Paulaner Botschaft - Bochum, Brückstraße

Brückstraße 31, 44787 Bochum

horario aún desconocido

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Maultaschensuppe

8.50

Consomé de ternera, bolsitas de pasta, albóndigas de carne

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa de queso y puerro

8.50

Käse-Lauchsuppe — Picadillo de ternera, cebollino, pan rústico

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos

Leberknödelsuppe

8.50

Sopa de albóndigas de hígado

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brotzeit

18.50

Asado de cerdo, pan rústico, Emmental, salchichas picantes, asado de ternera, Leberkäse, ensalada de salchichas, Obatzda, pan y mantequilla

estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos

Obatzda con pan rústico

8.50

Obatzda mit Bauernbrot — Obatzda con pan rústico

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos

Ensalada de salchichas suiza

14.50

Schweizer Wurstsalat — Ensalada de salchichas potente, queso de montaña, cebollas, pan rústico

estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos

Ensalada de salchichas bávara

14.50

Bayrischer Wurstsalat — Ensalada de salchichas potente, cebollas, pan rústico

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos

Pequeña selección Schmankerl

12.50

Kleine Schmankerlauswahl — Obatzda, ensalada de salchichas, sopa del día, pan y mantequilla

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

Para un hambre pequeña

Weißwürstl de Múnich

8.50

1 Paar Münchner Weißwürstl — 1 par, crujiente o cremoso, mostaza dulce, pretzel

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos

Pan rústico y mantequilla

4.50

Bauernbrot & Butter — Pan rústico y mantequilla

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73

Pretzel salado y mantequilla

3.00

Salzbrez’n & Butter — Pretzel salado y mantequilla

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

Entrante y entre plato

Spätzle Poutine

15.50

Spätzle con queso, salsa espesa, cebolla frita, cebollino, coleslaw, rabanitos

estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos

Poutine clásica

15.50

Klassisch Poutine — Spätzle con queso, salsa de nata, champiñones con hierbas, cebollino, coleslaw, rabanitos

estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratos

Poutine de champiñones

15.50

Champignon Poutine — Spätzle con queso, salsa de nata, champiñones con hierbas, cebollino, coleslaw, rabanitos

estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratos

Poutine Haschee francona

15.50

Fränkische Haschee Poutine — Spätzle con queso, salsa de carne picada, cebollino, coleslaw, rabanitos

estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos

Poutine de Goulash

15.50

Gulasch Poutine — Goulash de ternera, spätzle, patatas fritas, champiñones con hierbas, cebollino, rabanitos, cebolla frita

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Cerdo

Asado de cerdo Hütten

18.50

Hütten - Schweinsbraten — Asado de cerdo, salsa espesa, popcorn de corteza, dumplings de patata, tortitas de patata, espinacas a la crema, col lombarda

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

Sartén de solomillo bávaro

23.50

Bayrische Filetpfanne — Solomillo de cerdo, crema de champiñones, patatas fritas, coleslaw

estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos

Sartén del carnicero

20.50

Hausmetzgerpfanne — Weißwurst, salchichas de Núremberg, salchichas franconas, Leberkäs, albóndigas, solomillo de cerdo, codillo

estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sartén Andechser

23.50

Andechser Pfanne — Solomillo de cerdo, mucho ajo, puré de patatas, salsa espesa, espinacas a la crema y patatas salteadas

estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

Fleischpflanzerl

15.50

salsa braseada, puré de patatas y col lombarda cremosa

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Bratwurst francona fresca

15.50

Frische fränkische Bratwurst — col lombarda cremosa, puré de patatas

estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Alm Filetpfanne

23.50

solomillo de cerdo, champiñones salteados, semmelknödel, salsa de champiñones

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Leberkäs dorado

15.50

Leberkäs angebräunt — cebollas pochadas, chucrut, puré de patatas, asado de mostaza franconia

estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Asado de mostaza franconia

18.50

Fränkischer Senfbraten — asado de cerdo, salsa de cebolla y mostaza, col bávara, semmelknödel

estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos

Salchichas de Núremberg

14.50

Nürnberger Rostbratwürstchen — cebollas pochadas, chucrut, puré

estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Bistec leñador 300g

19.50

Holzfällersteak 300g — cortado de la espalda de cerdo, patatas fritas, cebollas pochadas, ensalada coleslaw

estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Aves

Pollo al ajo

22.50

Knoblauch Huhn — pechuga de pollo, salsa de ajo, bola de patata, tortitas de patata, espinacas a la crema

estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

Pollo a la pimienta

22.50

Pfeffer Huhn — pechuga de pollo, salsa de pimienta

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Delicias Alpinas

Nuestros clásicos mixtos para compartir

25.50

Unsere gemischten Klassiker zum Teilen — para momentos sociales

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 38

Buey y Ternera

Goulash de cervecería tierno

20.50

Zartes Brauhaus Gulasch — bola de patata, col lombarda y champiñones

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78

Wiener Zwiebelrostbraten

32.50

aprox. 300g de roastbeef Grain Fed, puré de patatas, cebollas pochadas, pequeño bol de ensalada

estimación≈ 820 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ternera a la pimienta

