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TOPA comptoir basque

7 rue du palais de l'Ombrière, Pl. des Basques, 33000 Bordeaux

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FRÍOS
Piquillos, aceitunas y boquerones
6.00
Piquillos, olives & boquerones
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Paté Basque — Pierre Oteiza
7.00
Paté Basque — Pierre Oteiza
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de cerdo — Al txakoli
7.00
Rillettes de cochon — Au txakoli
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos mayobasque — Encurtidos de mostaza
7.00
Œufs mayobasque — Pickles de moutarde
estimación≈ 340 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hummus "Ilar Gorria" — Encurtidos y anacardos tostadosvegan
9.00
Houmous "Ilar Gorria" — Pickles & noix de cajous toastés
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Millefeuille de berenjena — Almendras tostadas y queso de oveja crujientevegetarian
12.00
Millefeuille d'aubergine — Amandes rôties & brebis croquant
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Thom ahumado — Hierbas grilladas, salsa vizcaína
16.00
Thom fumé — Herbes grillés, sauce biscayenne
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLANCHES
Aldudekoa — Charcutería de Aldudes — Pierre Oteiza
26.00
Aldudekoa — Charcuterie des Aldudes — Pierre Oteiza
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nahasia — Charcutería y quesos
24.00
Nahasia — Charcuterie & fromages
estimación≈ 920 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ardi Gasna — Queso de oveja artesano — Mermelada de cereza negravegetarian
12.00
Ardi Gasna — Pur brebis fermier — Confiture de cerise noire
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratos
Xingar — Jamón de Aldudes — Pierre Oteiza
12.00
Xingar — Jambon des Aldudes — Pierre Oteiza
estimación≈ 240 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gasna — Selección de quesos de oveja vascosvegetarian
14.00
Gasna — Déclinaison de fromages de brebis basques
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Topa — Charcutería/quesos y surtido de tapas
39.00
La Topa — Charcuterie/fromages & assortiment de tapas
estimación≈ 1200 kcal55 g de carbohidratos
CHAUDS
Patatas fritas frescas — Sal de Saliesvegan
7.00
Frites fraîches — Sel de Salies
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Croquetas — Jamón
8.00
Croquetas — Jambon
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas Bravas
8.00
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratos
Pimientos padrónvegan
8.00
Piments padrón
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croquebask ! — Tostada de xingar y gasna
11.00
Croquebask ! — Tartine xingar & gasna
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Fritura de Puntillas — Limón y pimientos de Espelette
12.00
Friture de Puntillas — Citron & piments d'Espelette
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lukainka confitada
12.00
Lukainka confite
estimación≈ 360 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Boudin à la plancha
14.00
Christian Parra
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo a la plancha
14.00
Lomo grillé — Sagardoa y ajo confitado
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
DESSERTS
Gâteau Basque "Maison Pariès"
6.50
Crema o cereza
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 31
Moelleux au chocolat
7.50
Moëlleux au chocolat — Coulis de chocolate
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Crème Brûlée
8.00
Clásica o picante
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Bola de helado/sorbete
2.50
Boule de glace/sorbet — Vainilla/Chocolate/Cereza/Mammia
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Pintxos
Surtido de 4 pintxos de temporada
2.50
Assortiment de 4 pintxos de saison
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos

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Tapas y embutidos vascos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las tablas de embutidos y las tapas calientes son generalmente bajas en carbohidratos.

21 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
7 rue du palais de l'Ombrière, Pl. des Basques, 33000 Bordeaux
Horario
aún desconocido
Contacto
+33601009070
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), topacomptoirbasque.com/

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