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DEMETER - Bordeaux, 9 Rue Ausone

Rue Ausone 9, 33000 Bordeaux

Cerrado ahora · abre mar 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FORMULE DU MIDI
Formule déjeuner
25.00
Lunch Menu
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
ENTRÉES
Chèvre frais, pois, pesto de coriandre et pickles de radis.vegetarian
10.00
Fresh Goat Cheese with Peas and Coriander Pesto
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Thon cru, eau de concombre, huile basilic thaï-piment-combava, pickles de cerises.pescatarian
13.00
Raw Tuna with Cucumber Water and Thai Basil Oil
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Paratha, agneau confit, yaourt menthe et coriandre, carottes rôties au miel.
14.00
Paratha with Confit Lamb and Mint Yogurt
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
Brochette de coeurs de canard, crème tahini, tartare de tomates et concombre, mélasse de grenade.
14.00
Duck Heart Skewers with Tahini Cream
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

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Práctico

Dirección
Rue Ausone 9, 33000 Bordeaux
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:00–21:45
mié12:00–14:00, 19:00–21:45
jue12:00–14:00, 19:00–21:45
vie12:00–14:00, 19:00–21:45
sáb12:00–14:00, 19:00–21:45
domcerrado
Contacto
+33556304320
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdemeter.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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