La HERSE
place Leroux 2, 28800 Bonneval
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Tartar de Atún Rojo
10.00
Tartare de Thon rouge minute sésame-soja au saveur asiatique — con sésamo-soja y sabores asiáticos
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hojaldre de brioche con caracoles
13.00
Feuilleté brioché aux escargots et champignons en persillade, mesclun de saison — con champiñones a la persillade y mesclun de temporada
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Crema de cangrejo con hierbas
10.00
Crémeux de tourteaux aux herbes, gaspacho de petits pois et lait de coco — con gaspacho de guisantes y leche de coco
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón Gravelax
9.00
Saumon gravelax, crevettes croustillantes sur sa crème aux herbes — gambas crujientes sobre crema de hierbas
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Périgourdine
9.00
Salade périgourdine aux gésiers confits, magrets et jambon fumé — con mollejas confitadas, magret y jamón ahumado
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos Principales
Brocheta de pescado y vieiras
22.00
Brochette de poissons grillés et saint jacques, risotto crémeux et tomates confites — risotto cremoso y tomates confitados
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Pluma de cerdo asada con miel
21.00
Pluma de cochon rôti au miel, piperade de légumes au chorizo et frites de patate douce — piperada de verduras con chorizo y patatas dulces fritas
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Corte del carnicero del momento
20.00
Pièce du boucher du moment à la plancha et ses frites maison en deux cuissons — a la plancha con patatas fritas caseras de doble cocción
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Lomo de atún sellado
19.00
Dos de thon snacké mi cuit, julienne de légumes d'été et fèves de soja aux agrumes — juliana de verduras de verano y habas de soja cítricas
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Burger Charolais
19.00
Burger charolais, mayonnaise miel-moutarde et cheddar fondu accompagné de frites maison — mayonesa de miel-mostaza, cheddar fundido y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Quesería
Surtido de quesos curados regionalesvegetarian
11.00
Assortiment de fromages affinés de nos régions, mesclun de saison — mesclun de temporada
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tablas
Tabla de tapas
26.00
Planche de tapas (Tartare de thon/ saumon/gambas/charcuteries//autres…) — Tartar de atún, salmón, gambas, embutidos, etc.
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos y quesos regionales
24.00
Planche de charcuteries et fromages de nos et régions
estimación≈ 900 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pastelería
Ups, se me cayó la tarta de limónvegetarian
8.00
Oup's j'ai fait tomber la tarte citron (tarte au citron revisitée) et son sorbet citron — tarta de limón revisitada con sorbete de limón
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Praliné sobre crumble de galletavegetarian
9.00
Le praliné sur son crumble de cookie, coulis de pralin et glace noisette italienne — coulis de praliné y helado italiano de avellana
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Saint Honoré revisitadovegetarian
10.00
Saint honoré revisité à la crème pistache, fraises et cerises confites — con crema de pistacho, fresas y cerezas confitadas
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Profiterol de chouvegetarian
10.00
Chou profiterole à la glace vanille, chocolat chaud et chantilly — helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Tabla de postres gourmet de la Hersevegetarian
15.00
La Planche de desserts gourmands de la Herse (assortiments des desserts) — surtido de postres
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 31
MENÚ NEGOCIOS
Jornada de estudio menú negocios
54.00
Journée d’étude menu affaire — Millefeuille de salmón gravelax, ternera con reducción de vino de Chinon, tarta
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 43
MENÚ GASTRONÓMICO
Jornada de estudio menú gastronómico
84.00
Journée d’étude menu gastronomique — Terrina de gallina y foie gras, mesclun con aceite de trufa, bacalao con crema de azafrán, sorbete
estimación≈ 1600 kcal70 g de carbohidratospesado 33
SALADOS FRÍOS
Surtido de canapés salados
Canapés salés assortis — huevas de lumpfish, salmón, tomate-huevo, puntas de espárragos etc...
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de mini-pâtés en croûte
Mini-pâtés en croête assortis
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan sorpresa de 5 sabores
Pain surprise 5 parfums — Roquefort y nueces, mousse de pato, crema de gambas etc...
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Surtido de navettes de brioche
Navettes briochée assorties
estimación≈ 300 kcal28 g de carbohidratos
PIEZAS PRESTIGIO
Vieiras con beurre blanc
Pétoncles au beurre blanc
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carne de cabra templada con hierbas
Chevrotine tiède aux herbes
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nems, accras, samoussas etc....
