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Borgböhmers Waldesruh

Papenloh 8, 44797 Bochum

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Nuestra famosa sartén de caracoles
10.80
Unsere berühmte Schneckenpfanne — gratinados con mantequilla Café-de-Paris, con baguette
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
Queso de cabra caramelizadovegetarian
10.40
Karamellisierter Ziegenfrischkäse — con hierbas del huerto y carpaccio de remolacha
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa
Crema de patatavegetarian
7.40
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauch — con puerros jóvenes y croutons de ajo
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Crema de tomatevegetarian
7.50
Tomatencremesüppchen — con cebollinos y tomates cherry
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Placer con ensalada
Pato campesino BORGBÖHMERs
28.40
BORGBÖHMERs Bauernente — con salsa de miel y naranja, croquetas de patata y ensalada mixta con vinagreta Waldesruh
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Merluza roja fresca 'Doppelter Holländer'pescatarian
27.70
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer< — frita en costra de mostaza y en tempura, con ensalada, alioli casero y pan
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Tiras de pavo salteadas
24.50
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf — con sésamo, miel y mostaza al chili, ensalada de temporada con aliño de frambuesa, alioli y baguette
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 73
Combinación de ensalada con Maultaschen veganasvegan
22.20
Salatkombination mit veganen Maultaschen — rellenas de espinacas, puerros y cebolla, con setas salteadas, ensalada y vinagreta
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
Platos principales
Plato de solomillos Waldesruh
34.50
Filetteller Waldesruh — ternera, cerdo y pavo con crema de pimienta, gamba tempura, verduras y Röstitalers
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Carrilleras de ternera tiernas
31.20
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus — en jus de vino tinto, con champiñones salteados, colirrábano a la crema y Röstitalers
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Roastbeef al punto
26.90
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten – — cortado en lonchas finas, con salsa remoulade casera, patatas asadas y variedad de ensaladas
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solomillo de lomo de cordero neozelandés
35.60
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus — con jus de hierbas, verduras mediterráneas y Röstitalers
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Schnitzel crujiente de Münsterland
23.70
Münsterländer Knusperschnitzel — con cebollas pochadas, salsa de crema de pimienta, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Rumpsteak argentino 'Strindberg'
33.30
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“ — con costra de cebolla y mostaza, salsa de pimienta, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Solomillo de ternera Black Angus 'Surf & Turf'
44.40
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“ — con gamba frita y huevos revueltos sobre salsa de crema Metaxa, Röstitalers y ensalada mixta
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postre
Sabayón francés de licor de naranja
10.80
Französisches Orangenlikör-Sabayon — con helado gourmet Crema Catalana y ensalada de frutas marinadas
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 40
Kaiserschmarrn original
10.70
Original Kaiserschmarrn — con frutas frescas marinadas, helado de vainilla gourmet y salsa de chocolate casera
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratospesado 33
Entrante servido 1
Ensalada con aliño Waldesruh
Salat in Waldesruh-Dressing — tiras de bacon y jamón salteadas / champiñones y tomates cherry en mantequilla de hierbas / alioli casero
estimación≈ 510 kcal30 g de carbohidratos
Entrante servido 2
Gambas al chili de Syltpescatarian
Sylter Chili-Garnelen — ensalada con vinagreta Waldesruh / pesto rosso de tomate / alioli / baguette de peperoni
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Entrante servido 3
Lonchas de jamón serrano italiano
Tranchen vom italienischen Landschinken — champiñones salteados / bouquet de ensalada con aliño picante / alioli casero / baguette
estimación≈ 460 kcal30 g de carbohidratos
Buffet de platos principales
Asado de jamón crujiente al horno
Schinkenkrustenbraten aus dem Ofen
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Roast beef argentino
Argentinisches Roastbeef — salsa bearnesa / verduras mediterráneas salteadas / gratén de patatas
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Medallones de solomillo de cerdo
Medaillons vom Schweinefilet — salsa de pimienta / verduras de temporada / croquetas de patata
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Medallones de pavo
Putenmedaillons — verduras de temporada a la crema / tortitas de rösti
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tortitas de Bami Goreng vegetarianasvegetarian
Vegetarische Bami-Goreng-Taler — verduras salteadas / patatas baby al romero
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Salmón y luciopercapescatarian
Lachs und Zander — salsa de espuma de bogavante / arroz a la mantequilla
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratos
Buffet de postres
Crème brûlée
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Mousse au chocolat
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Crème fraîche de champán
Champagner-Crème-frâiche
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratos
Frutas frescas marinadas con bayas en marinada de maracuyávegan
Marinierte frische Früchte mit Beeren in Maracuja-Marinade
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Helados italianos especiales
Italienische Eisspezialitäten aus der Truhe
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Snack de medianoche
Currywurst
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Sopa concentrada
kräftige Suppe
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de quesosvegetarian
Käsebrett
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Algunas opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la sopa de patata o la crema de tomates. Hay una ensalada con maultaschen veganas y tortitas de bami-goreng vegetarianas. El menú contiene muchos platos de carne.

7 platos vegetarianos y 2 veganos de 34

74dia
scoreestimación

Platos de carne con verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Hay muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. La mayoría incluyen guarniciones de patata como Röstitalern o croquetas.

13 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Papenloh 8, 44797 Bochum
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–22:00
jue12:00–22:00
vie12:00–22:00
sáb12:00–22:00
dom12:00–22:00
Ruhetage: Montag und Dienstag ausser an Feiertagen und bei größeren Gesellschaften. Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 21.00 Uhr. Nachmittags hausgebackene Kuchen von Meisterhand
Contacto
+49234470800 info@borgboehmer.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgboehmer.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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