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Hôtel Restaurant Prea Gianca

route de santa manza, Bonifacio

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Foie gras marmoleado
19.00
Marbré de foie gras et confiture du moment, servi comme un entremet — Con mermelada de temporada, servido como entremet
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar del pescador
19.00
Tartare du pêcheur, éclats de Coppa, fraicheur de concombre et tomates, huile d’olive Corse et agrumes — Trozos de Coppa, pepino, tomates, aceite de oliva corso y cítricos
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de cigalas
21.00
Carpaccio de langoustines, cailloux de têtes de langoustines râpées, condiment citron poivré — Con migas de cabeza de cigala y condimento de limón y pimienta
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sablé de lentejas al tomillovegan
17.00
Sablé de lentilles au Thym, feuilles de légumes du Pays relevé de pointes de purée au Butternut (Vegan) — Hojas de verduras con puré de calabaza butternut (Vegano)
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
PLATOS PRINCIPALES
Costilla de ternera corsa
26.00
Cæur de côte de veau Corse cuit rosé à basse température fumé aux senteurs du Maquis — Cocción a baja temperatura, ahumada al Maquis, puré de chirivía y topinambur con trufa
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado San Pedro de Bonifacio
28.00
Dos de Saint- Pierre de Bonifacio, mousse de son foie et son caviar fumé — Mousse de hígado y caviar ahumado, jugo marrón con zanahoria
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suprema de ave con pancetta
24.00
Suprême de volaille bardé a la pancetta, gratiné de blettes a la tomme Corse — Gratén de acelgas con queso Tomme corso
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pastas y Risotto
Linguine alle vongole
32.00
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Linguine tomate y albahaca
22.00
Linguine tomates et basilic
estimación≈ 580 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 65
Risotto de mariscos frescos
29.00
Risotto aux crustacés de la pêche
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto de rúcula, espárragos y burratinavegetarian
24.00
Risotto roquette, asperges et burratina
estimación≈ 640 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
POSTRES
Impériale de frutas de temporada
12.00
Impériale de fruits de saison, Brocciu de chèvre a la myrte et citron vert — Brocciu de cabra con mirto y lima
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Tarta de avellana
9.00
Tarte à la noisette et café crème choco- noisette — Con crema de café, chocolate y avellana
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Fiadone
9.00
Fiadone en déclinaison de clémentines corse, sorbet a la Nepita — Variación de clementinas corsas y sorbete de Nepita
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37

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52veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el sablé de lentejas o el risotto de rúcula, espárragos y burratina. El resto de la carta tiene mucha carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 1 veganos de 14

78dia
scoreestimación

Platos proteicos con verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas con un índice glucémico bajo. Los platos principales suelen incluir verduras en lugar de granos.

7 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route de santa manza, Bonifacio
Horario
aún desconocido
Contacto
+33495281814 contact@preagianca.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), preagianca.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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