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Les Moules du Cabanon

Quai Richelieu 12, 33000 Bordeaux

horario aún desconocido

Frenchseafood restaurant€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Rillettes de pescado
6.00
Rillettes de poisson
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Serrano, melón
11.00
Jambon Serrano, melon
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 79
Jamón Serrano
8.00
Jambon Serrano
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bouquet de Gambas (6 piezas), Aïoli
8.50
Bouquet de Crevettes (6 pièces) , Aïoli
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pollo crujiente con salsa agridulce
10.50
Croustillant de Poulet sauce aigre douce
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Sopa de pescado con rouille casera
12.50
Soupe de poisson et sa rouille maison
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pequeño tartar de salmónpescatarian
14.50
Petit tartare de saumon
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles de mar (300g)pescatarian
11.00
Bulots (les 300gr)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Escargots de Bourgogne, mantequilla de ajo y perejil (6 piezas)
11.00
Escargots de Bourgogne, beurre à l’ail persillè (6pièces)
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras mi-cuit al armagnac
16.50
Foie gras mi-cuit à l’armagnac
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras: Maison Joël Dupuch N°3 (6 piezas)pescatarian
13.00
Huîtres: Maison Joël Dupuch N°3 (6 pièces)
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PLATOS
Mejillones gratinados (patatas fritas frescas)
20.00
Moules gratinées (frites fraîches) — Mantequilla de ajo, perejil y queso gratinado
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Entrecôte (aprox. 300 g)
25.00
Entrecôte (env. 300 gr)
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lomo de salmón al vaporpescatarian
20.50
Pavé de saumon à l’étouffée (beurre blanc, salade) — Beurre blanc, ensalada
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fish and chipspescatarian
19.00
Fish and chips (Aiglefin en tempura) — Eglefino en tempura
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Tartar de salmónpescatarian
21.50
Tartare de saumon
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Muslo de pato confitado
19.50
Cuisse de canard confite
estimación≈ 780 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensalada César
19.00
Salade César (Salade, tomates cerises, parmesan, poulet frit) — Lechuga, tomates cherry, parmesano, pollo frito
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de pollo empanado
18.50
Filet de poulet pané
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Menú Moussaillon 12€ (12 años o menos)
12.00
Menu Moussaillon 12€ (12ans et moins) — Plato a elegir (Mejillones a la crema, Marinière, Fish & Chips, Pollo empanado) + patatas fritas + agua con sirope
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratos
POSTRES
Fondant au chocolat
8.50
Fondant au chocolat (Crème anglaise vanillée) — Con crema inglesa de vainilla
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Fromage Blancvegetarian
7.50
Fromage Blanc (Coulis au choix) — Con coulis a elegir
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Crème Brulée Vanillevegetarian
7.50
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Souflé glacé Framboisevegetarian
9.00
Soufflé helado de frambuesa
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Souflé glacé Yuzuvegetarian
9.00
Soufflé helado de yuzu
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helados: Vainilla, Chocolate, fresa, limón, pasión, frambuesa, café…vegetarian
4.50
Glaces : Vanille, Chocolat, fraise, citron, passion, framboise, café…. — 2 bolas
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Helados: Vainilla, Chocolate, fresa, limón, pasión, frambuesa, café…vegetarian
6.00
Glaces : Vanille, Chocolat, fraise, citron, passion, framboise, café…. — 3 bolas
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 37
Menú de Mejillones
Fórmula de Mejillonespescatarian
18.90
La formule des Moules — Patatas fritas caseras ilimitadas y mejillones a elegir (Marinière, Crema, Roquefort, Curry, Basquaise, Provençale, Arde)
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

37veggie
scoreestimación

Solo postres vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay entrantes ni platos principales vegetarianos. Puedes elegir postres como fromage blanc, crème brûlée o helados.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 28

73dia
scoreestimación

Platos de pescado y carne

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos principales tienen pocos carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Quai Richelieu 12, 33000 Bordeaux
Horario
aún desconocido
Contacto
+33557353926
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesmoulesducabanon.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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