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Restaurant les voûtes

7 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Stracciatella de Burratavegetarian
14.00
nduja crujiente, gremolata picante
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioles du Dauphiné
15.00
LES FAMEUSES RAVIOLES DU DAUPHINÉ — crema de foie gras, reducción de oporto
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sashimi de Atúnpescatarian
16.00
SASHIMI DE THON — emulsión de coco y lima, vierge de papaya verde, teja de coco
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos Principales
Solomillo de Ternera Francés (180g)
38.00
FILET DE BOEUF FRANÇAIS (180GR) — costra de café y cacao, puré suave, salsa picante
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de Pato Asado
28.00
MAGRET DE CANARD RÔTI — reducción de miel Jack Daniel's, puré de zanahoria, zanahorias glaseadas, avellana
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73
Donburi de Berenjena Laqueadavegetarian
25.00
DONBURI D'AUBERGINE LAQUÉE — mirin, soja, arroz, huevo marinado, sésamo
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
Maigre Selladopescatarian
26.00
MAIGRE SNACKÉ — serrano, fondue de puerros, emulsión pan con tomate, padrón
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Pavlova de Fresavegetarian
12.00
PAVLOVA FRAISE — crema de mascarpone, fresas, pralinés rosas
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Tabla de Quesosvegetarian
10.00
ASSIETTE DE FROMAGES — mermelada de cerezas negras, crujiente de gochugaru
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crème Brûlée de Cocovegetarian
12.00
CRÈME BRÛLÉE COCO — cremoso de coco y romero, crumble crujiente
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 37
Brioche Perduevegetarian
12.00
caramelo tierno de mantequilla salada, crema Isigny, chouchou
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Nuestro Menú
Nuestro Menú
27.00
Notre Menu
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Frescura de Melón
Fraîcheur de melon — menta fresca, rúcula, jamón y chorizo
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevos Mimosapescatarian
Oeufs mimosa — mayonesa de tobiko y wasabi, cilantro, salsa yakumi
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jambon Persillée
tapenade de pepinillos, chalotas confitadas, savora
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax de Salmónpescatarian
Gravlax de saumon — eneldo y bayas rosas, cubo de remolacha con estragón, queso crema
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrecot de Ternera a la Parrilla (150g)
ONGLET DE BŒUF GRILLÉ U.E (150 GR) — salsa bordelesa, hummus de berenjena ahumada, patatas baby
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gnocchi Rellenos de Quesovegetarian
Gnocchis farci au fromage — salsa cremosa de zanahoria, ricotta, avellanas
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Tartar de Ternera Thai
Tartare de boeuf thaÏ — soja, jengibre, zanahoria, cilantro, sésamo, papel de arroz crujiente
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tentáculo de Calamar Salteadopescatarian
Tentacule de calamar poêlée — puré, pimientos, chorizo, garbanzos ahumados, salsa sakari limón
estimación≈ 440 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Donburi de berenjenavegetarian
Donburi d'aubergine laquée — mirin, soja, arroz, huevo marinado, sésamo
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Queso de oveja de los Pirineosvegetarian
BREBIS DES PYRÉNÉES — mermelada de cerezas negras
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brownie de plátanovegetarian
Brownie banane — nata, chocolate negro, trozos crujientes
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Sopa de fresasvegetarian
Soupe de fraises — crema de vainilla, almendras laminadas, menta fresca
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Tarta de limónvegetarian
Tarte au citron — dulzor de limón, gotas de merengue, ralladura de lima
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32

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Cocina francesa con opciones bajas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El menú contiene varios pescados y carnes adecuados.

14 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
7 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux
Horario
aún desconocido
Contacto
+33556813560
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesvoutes.fr/

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