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Bistrot Spinoza

Quai Lawton 93/97, 33300 BORDEAUX

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras sugerencias
Tartine de burrata orgánicavegetarian
16.50
Tartine de coeur de buratta artisanale bio, roquette & huile d’olive AOP — con rúcula y aceite de oliva AOP. Sopa de mortadela, pistachos y trufa: 4€
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte Montbéliarde para compartir
13.00
Entrecôte Montbéliarde à partager — Béarnaise y patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Carpaccio de roast beef (fr)
20.50
Carpaccio de roti de boeuf (fr) mayo au raifort, parmesan et huile d’olive AOP tomates confites, câpres, roquette — mayonesa de rábano picante, parmesano, aceite AOP, tomates confitados, alcaparras, rúcula. Patatas: 1,50€
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dulce de Chocolate y Pistachovegetarian
11.00
Douceur Choco / Pistaches, Brownies et crémeux grands crus glace pistache, Praliné, gel acidulé, crumble — Brownies, cremoso grand crus, helado de pistacho, praliné, gel ácido, crumble
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Cocina de mostrador
Croquetas de cerdo confitado
14.00
Croquettes de cochon confit sauce tartare — con salsa tártara
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arrancinivegetarian
10.00
Arrancini Ricotta, mozza et truffes d’été — Ricotta, mozzarella y trufas de verano
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Trucha del Ciron (Ikejime) en Gravlaxpescatarian
14.00
Truite du Ciron (Ikejime) en Gravlax – beurre d’algues et citrons confits — mantequilla de algas y limones confitados
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Vasco Ibaïama 18/21 meses
19.00
Jambon Basque Ibaïama 18/21 mois «Maison Ospital» — Maison Ospital
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón de Bayonne IGP
11.00
Jambon de Bayonne IGP « Maison Ospital» — Maison Ospital
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brochetas de pollo crujiente
8.00
Brochettes de poulet croustillant, sauce tartare — con salsa tártara
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA P’TITE ASSIETTE
12.00
Chorizo picante, salchichón ibaïama, mantequilla de Bordeaux con piment d’Espelette
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LA DÉGUSTATION
26.00
Jamón curado Ibaïama, coppa, chorizo picante, salchichón ibaïama, mantequilla de Bordeaux
estimación≈ 850 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de tres quesos curadosvegetarian
20.00
Assiette de trois fromages affinés
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rocamadour AOPvegetarian
6.00
Rocamadour AOP (lait cru) — leche cruda
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
St Nectaire AOPvegetarian
9.00
St Nectaire fermier AOP (lait cru) — granja, leche cruda
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomme de oveja vascavegetarian
7.00
Tomme de brebis Basque (lait pasteurisé) — leche pasteurizada
estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENU SPINOSAURE (menores de 10 años)
12.00
MENU SPINOSAURE (moins de 10 ans) — Sirope bio, mini hamburguesa o pollo crujiente, patatas, ketchup bio, bola de helado
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Cocina de bistró
Ceviche de doradapescatarian
25.00
Ceviche de dorade, emulsion pìhes, basilic, gingembre, tartare de tomates, frites de patate douce — emulsión de pera, albahaca, jengibre, tártara de tomates, patatas dulces fritas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak Tartare tradicional
22.00
Traditionnel Steak Tartare au piment d’Espelette, noisettes, frites maison — con piment d’Espelette, avellanas, patatas fritas caseras
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Risotto de arroz orgánico de Camargavegetarian
24.00
Risotto de riz rond de camargues bio au parmesan, figues, fêta AOP et noix, huile d’olive AOP — con parmesano, higos, feta AOP y nueces, aceite de oliva AOP
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
Spinoza Burger
23.00
Spinoza Burger (Frites & sauce tartare ) — Pan artesanal, carne de ternera 160g, doble queso ahumado (Brézin), confit de cebolla roja, ketchup de setas. Con patatas fritas y salsa tártara
estimación≈ 1250 kcal85 g de carbohidratos
Pulpo braseadopescatarian
32.00
Poulpe snacké (chaud / Froid) caponata Sicilienne et amandes grillés, grenailles rôties, coulis piquillos au chorizo — caponata siciliana y almendras tostadas, patatas baby asadas, coulis de piquillos con chorizo
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot de Black Angus
32.00
Onglet de Boeuf Black Angus aux cèpes, pomme paillasson — con boletus y pomme paillasson
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensalada de pollo crujiente
21.00
Salade de poulet croustillant, oeuf mollet & Parmigiano AOP , Ventrèche des pyrénnés (cochon ) — con huevo mollet, Parmigiano AOP y ventrèche de los Pirineos
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Patatas fritasvegan, vegetarian
6.00
Frites
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan, vegetarian
3.00
Salade verte
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Mousse de chocolatevegetarian
10.00
Mousse au chocolat grand cru Caraïbes 66% Valrhona, caramel au beurre salé et noisettes — Valrhona Caraïbes 66%, caramelo de mantequilla salada y avellanas
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Tiramisúvegetarian
10.00
Tiramisu speculos, café, amaretto — speculoos, café, amaretto
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Brioche artesanal al ronvegetarian
12.00
Brioche artisanale perdue au rhum, crème glacé au caramel salé — con helado de caramelo salado
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratospesado 23
Pavlova de fresavegetarian
10.00
Pavlova à la fraise, crème mascarpone & citron vert, meringues et coulis de fraise — crema de mascarpone y lima, merengues y coulis de fresa
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Coupe Mont Blancvegetarian
9.00
Coupe Mont Blanc chantilly orgeat — con nata orgeat
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Café gourmand
12.50
Café gourmand (3 choix) — Café con 3 mini postres
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Café gourmandise
6.50
Café gourmandise (1 choix) — Café con 1 mini postre
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

74veggie
scoreestimación

Bistró francés con risotto

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un risotto con higos, feta y nueces. También hay opciones vegetarianas como la tartine de burrata y tablas de quesos. Para veganos solo hay patatas fritas y ensalada verde.

15 platos vegetarianos y 2 veganos de 34

73dia
scoreestimación

Bistró francés con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos de carne y embutidos. El enfoque está en las proteínas y las grasas.

19 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Quai Lawton 93/97, 33300 BORDEAUX
Horario
luncerrado
mar12:00–14:15, 19:30–22:00
mié12:00–14:15, 19:30–22:00
jue12:00–14:15, 19:30–22:00
vie12:00–14:15, 19:30–22:00
sáb19:30–22:00
domcerrado
Happy hours du mardi au vendredi, de 18h00 à 20h00
Contacto
+33533090100
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotspinoza.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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