Le Noailles
Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux
Abierto ahora · hasta 23:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Les huîtrares spéciales
6 Spéciales n°2pescatarian
15.50
Oysters Special n°2
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
9 Spéciales n°2pescatarian
23.30
Oysters Special n°2
estimación≈ 180 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
12 Spéciales n°2pescatarian
31.00
Oysters Special n°2
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Saucisse d’Accompagnement
5.80
Sausage
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Les entrées
L’Entrée du jour
Starter of the day
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ơuf Mimosa au thonpescatarian
9.50
Tuna Mimosa Egg
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Grenier Médocain
12.00
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Soupe à l’Oignon Grattinée
13.50
French Onion Soup
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Salade de Chèvre chaud rôti à l’huile de noixvegetarian
12.50
Warm Goat Cheese Salad
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hareng Pommes à l’Huilepescatarian
11.50
Herring and Potatoes in Oil
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette de Jambon de Bayonne
15.00
Bayonne Ham Plate
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saumon Gravlaxpescatarian
15.50
Salmon Gravlax
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots à la Bordelaise
17.00
tomates, oignons chair à saucisse, persil…
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartare de Crabepescatarian
18.50
Crab Tartare — chair de crabe, tomates, avocat et sorbet citron vert
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ơuf à la coque au Caviar d’Aquitaine (Perlita)pescatarian
19.80
Soft Boiled Egg with Caviar
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras de Canard mi cuit au Lillet
25.00
Duck Foie Gras with Lillet
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar d’Aquitaine (30g) (Perlita)pescatarian
82.50
Aquitaine Caviar
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Les Ơufs et plats végétariens
Ơuf Bacon
17.00
Bacon and Eggs
estimación≈ 580 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Omelette aux Cèpesvegetarian
27.50
Cep Mushroom Omelette
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Omelette aux Truffesvegetarian
37.00
Truffle Omelette
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plat Végétarien du Momentvegetarian
Vegetarian Dish of the Moment
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Les poissons
Poisson du Jourpescatarian
Fish of the Day
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
1è Symphonie de Maître Lombard (Saumon, Merlu et Saint Jacques)pescatarian
29.00
Seafood Symphony
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Noix de St Jacques aux Cèpespescatarian
37.50
Scallops with Ceps
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sole Grillée ou Meunière (Selon Arrivage)pescatarian
44.50
Grilled or Meunière Sole
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Les classiques
Suprême de Volaille Rôti Crème Moutarde, Tagliatelles
20.50
Roasted Chicken Supreme with Mustard Cream
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Tartare de Bëëf assaisonné ou non
22.00
Beef Tartare
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rognons de Veau grillés Purée Maison
21.50
Grilled Veal Kidneys
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Confit de Canard au four (10 min cuisson) et ses Frites Maison
22.00
Duck Confit and Fries
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Tête de Veau Ravigote Pomme vapeur
22.50
Calf's Head Ravigote
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Foie de Veau poîlé au vinaigre de Xérès
23.00
Pan-seared Veal Liver
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plat d’ouverture du Noailles en juin 1932 : « La Choucroute de Madame Homar »
29.50
Choucroute
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Cèpes à la Bordelaisevegetarian
32.50
Ceps à la Bordelaise
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Foie de Canard Frais Poîlé aux Fruits (Fra)
36.50
Pan-seared Duck Liver with Fruit
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratos
Les grillades
La Pièce du Boucher du jour
Butcher's Cut of the Day
estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de Canard Grillé 200g avec ou sans Sauce au Poivre
22.50
Grilled Duck Breast
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte Grillée Sauce Bordelaise 300g
29.00
Grilled Entrecôte
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tournedos Grillé (Sauce au choix)
37.50
Grilled Tournedos
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tournedos Rossini au Foie gras de Canard poîlé
46.00
Tournedos Rossini
estimación≈ 950 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de Bëëf 1,2 Kg pour deux aux échalotes confites (Sauce au choix)
89.50
Côte de Bœuf
estimación≈ 2200 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44
Les légumes
En Supplément
6.00
Side Dishes — Frites Maison, Purée Maison, Tagliatelles, Endives Rissolées, Salade Verte, Riz, Jardinière de Légumes
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
En Platvegetarian
13.00
Vegetable Main Dishes — Frites Maison, Purée Maison, Tagliatelles, Endives Rissolées, Salade Verte, Riz, Jardinière de Légumes
estimación≈ 640 kcal70 g de carbohidratos
Les fromages affinés
Chabichou A.O.P.vegetarian
8.50
Chabichou AOP
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roquefort A.O.P.vegetarian
7.50
Roquefort AOP
estimación≈ 105 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Camembert au lait cruvegetarian
8.00
Camembert
estimación≈ 130 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brebis du Pays Basquevegetarian
9.00
Basque Sheep Cheese
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette des 3 Bergers (A choisir entre Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort)vegetarian
15.00
Cheese Plate (3)
estimación≈ 330 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Assiette des 4 Bergers (Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort)vegetarian
18.50
Cheese Plate (4)
estimación≈ 440 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Les desserts
Crème Brûlée à la Vanille
8.50
Vanilla Crème Brûlée
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Fromage Blanc et son Coulis fruits Rouge ou Caramel au Beurre Salévegetarian
8.50
Fromage Blanc with Fruit or Caramel
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Mousse au Chocolat Maison
10.50
Chocolate Mousse
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Pâtisserie du jour Maison
10.00
Pastry of the Day
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Coupe de Fraises
11.00
Strawberry Sundae
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Le Café Gourmand
13.30
Café Gourmand
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Les desserts glacés
Caramel au Beurre Salé Liégeois
9.50
Salted Butter Caramel Liégeois
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Café ou Chocolat Liégeois
9.50
Coffee or Chocolate Liégeois
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Profiteroles au Chocolat
11.00
Chocolate Profiteroles
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Fraise Melba
12.00
Strawberry Melba
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Coupes de Glaces 2 parfums
8.50
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, Café, Chocolat, Rhum Raisin, Poire, Pistache, Cassis, Citron Vert, Fraise, Framboise, Ananas, Caramel Beurre salé
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
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Práctico
- Dirección
- Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux
- Horario
- lun12:00–15:00, 19:00–23:00mar12:00–15:00, 19:00–23:00mié12:00–15:00, 19:00–23:00jue12:00–15:00, 19:00–23:00vie12:00–15:00, 19:00–23:00sáb12:00–15:00, 19:00–23:00dom12:00–15:00, 19:00–23:00
- Contacto
- +330556819445
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lenoailles.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %