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La Cote et l'Arete Bordeaux

quai Virginie Heriot 19, 33300 Bordeaux

Abierto ahora · hasta 14:00

French
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes audaces para despertar el apetito
Croque de Trufa
Le Croque à la truffe — Pan brioche redondo tostado, con queso fundido y cremosa crema de trufa blanca
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratos
Gravlax de ternera al pimienta casero
Le Gravlax de bëuf poivré maison — Carne tierna, marinada y pimientada cuidadosamente para una explosión de sabores
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo mimosa con cangrejo
L’Úæuf mimosa au crabe — El clásico francés revisitado con sabrosa carne de cangrejo para un entrante marino
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Corazón de Burratavegetarian
Le Cëæur de burrata — Muy cremosa, se funde literalmente en el plato para un placer puro
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sabores veraniegos como plato principal
Carpaccio de ternera estilo carnicero
Le Carpaccio de bëuf façon bouchère — Finas lonchas de ternera con generosas lascas de Grana Padano y semillas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta del carnicero
La Brochette du boucher — Trozos de carne tiernos y jugosos, sellados al punto, con patatas fritas irresistibles
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Corte de ternera del momento
La Pièce de bëuf du moment — Seleccionado por artesanos, garantiza ternura, jugosidad y un sabor incomparable
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lubina a la española
Le Bar à l’espagnole — Sellada a la perfección con piel dorada y carne nacarada, con una vierge de lima
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón Venerépescatarian
Le Saumon vénéré — Contraste de arroz negro veneré y lonchas de salmón gravlax con feta desmenuzado
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Risotto Veggievegetarian
Le Risotto végé — Un plato cremoso y reconfortante donde predominan las verduras
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Una nota dulce para fundirse de placer
Cheesecake Vasco
Le Cheesecake basque — Corteza marrón caramelizada con un corazón increíblemente cremoso y fundente
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 28
Pavlova de frutos rojosvegetarian
La Pavlova fruits rouges — Merengue crujiente con crema ligera, coulis rojo, frambuesas y frutas
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Mousse de chocolate
La Mousse au chocolat — Un clásico atemporal coronado con una delicada teja crujiente de sésamo
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

67veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un Cëæur de burrata como entrante y un Risotto végé como plato principal. De postre hay una Pavlova fruits rouges. El menú contiene principalmente carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

75dia
scoreestimación

Platos de carne y pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Las carnes y pescados son generalmente adecuados.

7 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
quai Virginie Heriot 19, 33300 Bordeaux
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:30
sáb12:00–14:00, 19:00–22:30
dom11:00–15:00, 19:00–22:00
Contacto
+32557029035
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacoteetlarete.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 94 %

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