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DEMETER - Bordeaux, 9 Rue Ausone

Rue Ausone 9, 33000 Bordeaux

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DEL MEDIODÍA
Fórmula de almuerzo
25.00
Formule déjeuner
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
ENTRANTES
Queso de cabra frescovegetarian
10.00
Chèvre frais, pois, pesto de coriandre et pickles de radis. — con guisantes, pesto de cilantro y encurtidos de rábano
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Atún crudopescatarian
13.00
Thon cru, eau de concombre, huile basilic thaï-piment-combava, pickles de cerises. — con agua de pepino, aceite de albahaca tailandesa-chile-combava y encurtidos de cereza
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Paratha
14.00
Paratha, agneau confit, yaourt menthe et coriandre, carottes rôties au miel. — con cordero confitado, yogur de menta y cilantro, zanahorias asadas con miel
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
Brocheta de corazones de pato
14.00
Brochette de coeurs de canard, crème tahini, tartare de tomates et concombre, mélasse de grenade. — con crema de tahini, tártara de tomate y pepino, melaza de granada
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

¿Esta carta sigue siendo correcta?

44veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un entrante vegetariano de queso de cabra fresco, guisantes y pesto de cilantro. No hay platos principales vegetarianos ni opciones veganas.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 5

53dia
scoreestimación

Cocina francesa en Burdeos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Las opciones bajas en carbohidratos se limitan a los entrantes. Los platos principales contienen más azúcares y almidones.

3 aptos para diabéticos · 5 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Ausone 9, 33000 Bordeaux
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:00–21:45
mié12:00–14:00, 19:00–21:45
jue12:00–14:00, 19:00–21:45
vie12:00–14:00, 19:00–21:45
sáb12:00–14:00, 19:00–21:45
domcerrado
Contacto
+33556304320
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdemeter.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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