The ASH Bochum
Am Einkaufszentrum 4a, 44791 Bochum
Abierto ahora · hasta 23:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Pan
5.90
Bread — pan tostado + alioli | mantequilla de hierbas o de trufa
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
SOPA DE TOMATE
6.75
TOMATO SOUP — pan tostado | albahaca | crème fraîche
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
ACEITUNAS
4.50
OLIVES — + pan tostado
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
NUGGETS DE QUESO HABANERO
5.90
HABANERO CHEESE NUGGETS — crema agria || 5 uds. nachos crujientes
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
PIMIENTOS DE PADRÓN
5.75
pimientos españoles a la plancha + pan tostado
estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
GUACAMOLE
8.90
+ pan tostado ++ bacon || jalapeños || cheddar
estimación≈ 510 kcal30 g de carbohidratos
CHEDDAR
9.90
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GAMBAS REALES
9.90
KING PRAWNS — 6 uds. gambas tigre negras | chile y ajo + pan
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TARTAR DE ATÚN
16.90
TUNA TATAR — atún | ensalada de aguacate y tomate | crema de eneldo
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ATÚN TATAKI
16.90
TUNA TATAKI — atún | wakame | wasabimayo | teriyaki
estimación≈ 330 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
PATATAS BRAVAS
5.90
picante | patatas especiadas con harissa | alioli | sriracha
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratos
beef carpaccio
17.90
rúcula | grana padano | aceite de oliva | tomate | piñones
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
BURRATA CAPRESE
15.90
+ pan tostado | tomate | hierbas | aceite de oliva | piñones
estimación≈ 480 kcal26 g de carbohidratos
PINCHOS
5.90
+ trozos de ternera prime | chimichurri
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de entrantes para 2 personas
20.90
Vorspeisenteller für 2 Personen — plato para compartir: gambas tigre negras | pinchos | falafel de remolacha | pimientos de padrón | alioli | chimichurri | pan
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
chicken wings
9.90
+ alitas crujientes + salsa picante o bbq
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
chicken wings
14.90
+ alitas crujientes + salsa picante o bbq
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
PASTA a la Trufa
19.90
TRuffle PASTA — linguine | setas portobello | queso alpino | trufa negra
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 66
SALMÓN
24.90
SALMON — filete de salmón | puré de patatas | espinacas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
BUTCHER’S CHOICE
29.90
trozos de ternera prime | patatas al romero | setas portobello | jugo de vino oporto
estimación≈ 710 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chicken Tikka Noodles
16.90
picante | linguine | pollo tandoori | yogur | leche de coco
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Creamy Lemon Pasta
14.90
linguine | nata | limón | grana padano
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
Spare Ribs
29.90
costillas de cerdo | bbq | ensalada coleslaw
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Loin Ribs
34.90
costillas de ternera | bbq | ensalada coleslaw
estimación≈ 920 kcal42 g de carbohidratos
Hot and Sour Beef Noodles
17.90
picante | linguine | chile | lima | solomillo de ternera | sriracha | pimientos | teriyaki
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Chicken Supreme
24.90
pollo maíz | verduras asadas | puré de patatas | jus de vino oporto
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladas y Bowls
Flat Iron Summer Salad
16.90
100g US flat iron | ensalada de hierbas silvestres | teriyaki | chile | cacahuete | frambuesa
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Gardener Saladvegetarian
4.90
ensalada mixta | verduras | hierbas
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gardener Saladvegetarian
9.90
ensalada mixta | verduras | hierbas
estimación≈ 240 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Garden & Sea Bowl
18.90
langostinos tigre negros | bimi | mango | quinoa | aguacate | zanahoria | sriracha
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 89
Spring Salad
14.90
canónigos | uvas | garbanzos | grana padano | granada | nata agria | harissa
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 79
Caesar
14.90
lechuga romana | croutons | grana padano | tomate
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Burrata Summer Salad
15.90
burrata | canónigos | albahaca | croutons de frambuesa | piñones | chimichurri
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Flank Steak Salad
16.90
120g de vacío | ensalada | grana padano | tomate | chimichurri
estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Teriyaki Lachs Bowl
18.90
filete de salmón | quinoa | verduras asadas | sriracha | teriyaki
estimación≈ 560 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 89
Teriyaki Power Bowl
18.90
200g US flat iron | quinoa | verduras asadas | sriracha | teriyaki
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Watermelon and Feta Saladvegetarian
6.90
sandía | feta | menta | zumo de lima
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Watermelon and Feta Saladvegetarian