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Surtido de mini timbales
Les minis Timbales assorties
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas de salmón Gravelax con lima
Les Brochettes de Saumon Gravelax au citron vert
estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brochetas de tomate y mozzarellavegetarian
Brochette de Tomate et mozzarella
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostas de foie gras con manzana
Toasts de foie gras aux pommes
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Magret de pato sobre pan de maíz
Magret de canard sur pain de maïs
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate confitado y feta sobre pan fougassevegetarian
Tomate confite et fêta sur pain fougasse
estimación≈ 220 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini blinis de salmón ahumado
Mini blinis au saumon fumé
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslo de codorniz confitado
Cuisse de caille confite
estimación≈ 240 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Buñuelos bonbons THAI
Beignets bonbons THAI
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
SALADOS CALIENTES
Ciruelas envueltas en bacon
Pruneaux bardés au bacon
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de hojaldres
Feuilleté assortis
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hojaldre de caracoles
Feuilleté d'escargots
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartaletas de salmón, Flamiche etc...
Tartelettes de saumon, Flamiche etc...
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croque monsieur
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Bocaditos de Mollejas de Ternera
Bouchées de Ris de Veau
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocaditos de Mariscos
Bouchées aux Crustacés
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas de Morcilla con Manzanas Reinette
Brochette de Boudin aux reinettes
estimación≈ 250 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
PIEZAS DECORATIVAS
Degustación de Crudités y Fresasvegetarian
Hérisson de Crudités et de Fraises — según temporada
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 67
Cesta de Crudités Crujientes con Salsasvegetarian
Corbeille de Crudités croquantes et ses Devises
estimación≈ 120 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
VERRINES GOURMET
Verrine de Guacamole y Gambas
Verrine de Guacamole et Gambas
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verrine de Ensalada de Perlas con Huevas de Trucha
Verrine Salade de Perles aux ëufs de truite
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de Verduras y Mariscos
Verrine de légumes et crustacés
estimación≈ 130 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Verrine de Crema de Zanahoria y Tomate con Queso Frescovegetarian
Verrine de crémeux de carottes, tomate au fromage frais
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FANTASÍA DULCE
Caroline al Café
Caroline au café
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Profiterol de Praliné, Opéra
Chou praliné, opéra
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Tartaleta de Frutas
Tartelette aux fruits
estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratos
Amandine, Tiramisú
Amandine, Tiramisu
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Bavarois de Caramelo, Menta, Frambuesa
Bavarois au caramel, Menthe, Framboise
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Surtido de Macarons
Macarons assortis
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Mendiants de Vainilla, Moelleux de Naranja
Mendiants vanille, Moelleux à l’orange
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Aperitivos – Cócteles
Cóctel n.º 1
13.40
Cocktail n° 1 — 1 kir, 5 piezas por persona
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratospesado 42
Cóctel n.º 2
16.90
Cocktail n° 2 — 2 copas + 6 piezas por persona
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 30
Cóctel n.º 3
24.50
Cocktail n° 3 — 3 copas + 10 piezas por persona + 1 decorativo
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 21
Cóctel n° 4
37.00
Cocktail n° 4 — Champagne, Whisky, zumo de naranja etc.
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratospesado 44
Talleres Animados
BUFFET DE FOIE GRAS
1.60
BUFFET FOIE GRAS — Terrina de foie gras cocido de St Croix du Mont, pan de campo, mermelada de higos, escalopes de foie gras salteados
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
BUFFET DEL MARpescatarian
2.00
BUFFET DE LA MER — Ostras de Marennes N°4, mantequilla salada, pan de centeno, limón
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
BUFFET DE SALMÓNpescatarian
1.60
BUFFET SAUMON — Filete de salmón ahumado al aceite de avellana, filete de salmón estilo Gravlax, mantequilla, blinis, limón etc.
