Le Douanier Rousseau

rue de la République 16, 76210 Bolbec

Cerrado ahora · abre mié 11:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

TOSTAS SALADAS

Mini-Sándwich de Salmón Ahumado

0.85

Mini-Sandwich de Saumon fumé, Crème d’aneth — con crema de eneldo

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratos

Profiterol

0.85

Profiterolle, Crème saveur crabe — con crema sabor cangrejo

estimación≈ 130 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Saucisson sec

0.85

Saucisson sec de cordon beurre en pommade — con mantequilla pomada

estimación≈ 140 kcal11 g de carbohidratos

Coppa italiana

0.85

Coppa italienne

estimación≈ 130 kcal11 g de carbohidratos

Surimi rallado

0.85

Râpé de surimi

estimación≈ 110 kcal13 g de carbohidratos

Huevas de lump rojo y negro

0.85

Oeufs de lump rouge et noir

estimación≈ 120 kcal11 g de carbohidratos

Tapenade de aceituna negravegan, vegetarian

0.85

Tapenade d’olive noire

estimación≈ 130 kcal11 g de carbohidratos

Mini-Sándwich italiano

0.85

Mini-Sandwich italien au jambon cru — con jamón curado

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos

TOSTAS CALIENTES

Mini Croque-Monsieur

0.95

estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratos

Mini Croissant

0.95

Mini Croissant,Béchamel & Bacon — con bechamel y bacon

estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratos

Rollito de jamón

0.95

Roulé au jambon

estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratos

Salchichas en hojaldre

0.95

Saussices en feuilletage

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratos

Hojaldre de queso de cabra y magro ahumado

0.95

Feuilleté au chèvre & Magret fumé

estimación≈ 200 kcal14 g de carbohidratos

Gougère

0.95

Gougère au fromage — bollo de queso

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brocheta de ciruelas y bacon

0.95

Brochette de prunaux & Bacon

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

NAVETTES

Mousseline cremosa de atún

1.30

Mousseline crémeuse de thon

estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos

Mousse de hígados de ave

1.30

Mousse de foies de volaille

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos

Pollo con crudités

1.30

Au poulet, Cruditées

estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos

Rillettes con crudités

1.30

Rillettes, Cruditées

estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratos

PAN SORPRESA

30.00

PAIN SURPRISE — Aprox. 35 mini-sándwiches: mousse de hígado, queso blanco y finas hierbas, salmón ahumado, mayonesa de surimi

estimación≈ 3800 kcal380 g de carbohidratospesado 21

VERRINES

Mousseline de pescado

1.30

Mousseline de poisson

estimación≈ 85 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mousse de gambas cremosa

1.30

Mousse de crevettes crémée

estimación≈ 95 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cremoso de aguacate y limónvegan, vegetarian

1.30

Crémeux d’avocats & citron

estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Crema de guisantes con beicon

1.30

Crème de petits pois au lard

estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Crema de calabacín con albahacavegetarian

1.30

Crème de courgette au basilic

estimación≈ 70 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartar de verdurasvegan, vegetarian

1.30

Tartare de légumes

estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

APERITIVOS

HERISSONS

35.00

Aproximadamente 35 mini-brochetas

estimación≈ 2800 kcal120 g de carbohidratospesado 34

Mini-bruschetta

30.00

Mini-bruscheta — Surtido de mini-panes bruschetta tostados con salsas

estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratos

PIEZAS DULCES

Mousse de chocolate y Speculoos

1.20

Mousse au chocolat & Spéculos

estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos

Manzanavegan, vegetarian

1.20

Pomme fruit

estimación≈ 60 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartaletas de frutasvegetarian

1.20

Tartelettes aux fruits

estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratos

Mini flan de vainillavegetarian

1.20

Mini flanc à la vanille

estimación≈ 110 kcal14 g de carbohidratos

Mini bavaroisvegetarian

1.20

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos

Profiterol de cremavegetarian

1.20

Chou à la crème

estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos

Bandejas de comida

Bandeja de COMIDA TANCARVILLE

13.00

PLATEAU REPAS TANCARVILLE — 2 crudités, 2 ensaladas mixtas, 1 muslo de pollo, paté de foie casero, 1 brie, flan de vainilla, chips, mantequilla, pepinillo

estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos

Bandeja de COMIDA OCTEVILLE

15.50

PLATEAU REPAS OCTEVILLE — Surtido de embutidos, jamón en hueso casero, 2 crudités, 2 ensaladas mixtas, ½ huevo duro con mayonesa, tarta de frutas

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 32

Bandeja de COMIDA FECAMP

19.30

PLATEAU REPAS FECAMP — Medallón de salmón Bellevue, surtido de embutidos, jamón en hueso casero o rosbif, 2 crudités, 2 ensaladas

estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratospesado 35

NUESTROS BUFFETS

BRUNCH

297.00

Embutidos, ensalada mixta, crudités, carnes (muslo de pollo, asado de cerdo)

estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 81

BUFFET CAMPESINO

13.50

BUFFET CAMPAGNARD — Entrantes (embutidos, crudités, ensaladas), plato principal frío (asado de pavo y cerdo), quesos, postres

estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66

BUFFET GOURMET

16.50

BUFFET GOURMAND — Entrantes (embutidos, terrina, rillettes, huevo mimosa, crudités, ensaladas), plato principal frío (pollo asado, jamón)

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos

BUFFET FESTIF

21.90

Entrantes (charcutería, terrina, rillettes, wraps, crudités, ensaladas), plato principal frío (pollo asado, roast beef)

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

BUFFET PRESTIGE

28.50

Entrantes (verrines, charcutería italiana, terrina, rillettes, profiteroles, ensaladas, crudités, pescado pochado, gambas)

estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67

ENSALADAS COMPUESTAS

Salade Italiennevegetarian

Penne, alcachofa, tomate, limón confitado, pesto, aceite de oliva

estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69

SALADE PAPILLON

Pasta farfalle, mayonesa, limón confitado, atún, tomate

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos

Salade exotique

Arroz, pimiento, tomate, piña, pollo, mayonesa de curry

estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73

Salade du Puyvegan, vegetarian

Lentejas verdes cocinadas, zanahoria amarilla, cebolla roja, vinagreta

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Salade piémontaise

Patata, jamón, pepinillo, mayonesa

estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Taboulévegan, vegetarian

Sémola, verduras pequeñas

estimación≈ 320 kcal55 g de carbohidratos

Salade Niçoise

Arroz, atún, pimiento, maíz, pepino, zanahorias ralladas

estimación≈ 480 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73

Salade Marco Polo

Coquillettes, surimi, pimiento, tomate, mayonesa cocktail

estimación≈ 560 kcal60 g de carbohidratos

Salade du chef

Pasta de colores, arenque, Gruyère, manzana

estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67

Salade fécampoise

Patata, arenque, perejil, vinagreta

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Salade gourmande

Col blanca, dados de jamón, bacon, Gruyère, nueces, champiñones, crema de cebollino

estimación≈ 590 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Salade andalouse

Patata, pimiento, dados de chorizo, tomate, huevo duro, mayonesa cocktail

estimación≈ 570 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Salade sicilienne

Pasta de colores, gambas, pimiento rojo y verde, aceite de oliva, limón, estragón

estimación≈ 490 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73

Salade Savoyarde

Trigo, Gruyère, dados de jamón, tomate cherry

estimación≈ 460 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Perles Marines

Pasta perla, surimi, chalotas, perejil

estimación≈ 410 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69

Plato del Día

Terrine de poissons

6.50

Terrine de poissons sauce oseille flan de courgettes — Terrina de pescado con salsa de acedera y flan de calabacín

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Sauté de veau à la provençale

6.50

Sauté de veau à la provençale frites maison — Salteado de ternera provenzal con patatas fritas caseras

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos

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Aperitivos y ensaladas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos aperitivos pequeños y diversas ensaladas. Las verrines y algunas ensaladas compuestas son buenas opciones.

18 aptos para diabéticos · 59 platos

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Práctico

Dirección: rue de la République 16, 76210 Bolbec
Horario: lun—
mar11:30–13:30, 17:30–20:30
mié11:30–13:30, 17:30–20:30
jue11:30–13:30, 17:30–20:30
vie11:30–13:30, 17:30–20:30
sáb11:30–13:30, 17:30–20:30
dom11:30–13:30
Sunday: Sous réservation pour les groupes
Contacto: +33235314854
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traiteur-douanier-rousseau.fr/
Ficha: completitud 83 %, confianza 76 %

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