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LOCO by Jem's Restaurant

rue d'Ornano 293, 33000 bordeaux

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del mediodía By Jem's
Menú del mediodía By Jem's
29.00
Menu du midi By Jem's — Menú diario con elección entre dos entrantes, carne o pescado.
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 31
Entrante 1
4.00
Entrée 1 — Tataki de ternera, cervelle de canut, pepino en texturas y crumble de sésamo.
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrante 2
4.00
Entrée 2 — Sepia a la persillade, pesto de cilantro/perejil, tomate negro de Crimea.
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrante 3
4.00
Entrée 3 — Trucha gravlax, mayonesa acidulada de eneldo.
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carne
21.00
Viande — Magret de pato, zanahoria confitada, mousseline de zanahoria al satay y jugo de carne.
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado
21.00
Poisson — Lomo de atún blanco, risotto de hierbas, vierge de verduras al limón y espuma de bouillabaisse.
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Vegetarianovegetarian
21.00
Végétarien — Huevo a baja temperatura, polenta con crema aromática, puerros a la parrilla y pimientos confitados.
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Quesovegetarian
4.00
Fromage — Mousse de queso de cabra fresco, tapenade de frutos secos y sucrine asada.
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postre 1
4.00
Dessert 1 — Entremet de chocolate Mayan Red, cremoso de chocolate y helado de chocolate/chile.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Postre 2
4.00
Dessert 2 — Helado de queso blanco, crumble de almendras y coulis de frutos rojos.
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Postre 3
4.00
Dessert 3 — Île flottante du Loco, coulis de pasión, crema inglesa de coco y helado de cardamomo.
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Menú Carte Blanche del mediodía
Menú Carte Blanche del mediodía
59.00
Menu Carte Blanche du Midi — Menú ciego de 5 tiempos basado en productos gastronómicos.
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 31
Menú de la noche By Jem’s
Menú de 2 tiempos
41.00
Menu 2 temps — Entrante/Plato o Plato/Postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Menú de 3 tiempos
51.00
Menu 3 Temps — Entrante/Plato/Postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Menú de 4 tiempos
63.00
Menu 4 Temps — Dos entrantes/Pescado o Carne/Postre
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 39
Menú de 5 tiempos
75.00
Menu 5 Temps
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39
Menú de 6 tiempos
85.00
Menu 6 Temps
estimación≈ 2000 kcal170 g de carbohidratospesado 39
Primer entrante
Première entrée — Bogavante salteado en mantequilla, tagliatelle fresca, condimento de nectarina/apio y consomé de bogavante con verbena.
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Segundo entrantevegetarian
Deuxième entrée — Tarteleta de tomates confitados, cebolla de Cévennes al tomillo, bombón de tomate especiado y espuma de mozzarella.
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescado
Poisson — Rape asado, risotto de fregola, mousseline de brócoli y limón, béarnaise de tagette.
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ternera a la barbacoa
Viande — zanahoria confitada, cebolla en costra de mostaza y jugo de Lardo di Colonnata
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mousse de queso de cabravegetarian
Fromage — pimiento rojo confitado, remolacha y teja de sarraceno
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Higo asadovegetarian
Premier Dessert — mousse de hoja de higuera, bizcocho de aceite de oliva, vinagreta ácida y helado de higo
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Crémeux de haba de cacao
Deuxième dessert — ganache de chocolate/grosella, arándanos frescos, granola y sorbete de chocolate y chile
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 35

¿Esta carta sigue siendo correcta?

67veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el huevo a baja temperatura con polenta o la tartaleta de tomates confitados. El menú también incluye mousse de queso de cabra e higos asados.

10 platos vegetarianos y 0 veganos de 41

69dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con índices glucémicos bajos. Las carnes son generalmente más adecuadas que los pescados con risotto.

19 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue d'Ornano 293, 33000 bordeaux
Horario
lun—
mar12:00–13:45, 19:30–21:15
mié12:00–13:45
jue—
vie12:00–13:45, 19:30–21:15
sáb—
domcerrado
Contacto
+33556559937
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), locobyjems.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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