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
BUFFET PLANCHA
2.30
Vieiras al aceite de trufa, tartar de apio, gambas marinadas al lemongrass, tiras de ave con cítricos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
BUFFET CHAFING-DISH
2.40
Fricasé de caracoles con crema de ajo, fricasé de mollejas de ternera con setas silvestres
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros Menús
Menu « Gourmet »
48.00
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Menu « Gastronome »
66.00
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Menu « Tendance »
92.00
estimación≈ 2300 kcal200 g de carbohidratospesado 33
Menu « Enfants »
21.00
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Menú Maridaje Vinos y Tapas
Cóctel "passion et fleur"
75.00
Le Cocktail " passion et fleur " et ses Mignardises salées — Con mignardises saladas
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Variaciones de foie gras
Déclinaison d’Amour du foie gras
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras a la planchapescatarian
Les saint jacques snackées à la plancha
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Le Frisson de Roméo et Juliette
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera confitada 7 horas
Veau confit de 7 heures
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Douceur des Amoureux Acte 1
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
La Douceur des Amoureux Acte 2
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Menú Gourmet
Farandole de la merpescatarian
Farandole de la mer, sauce au Marc de Champagne et légumes de saison — Salsa de Marc de Champagne y verduras de temporada
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Feuillantine de vieiras de Normandíapescatarian
Feuillantine de pétoncles de Normandie poêlées, au coulis de moules marinières — Salteadas, con coulis de moules marinières
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Salade des Landesvegetarian
Salade des Landes, mesclun au vinaigre de framboises — Mesclun con vinagre de frambuesa
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Domo de salmónpescatarian
Dôme de saumon fumé et cœur de saumon frais, légumes de saison gourmande — Salmón ahumado con corazón de salmón fresco y verduras de temporada
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pressé de pato
Pressé de canard aux 6 aromates, petit mesclun de saison — Con 6 aromas y mesclun de temporada
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit au Layon accompagné de sa brioche — Con vino Layon y brioche
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Bacalao pochadopescatarian
Dos de cabillaud poché, beurre blanc perlé — Con beurre blanc perlé
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Suprême de ave
Suprème de volaille crémeux de champignons des sous-bois — Con crema de setas silvestres
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo asado
Filet mignon rôti au miel multi-fleurs de Provence — Con miel multipropósito de Provenza
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Confit de pato
Confit de canard mijoté, jus au cidre de Normandie — Estofado con jugo de sidra de Normandía
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de ternera
Pavé de bœuf au romarin, jus réduit corsé — Con romero y reducción intensa
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato regional
Assiette de nos régions et son mesclun aux noix — Con mesclun y nueces
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Croûton de queso de cabravegetarian
Croûton de chèvre de Beauce doré au miel — Queso de Beauce dorado con miel
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratos
Nougat helado
Nougat glacé aux fruits secs, labyrinthe à la fraise des bois — Con frutos secos y fresas silvestres
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Fondant de chocolate
Fondant au cœur chocolat noir, crème à la pistache — Corazón de chocolate negro con crema de pistacho
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Pain perdu
Le fameux pain perdu aux poires et son caramel au beurre salé — Con peras y caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30
Pièce montée
Traditionnelle Pièce montée, choux à la crème et nougâtine — Tradicional torre de profiteroles y nougatine
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Tarta de cumpleaños
Gâteau d’anniversaire selon votre parfum — Sabor a elegir
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Menú Gastrónomo
Dúo de vieiras y gambaspescatarian
Duo de st jacques et gambas sur sa julienne de légumes — Sobre juliana de verduras
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Terrina de carrillada de ternera
Terrine de joue de bœuf de 7h aux raisins de Corinthe — Cocida 7 horas con pasas de Corinto
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Domo de salmónpescatarian
Dôme de saumon fumé et son crémeux de tourteau aux herbes — Salmón ahumado con crema de cangrejo y hierbas
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato
Foie gras de canard et son pain d’épices — Con pan de especias
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratospesado 37
Asado de rapepescatarian
Rôti de lotte au beurre de vanille des îles — Con mantequilla de vainilla
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pavé de lucio
Pavé de sandre infusé à la graine de moutarde de Meaux — infusionado con semillas de mostaza de Meaux
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de salmón asado
Dos de saumon rôti à l’ail et son crémeux à l’oseille — con ajo y crema de acedera
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Confit de pato
Confit de canard infusé au sel de Guérande — infusionado con sal de Guérande
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suprema de cordero
Suprême d’agneau au miel et fruits secs — con miel y frutos secos
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratos
Pavé de ternera
Pavé de bœuf, sauce champignons en persillade — con salsa de champiñones y persillade
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Veal al estilo del Chef
Le veau à la façon du Chef, jus réduit au romarin — con reducción de romero
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chaource crujientevegetarian
Croustillant de Chaource au sésame et son mesclun — con sésamo y mesclun
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta fina de frutas exóticasvegetarian
Tarte fine aux fruits exotiques et sa glace pain d’épices — con helado de pan de especias
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Menú Tendencia
Dúo de vieiras y gambaspescatarian
Duo de st-Jacques et gambas sur ses petits légumes de saison — con verduras de temporada
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Foie gras de pato
Foie gras de canard et sa briochette — con brioche
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suprema de pintada
Suprème de pintade, mijoté de champignons — con champiñones estofados
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Dúo de ternera y veal a la parrilla
Duo de bœuf et veau grillés, réduction au vin de Chinon — con reducción de vino de Chinon
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tournedos de solomillo
Tournedos de filet de bœuf, jus de veau réduit — con reducción de jugo de ternera
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chaource crujientevegetarian
Croustillant de Chaource au miel et sésame et sa verdurette — con miel, sésamo y ensalada verde
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brie de Meauxvegetarian
Brie de Meaux et son mesclun aux noix — con mesclun y nueces
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Symphonie d’innovationsvegetarian
Symphonie d’innovations et ses devises (assortiment de 3 desserts) — surtido de 3 postres
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 26
Pastel de fiestasvegetarian
Gâteau de Fêtes selon votre parfum — al gusto del cliente
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Pièce montée temáticavegetarian
Pièce montée à thème, choux à la crème et nougâtine — profiteroles con crema y nougatine
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratospesado 24
Pirámide de entremetsvegetarian
Pyramide d’entremets et ses devises — con sus acompañamientos
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratospesado 28
Menú Infantil
Menú Infantil
21.00
Menu Enfant — Entrante, Plato Principal, Postre
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos
Surtido de crudités y embutidos
Assortiment de crudités et de charcuterie
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Surtido de crudités o embutidos
Assortiment de crudités ou charcuterie
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de tomate y mozzarellavegetarian
Salade de tomates et Mozzarella
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rosa de salmón ahumado con tostadaspescatarian
Rosace de saumon fumée et ses toasts
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Abanico de melónvegan
Éventail de melon
estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Steak haché casero
Steak haché maison
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Burger du Chef
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Escalope de ave a la crema
Escalope de volaille à la crème
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratos
Lomo de salmón a la planchapescatarian
Dos de saumon grillé
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratos
Helado sorpresavegetarian
Glace surprise
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Menú a elegir 33,00 €
Kir Vin Blanc con hojaldres calientesvegetarian
33.00
Kir Vin Blanc et ses feuilletés chauds
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Cocktail Soupe de champagne con hojaldres calientesvegetarian
33.00
Cocktail Soupe de champagne et ses feuilletés chauds
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Domo de salmón ahumado y rillettes de pescado a las hierbaspescatarian
33.00
Dôme de saumon fumé et rillette de poissons aux herbes
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de patata nórdica con salmón ahumadopescatarian
33.00
La Salade de pomme de terre Nordique et saumon fumé
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada périgourdine con mollejas confitadas y jamón del país
33.00
Salade périgourdine aux gésiers confits et jambon de pays
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Magret de pato asado al horno con salsa de miel de Beauce
33.00
Magret de canard rôti au four, sauce au miel de Beauce
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratos
Lomo de salmón al vapor con salsa de azafránpescatarian
33.00
Pavé de saumon cuit vapeur, sauce safran
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratos
Filet mignon con mantequilla de romero y salsa Grand-mère
33.00
Filet mignon au beurre de romarin, sauce Grand-mère
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratos
Coulant de chocolate con crema inglesavegetarian
33.00
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Tarta fina de manzana con helado de vainillavegetarian
33.00
Tarte fine aux pommes et sa glace vanille
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Profiterol con helado de vainilla y chocolate calientevegetarian
33.00
Chou profiterole à la glace vanille et chocolat chaud
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Menú a elegir 38,00 €
Kir Pétillant o Cóctel de la Casa con aperitivos
38.00
Kir Pétillant ou Cocktail Maison et ses Amuses-Bouches
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 36
Domo de salmón ahumado y rillette de pescado a las hierbaspescatarian
38.00
Dôme de saumon fumé et rillette de poissons aux herbes
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de jamón ahumado con tostas de queso de cabra de Beauce
38.00
Assiette de Jambon Fumé et ses Toasts au Chèvre de Beauce
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Terrina del Chef con ensalada mesclun
38.00
Terrine du Chef et son Mesclun de Salade
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Veau confit 7 horas con jugo de ternera y romero
38.00
Veau confit 7 heures aux jus de veau romarin
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de bacalao asado con pestopescatarian
38.00
Dos de cabillaud rôti au Pesto
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo camperal al horno, Salsa Chasseur
38.00
Poulet Fermier au four, Sauce Chasseur
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brie con ensalada mesclunvegetarian
38.00
Brie et son Mesclun de Salade
estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta Ópera con crema inglesavegetarian
38.00
Opéra et sa Crème Anglaise
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Plato de dos dulces con crema de pistacho
38.00
L’Assiette de Deux Douceurs et sa Crème Pistache
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
38.00
Tarte Fine aux Pommes et sa Glace Vanille des Iles
estimación≈ 540 kcal55 g de carbohidratospesado 30
¿Esta carta sigue siendo correcta?
42veggie
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Cocina francesa, opciones limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
No hay platos principales vegetarianos. Se puede elegir un surtido de quesos regionales, brochetas de tomate y mozzarella o un croustillant de queso Chaource.
31 platos vegetarianos y 1 veganos de 152
74dia
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Clásicos franceses con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de carnes y pescados.
79 aptos para diabéticos · 150 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- place Leroux 2, 28800 Bonneval
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33237472101 info@aubergelaherse.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelaherse.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %