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Les Requins Marteaux

Quai de Bacalan 10, 33300 Bordeaux

Cerrado ahora · abre 11:00

Frenchseafood restaurant€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA COMPARTIR
Rillettes de pescado
9.00
Fish rillettes
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Calamares fritos
8.50
Fried calamari
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Surtido de pescado ahumado, Trucha de los pirineos, atún rojo, bacalao
25.00
Smoked fish assortment
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CONCHAS CON PEREJIL A LA PLANCHA
Navajas
12.00
Grilled razor clams
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mejillones
10.00
Grilled mussels
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Almejas
16.00
Grilled clams
estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Langostinos
14.00
Grilled king prawns
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PESCADO A LA PLANCHA
Filete de trucha de los Pirineos, aceite de jengibre & limón
13.00
Grilled trout fillet
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de dorada, aceite de cilantro & lima
13.00
Grilled sea bream fillet
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PESCADO AHUMADO Y GRAVLAX
Trucha del Pirineo ahumada, pickles de rábano, salsa de remolacha
9.00
Smoked trout
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Atún ahumado, pickles de cebolla roja y guacamole
9.00
Smoked tuna
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bacalao ahumado, chips de ajo, salsa de pimiento rojo
9.00
Smoked cod
estimación≈ 230 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax de trucha de los Pirineos remolacha, pepinillos y salsa de remolacha
10.00
Trout gravlax
estimación≈ 220 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRE DEL DIA
¡A conveniencia del chef!
5.50
Dessert of the day
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
CEVICHES, POKE BOWLS Y TARTARES
Ceviche de trucha de los pirineos (120g), marinado en eneldo, lima & miel; puré de remolacha, acompañado de ensalada y arroz salvaje
14.00
Trout ceviche
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Ceviche de corvina (120g), marinado en leche de coco, cilantro, maracuyá & puré de mango, acompañado de ensalada y arroz salvaje
14.00
Sea bass ceviche
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 77
Poke bowl de atún rojo, arroz salvaje granada, espinacas baby, aguacate, pepino, salsa de miel y soja
14.50
Tuna poke bowl
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 84
Poke bowl de trucha de los pirineos, arroz salvaje, granada, aguacate, mango, rábano, cebolla roja, salsa de soja con mango
14.50
Trout poke bowl
estimación≈ 510 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 71
Tartar de atún rojo con cítricos, alioli de wasabi, acompañado de ensalada de espinacas baby, granny smith y nueves de pecán
15.00
Tuna tartare
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
BOCALES ARTESANALES
Precio del bocal: (450g)
13.50
Artisan jar (450g)
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Precio del bocal: (80g)
4.50
Artisan jar (80g)
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La carta consiste únicamente en pescado y mariscos. No hay platos vegetarianos disponibles.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 21

74dia
scoreestimación

Pescados y mariscos frescos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos de pescado ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las opciones a la plancha son muy adecuadas.

16 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Quai de Bacalan 10, 33300 Bordeaux
Horario
luncerrado
mar11:00–22:00
mié11:00–22:00
jue11:00–22:00
vie11:00–22:00
sáb11:00–22:00
dom11:00–15:30
Contacto
+33788291980 bordeaux@lesrequinsmarteaux.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesrequinsmarteaux.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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