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Le Comptoir d'Etienne

Rue Maucoudinat 21, 33000 Bordeaux

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tabla grande de embutidos para compartir
25.00
Grande planche de charcuterie à partager — Tabla grande de embutidos para amigos o familia. Convivial.
estimación≈ 1200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta templada de verduras de temporada, queso de cabra del Périgordvegetarian
12.00
Tartelette tiède de légumes de saison, chèvre du Périgord — Tarta templada con verduras de temporada y queso de cabra seleccionado del Périgord.
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de foie gras semicocinado del Suroeste, mermelada de cerezas negras
17.50
Toast de foie gras mi-cuit du Sud Ouest, confiture de cerises noires — Entrante típico de la región del suroeste de Francia.
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Delicia de aguacate, albahaca, salmón ahumado y lascas de parmesanopescatarian
15.00
Délice d'avocat, basilic, saumon fumé, copeaux de parmesan — Entrante gourmet con aguacate, albahaca, salmón ahumado y parmesano.
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Grattons de canard d'Auros
12.50
Chicharrones de pato de la región del suroeste.
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Camembert asado de leche cruda, magret secado, pan tostado
15.50
Camembert rôti au lait cru, magret séché, pain grillé — Camembert asado servido con magret de pato secado y pan tostado.
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla grande de Serrano reserva 18 meses y Burrata
25.00
Grande planche de Serrano grande réserve 18 mois d'affinage, Burrata — Tabla con jamón Serrano de 18 meses de curación y Burrata.
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla grande de embutidos o mixta de embutidos y quesos
27.00
Grande planche de charcuterie ou mixte charcuterie fromage — Entrante para compartir: elección entre tabla de embutidos o mixta de embutidos y quesos.
estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes a la parrilla
Entrecôte du comptoir
29.50
Nuestra especialidad: entrecot a la parrilla con una mezcla aromática de especias.
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato del Suroeste relleno de foie gras
32.00
Magret de canard du Sud-ouest farci au foie gras — Plato típico de pato con magret y foie gras de la región.
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Casi de ternera lechera a la parrilla marinado
27.00
Quasi de veau fermier au grill mariné — Ternera marinada con la receta secreta de nuestro chef.
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo Charolais a la parrilla
27.50
Faux-filet Charolais grillé — Lomo de ternera Charolais a la parrilla con patatas fritas y puré casero.
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Tournedos Rossini
33.00
Clásico Tournedos Rossini preparado con carne de primera calidad.
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pescados a la plancha
Filete de pez espada con escamas de chorizo y lascas de parmesanopescatarian
27.50
Steak d'espadon aux écailles de chorizo, copeaux de parmesan — Pez espada de aguas tropicales con chorizo y parmesano.
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dorada real rellena de tomillo, 400gpescatarian
28.00
Dorade Royale farcie au thym, 400g — 400g de dorada real rellena de tomillo, un deleite para los amantes del pescado.
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lubina a la parrilla con aceite aromatizadopescatarian
27.00
Bar grillé à l'huile parfumée — Lubina asada con aceite aromatizado casero.
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tabla de chopitos con escamas de chorizo y persilladepescatarian
24.00
Planche de seiches aux écailles de chorizo, persillade — Chopitos cocinados con persillade casera y chorizo.
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Guarniciones
Patatas fritas caseras con persillade, puré de patatas con aceite de avellana, ensaladavegetarian
Frites maison à la persillade, Ecrasé de pommes de terre du Chef à L'huile de noisette, salade — Surtido de guarniciones caseras para acompañar carnes o pescados.
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Quesos y postres
Postre del día
7.00
Dessert du jour : Produits frais, cuisine du marché — Postres caseros elaborados con productos frescos de mercado.
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Platito de quesosvegetarian
11.50
Petite assiette de fromages — Selección de quesos finos para los más gourmet.
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de quesos grande para compartirvegetarian
16.00
Grande assiette de fromages à partager — Surtido de quesos cuidadosamente seleccionados
estimación≈ 1100 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

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47veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la tartaleta de verduras de temporada con queso de cabra. Hay varias tablas de quesos y guarniciones como patatas fritas con persillade o puré de patatas con aceite de avellana. El menú se centra principalmente en carnes y pescados.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 21

77dia
scoreestimación

Carnes y pescados a la brasa

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece numerosas opciones de carnes y pescados a la plancha ricos en proteínas. Estos platos son naturalmente bajos en carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Maucoudinat 21, 33000 Bordeaux
Horario
aún desconocido
Contacto
+32540252886 contact@lecomptoirdetienne.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecomptoirdetienne.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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