montada
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 34
Tiramisu
9.00
bizcochos, espresso, mascarpone cremoso, amaretto
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 27
Dame Blanche
9.75
helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Coupe Bruis
9.75
helado de chocolate blanco, vainilla y cookies, salsa de avellanas, nata montada
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 18
Pom & Berryvegetarian
9.50
manzana en almíbar, sirope de saúco, sorbete de frambuesa
estimación≈ 280 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Una pequeña sorpresa
6.75
EEN KLEINE VERRASSING — helado de fresa y vainilla, copa de galleta comestible, nata montada
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
PANCAKES DULCES
Natural
10.75
Naturel
estimación≈ 420 kcal65 g de carbohidratos
Plátano
13.50
Banaan
estimación≈ 580 kcal85 g de carbohidratospesado 30
Piña
13.50
Ananas
estimación≈ 560 kcal82 g de carbohidratospesado 31
Nutella
13.50
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 30
Jengibre
13.50
Gember
estimación≈ 550 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Pasas
13.50
Rozijnen
estimación≈ 620 kcal95 g de carbohidratospesado 28
Pasas al ron
17.75
Rozijnen in rum geweekt
estimación≈ 680 kcal98 g de carbohidratospesado 26
PANCAKES DE MANZANA
Manzana
13.50
Appel
estimación≈ 580 kcal85 g de carbohidratospesado 30
Manzana canela
15.00
Appel kaneel
estimación≈ 610 kcal88 g de carbohidratospesado 29
Manzana pasas
16.25
Appel rozijnen
estimación≈ 660 kcal100 g de carbohidratospesado 32
Manzana queso
18.25
Appel kaas
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratospesado 35
Manzana queso jengibre
18.75
Appel kaas gember
estimación≈ 810 kcal88 g de carbohidratospesado 34
PANCAKES DE QUESO
Queso
15.50
Kaas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Queso jengibre
18.25
Kaas gember
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Queso cebolla
18.25
Kaas ui
estimación≈ 670 kcal60 g de carbohidratos
Queso champiñones
18.25
Kaas champignons
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
Queso piña
18.25
Kaas ananas
estimación≈ 710 kcal72 g de carbohidratos
PANCAKES DE HELADO
Helado de vainilla nata montada
14.95
Vanille-ijs slagroom
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratospesado 34
Helado de canela nata montada
14.95
Kaneelijs slagroom
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratospesado 34
PANCAKES DE JAMÓN
Jamón
15.50
Ham
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Jamón queso
18.75
Ham kaas
estimación≈ 780 kcal56 g de carbohidratos
Jamón champiñones
18.25
Ham champignons
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratos
Jamón piña
18.25
Ham ananas
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratos
Jamón champiñones cebolla
19.25
Ham champignons ui
estimación≈ 670 kcal60 g de carbohidratos
Jamón queso jengibre
19.25
Ham kaas gember
estimación≈ 810 kcal65 g de carbohidratos
Jamón queso champiñones
19.25
Ham kaas champignons
estimación≈ 810 kcal58 g de carbohidratos
Jamón queso piña
19.25
Ham kaas ananas
estimación≈ 840 kcal72 g de carbohidratos
Jamón queso cebolla
19.25
Ham kaas ui
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
PANCAKES DE BACON
Bacon
15.50
Spek
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Bacon queso
18.75
Spek kaas
estimación≈ 840 kcal56 g de carbohidratos
Bacon cebolla
18.25
Spek ui
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
Bacon piña
18.25
Spek ananas
estimación≈ 730 kcal72 g de carbohidratos
Bacon champiñones
18.25
Spek champignons
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Bacon pasas
18.25
Spek rozijnen
estimación≈ 810 kcal75 g de carbohidratos
Bacon manzana
18.25
Spek appel
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos
Bacon manzana pasas
19.25
Spek appel rozijnen
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 42
Bacon queso manzana
19.25
Spek kaas appel
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos
Bacon queso piña
19.25
Spek kaas ananas
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Bacon queso jengibre
19.25
Spek kaas gember
estimación≈ 860 kcal70 g de carbohidratos
Bacon queso champiñones
19.25
Spek kaas champignons
estimación≈ 840 kcal58 g de carbohidratos
Bacon queso cebolla
19.25
Spek kaas ui
estimación≈ 830 kcal60 g de carbohidratos
Bacon queso jamón
19.25
Spek kaas ham
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
PANCAKES DEL MUNDO
ESPAÑOL
19.95
SPAANS — Jamón serrano, cebolla, queso, chorizo, tomate
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
FRANCÉS
19.95
FRANS — Queso de cabra, nueces, miel, lechuga
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
NORUEGO
20.95
NOORS — Salmón ahumado, bacon, rábano picante
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
MEXICANO
20.50
MEXICAANS — Carne picada de ternera 100% picante, totopos, crema agria, jalapeños, maíz, queso
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
EGIPCIO
20.50
EGYPTISCH — Shawarma de pollo, cebolla, champiñones, pimiento, queso, salsa de ajo
estimación≈ 940 kcal65 g de carbohidratos
HOLANDÉS
20.95
HOLLANDS — Jamón, queso, bacon, pimiento, cebolla, champiñones
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
POLLO PICANTE
20.95
HETE KIP — Contramuslo de pollo, cebolla, champiñones, chile
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
RURAL
19.95
VAN ‘T LAND — Queso, pimiento, cebolla, champiñones
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
ALMUERZO NIÑOS
Pan
2 bruine of witte boterhammen – jam – chocopasta – kaas — 2 rebanadas de pan integral o blanco, mermelada, crema de chocolate, queso
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
SEÑOR CROQ
4.75
MENEER CROQ — Tostado de jamón y queso, ketchup
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
PATTATEKES
5.75
patatas fritas con mayonesa y puré de manzana
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
ENTRANTES NIÑOS
CRUDITÉS PARA NIÑOSvegetarian
4.50
KINDER RAUWKOST — pepino, tomate cherry, zanahoria, pimiento, dip de yogur
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
SOPA SECRETA
5.50
GEHEIME SOEP — sopa de tomate con albóndigas
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS NIÑOS
PANCAKE DECORADO
11.50
VERSIER PANNENKOEK — trocitos de bacon, smarties, chispas, nata montada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 38
PASTA SENCILLA
9.95
PASTA ZONDER POESPAS — salsa roja, 100% carne de vacuno picada, queso rallado
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
SUPER POLLO O PESCADO
9.95
SUPERKIP VAN ONZE SUPERKOK OF BLUB BLUB VIS — nuggets de pollo o pescado frito, patatas, puré de manzana, mayonesa, crudités
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
KROKET O FRIKANDEL
9.95
KROKETTEKETET OF FRIKANDEL — croqueta o frikandel, patatas, puré de manzana, mayonesa, crudités
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
HMMMBURGER
9.95
HMMMBURGER 100% Fat Angus rundvlees — 100% ternera Fat Angus, pan suave, patatas, puré de manzana, mayonesa, crudités
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
BOCADOS
Mezcla de aceitunas griegasvegan
4.00
Griekse olijvenmix
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cruditésvegetarian
4.75
Glaasje crudités met kruiden-yoghurtdip — con dip de yogur y hierbas
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mezcla de frutos secos tostadosvegan
5.75
Geroosterde notenmix
estimación≈ 200 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan con dips
5.95
Brood met dips
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Nachosvegetarian
6.95
Nachos met cheddar, jalapeño en pittige salsa — con cheddar, jalapeño y salsa picante
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de queso y embutido
8.50
Kaas-worstplankje met mosterd en zuur — con mostaza y encurtidos
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bitterballen
9.95
Bitterballen met kruidenmosterd 8 stuks — con mostaza a las hierbas, 8 piezas
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crispy chicken
9.50
Crispy chicken met pepper relish 8 stuks — con relish de pimiento, 8 piezas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Palitos de quesovegetarian
9.95
Kaastengels 8 stuks — 8 piezas
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Butterfly shrimps
9.95
Butterfly shrimps met chilisaus 8 stuks — con salsa de chile, 8 piezas
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de aperitivos 12 piezas
14.50
Bittergarnituur 12 stuks — Bitterballen, palitos de queso, gambas mariposa
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Tabla grande para compartir 2-3 personas
23.50
De grote borrelplank om te delen 2-3 personen — Queso, aceitunas, bitterballen, mezcla de frutos secos, charcutería, pan con tapenade casera, crostini, cebollitas de Ámsterdam
estimación≈ 1800 kcal90 g de carbohidratospesado 44
Tabla infantil para 2 niños
14.50
De kids smikkelplank om te delen 2 kids — Fruta fresca, nubes de azúcar, patatas fritas, salchichas cocktail, pepino, pimiento, tomates, palitos de snack con dip de queso, lima
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 35
High Tea & High Lemonade
Bruis High Tea
27.50
Sopa casera del día, degustación de diversos dulces, mini wraps, mini sándwiches de lujo, scone recién horneado
estimación≈ 1600 kcal180 g de carbohidratospesado 37
Bruis High Lemonade
16.50
Pan para preparar con queso y mermelada, brocheta de frutas, brochetas de verduras frescas, mini cupcakes y nubes, dulces
estimación≈ 1400 kcal160 g de carbohidratospesado 41
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Ensaladas y carnes bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece diversas ensaladas ricas en proteínas y platos de carne. El menú contiene muchos panqueques y postres con un índice glucémico alto.
29 aptos para diabéticos · 125 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Deltazijde 3-01, 1261 ZM Blaricum
- Horario
- luncerradomarcerradomié11:00–20:00jue11:00–20:00vie11:00–21:00sáb10:00–21:00dom10:00–20:00In de vakanties en op feestdagen zijn wij ook op maandag en dinsdag geopend.. Koningsdag 2026: gesloten. De keuken sluit een half uur voor sluitingstijd.
- Contacto
- +32353031406 info@restaurantbruisblaricum.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbruisblaricum.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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