13.90
sandía | feta | menta | zumo de lima
estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratos
Filetes
US Flat Iron
22.90
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
US Flat Iron
31.90
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hüftsteak
23.90
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hüftsteak
31.90
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rumpsteak
24.90
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rumpsteak
32.90
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rib Eye
31.90
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rib Eye
45.90
estimación≈ 1050 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de ternera
34.90
RINDERFILET
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera
49.90
RINDERFILET
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Teres Major
35.90
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Teres Major
49.90
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
US Flank Steak
79.90
aprox. 700g de flanco completo para compartir
estimación≈ 1600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
US T-Bone
69.90
aprox. 600g de black angus
estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 39
US Tomahawk
89.90
aprox. 1.100g con hueso | greater omaha packers | hereford
estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Hamburguesas
Hamburguesa
15.90
HAMBURGER — carne | cebollas | salsa ASH | tomate | pepinillos | lechuga
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Chicken Caesar Burger
17.90
pollo crujiente | lechuga | grana padano | tomate | salsa caesar
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratos
Cheeseburger
17.90
carne | cheddar | cebollas | salsa ASH | tomate | pepinillos | lechuga | alioli
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Bone-in Burger
18.90
costillas de ternera cocinadas a fuego lento | bbq | ensalada coleslaw
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Truffleburger
18.90
carne | mayonesa de trufa | tomate | rúcula | setas portobello | cebollas | grana padano
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Double Bacon Cheese
23.90
dos carnes | cheddar | bacon | cebollas | pepinillos | tomate | lechuga | mayo | ketchup
estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratospesado 43
Crispy Chicken
19.90
pollo crujiente | aderezo de miel y mostaza | tomate | lechuga
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos
Mexican Burger
17.90
carne | jalapeños | guacamole | cheddar | salsa chili | lechuga
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
BBQ Burger
18.90
carne | bbq | bacon | pepinillos | cebollas | lechuga | chili ahumado
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
The ASH TOWER
25.90
tres carnes | cheddar | bacon | cebollas | salsa ASH | tomate | pepinillos | alioli | lechuga
estimación≈ 1600 kcal75 g de carbohidratospesado 35
Guarniciones
patatas steakhouse
4.90
steakhouse fries
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
patatas dulces fritas
5.90
sweetpotato fries
estimación≈ 400 kcal42 g de carbohidratos
curly fries
5.90
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
patata asada + crema agria
5.90
baked potato + sour cream
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
puré de patatas
4.90
mashed potato
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
patatas al romero
4.90
rosemary potatoes
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
mac n cheese
5.90
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratos
espárragos verdes
5.90
green asparagus
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
verduras a la parrilla
5.90
grilled vegetables
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
coleslaw
4.90
cole slaw
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
espinacas
4.90
spinach
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
setas portobello
4.90
portobello mushrooms
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
brócoli silvestre
5.90
wild broccoli
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salsas
ketchup
1.75
estimación≈ 60 kcal12 g de carbohidratos
mayonesa
1.75
mayo
estimación≈ 100 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
chimichurri
2.95
estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
alioli
2.95
aioli
estimación≈ 110 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
mayonesa de trufa
2.95
truffle mayo
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
crema agria
2.95
sour cream
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
guacamole
2.95
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
salsa de pimienta
2.95
pepper sauce
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
jus de vino de Oporto
2.95
port wine jus
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
salsa bearnesa
2.95
sauce bearnaise
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
salsa de trufa
2.95
truffle sauce
estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
salsa barbacoa
2.95
barbecue sauce
estimación≈ 90 kcal15 g de carbohidratos
mantequilla de hierbas
2.95
herb butter
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