22.50

Rindspfeffer — asado de ternera tradicional, salsa braseada picante, semmelknödel, col bávara

estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos

Rumpsteak aprox. 300g

32.50

Rumpsteak ca. 300g — calidad Grain Fed, salsa de pimienta, patatas fritas, verduras a la parrilla

estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos

Asado de ternera braseado

22.50

Schmorbraten vom Rind — asado de ternera, salsa braseada, bola de patata, col lombarda

estimación≈ 740 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

Hígado de ternera

22.50

Kalbsleber — Käsespätzle, cebollas fritas y pochadas, gajos de manzana

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Pescado

Fish and Chipspescatarian

18.50

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Vegetariano y Vegano

Goulash de jackfruitvegan, vegetarian

19.50

Gulasch von der Jackfruit — bola de patata, col lombarda

estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 78

Allgäuer Kässpätzlevegetarian

16.50

cebollas pochadas y fritas

estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos

Schwammerlvegetarian

17.50

sartén de setas silvestres, salsa de nata, semmelknödel

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos

Asado vegano de cebolla y mostazavegan, vegetarian

19.50

Veganer Zwiebel-Senf-Braten — Col lombarda, dumplings de patata

estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70

Haxe veganavegan, vegetarian

24.50

Vegane Haxe — Chucrut, puré de patatas y salsa de cerveza fuerte

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 84

Rostbratwurst veganavegan, vegetarian

17.50

Vegane Rostbratwurst — Ensalada de patata caliente, cebolla pochada y chucrut

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Salatbowl Alm König

15.50

Lechuga romana, tomates cherry, pepinos, pimientos, rábanos, ensalada de patata, ensalada de salchichas, frisée, coleslaw

estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 78

Salatbowl Almglückvegetarian

15.50

Lechuga romana, tomates cherry, pepinos, pimientos, champiñones con hierbas, coleslaw, cebolletas, frisée

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Selección de Schnitzel

Brauhausschnitzel

Jugoso schnitzel de cerdo a la sartén

estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Schmorsoßen-Schnitzel

Schnitzel con salsa de cocción

estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Hähnchenschnitzel

Cortado de pechuga de pollo jugosa

estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Münchener Schnitzel

Jugoso schnitzel de cerdo empanado con rábano picante y mostaza dulce

estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos

Schnitzel veganovegan, vegetarian

19.50

Veganes Schnitzel

estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

Champignonschnitzel

Salsa de champiñones y spätzle

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Paprikaschnitzel

Con salsa de pimentón y patatas fritas

estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos

Zwiebelschnitzel

Con cebolla pochada y patatas salteadas

estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68

Pfefferschnitzel

Con salsa de pimienta y patatas fritas al ajo

estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos

Obatzda Schnitzel

Gratinado con Obatzda, pimiento o rábano, cebolleta y rösti de patata

estimación≈ 980 kcal50 g de carbohidratos

Haschee Schnitzel

Gratinado con Emmental y/o salsa de carne picada francona y spätzle

estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos

Schnitzel bávaro

Bayrisches Schnitzel — Con ensalada de patata caliente y cebolla pochada

estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Schnitzel suabo

Schwäbisches Schnitzel — Con spätzle de queso y cebolla pochada o con dumplings de patata y col lombarda

estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos

Haxe es el Rey

Crea tu propio Schweinshaxe crujiente

13.50

Bau dir deine knusprige Schweinshaxe — Incluye guarniciones y salsa

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

¡Para nuestros pequeños amigos!

Klein Mirchen

8.50

Schnitzel de cerdo pequeño con patatas fritas y ketchup

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos

Beppis Pfännchen

8.50

salchichas de Núremberg, chucrut y puré

estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Hannis Schlemmertopf

6.50

Spätzle, salsa de nata

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Postre

Apfelstrudel

8.50

con pasas, helado de vainilla

estimación≈ 550 kcal72 g de carbohidratospesado 40

3 Apfelkücherl

7.50

3 Apfelkücherl — canela y azúcar, helado de vainilla

estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 27

Pflaumen Crumble

9.50

helado de vainilla

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 33

Kaiserschmarren

11.50

almendras, ciruelas estofadas, helado de vainilla

estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratospesado 30

Apple Crumble

9.50

helado de vainilla

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

61veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos bávaros contundentes

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay opciones veganas como la vegane haxe y el gulasch de jackfruit. Los vegetarianos pueden pedir Allgäuer Kässpätzle o Schwammerl. Hay muchos platos de carne para mesas mixtas.

8 platos vegetarianos y 5 veganos de 67

65dia
scoreestimación

Comida bávara baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. La Hausmetzgerpfanne y varios schnitzels son buenas opciones.

17 aptos para diabéticos · 67 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Brückstraße 31, 44787 Bochum
Horario: aún desconocido
Contacto: +492346407020 kontakt@paulaner-botschaft-bochum.de
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paulaner-botschaft-bochum.de/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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