mantequilla de trufa
2.95
truffle butter
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Basado en Plantas
Vegan CHICKEN SUPREMEvegan
26.90
pollo vegano | verduras a la parrilla | patatas al romero | jus de vino de Oporto
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 84
REDEFINE MEATT M FLANK STEAKvegan
21.90
verduras a la parrilla | patatas al romero | jus de vino de Oporto
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 84
REDEFINE MEATT M FLANK STEAKvegan
39.90
verduras a la parrilla | patatas al romero | jus de vino de Oporto
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 84
SENSATIONALT M BURGERvegan
16.90
patty sensationalTM | cebollas | tomate | pepinillos | lechuga
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
FALAFEL de remolachavegan
5.90
beetroot FALAFEL — falafel de remolacha + dip/salsa
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
FALAFEL de remolachavegan
10.90
beetroot FALAFEL — falafel de remolacha + dip/salsa
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Postres
NEW YORK CHEESE CAKE
8.90
bayas | helado de vainilla | menta
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
RED VELVET
8.90
bayas | helado de vainilla | menta
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 25
KEY LIME PIE
8.90
cacahuetes | helado de vainilla | bayas | merengue
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratospesado 27
COPA DE HELADO
6.90
ICE CREAM CUP — helado de vainilla, chocolate, fresa | nata | salsa de chocolate
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Apple Crumble
8.90
crumble de manzana | helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Lava Cake
8.90
pastel de chocolate | nueces caramelizadas | helado de vainilla | nata
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 22
MENÚ DE COMIDA
Ensalada de Primaveravegetarian
12.90
Spring Salad — canónigos | uvas | garbanzos | grana padano | granada | nata agria | harissa
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 75
Teriyaki Salmon Bowlpescatarian
16.90
TERRIYAKI LACHS BOWL — filete de salmón | quinoa | verduras grilladas | sriracha
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Teriyaki Power Bowl
17.90
TERRIYAKI POWER BOWL — 200g US flat iron | quinoa | verduras grilladas | sriracha | teriyaki
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 84
Pasta Trufadavegetarian
17.90
TRuffle PASTA — linguine | setas portobello | queso de montaña | trufa negra
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Chicken Tikka Noodles
14.90
picante | linguine | pollo tandoori | yogur | leche de coco
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Hot and Sour Beef Noodles
14.90
picante | linguine | chile | lima | solomillo de ternera | sriracha | pimiento | teriyaki
estimación≈ 620 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Butcher's Choice
23.90
BUTCHER‘S CHOICE — trozos de ternera prime | patatas al romero | setas portobello | jugo de oporto
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hamburguesa + Guarnición
13.90
HAMBURGER + Beilage und Ketchup oder MaYo — carne | cebollas | salsa ASH | tomate | pepinillos | lechuga
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Cheeseburger + Guarnición
14.90
CHEESEBURGER + Beilage und Ketchup oder MaYo — carne | cheddar | cebollas | salsa ASH | tomate | pepinillos | lechuga | alioli
estimación≈ 920 kcal78 g de carbohidratos
Chicken Caesar Burger + Guarnición
14.90
Chicken CAësar Burger + Beilage und Ketchup oder MaYo — pollo crujiente | lechuga | grana padano | salsa caesar
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Hüftsteak + Guarnición
18.90
HÜFTSTEAK + BEILAGE — 200g
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
US Flat Iron + Guarnición
18.90
US FLAT IRON + BEILAGE — 200g
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
extra frische kick?
Ensalada Gardenervegan, vegetarian
3.90
GARDENER Salad — ensalada mixta | verduras | hierbas
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de Sandía y Fetavegetarian
4.90
Watermelon AND Feta Salad — sandía | feta | menta | zumo de lima
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
60veggie
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Steakhouse con opciones veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la hamburguesa Sensational o el flank steak Redefine Meatt M. Las opciones vegetarianas incluyen la pasta de trufa y la ensalada de sandía y feta.
15 platos vegetarianos y 7 veganos de 116 · 1 estimación
79dia
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Filetes y ensaladas frescas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne sin carbohidratos. Los filetes y las ensaladas son buenas opciones para una comida baja en carbohidratos.
61 aptos para diabéticos · 116 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Am Einkaufszentrum 4a, 44791 Bochum
- Horario
- lun11:30–23:00mar11:30–23:00mié11:30–23:00jue11:30–23:00vie11:30–00:00sáb11:30–00:00dom09:00–22:30Sonn- und Feiertags 09:00 - 22:30 Uhr
- Contacto
- +4923452861646
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), the-ash.com/restaurants/bochum
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %