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PAPY - Bordeaux, 7 Rue de la Tour de Gassies

Rue de la Tour de Gassies 7, 33000 BORDEAUX

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos
Charcutería
9.00
Charcuterie
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesovegetarian
10.00
Fromage {Fromagerie Deruelle} — Fromagerie Deruelle
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mixte
19.00
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crispy potatoes de Papyvegetarian
11.00
parmesano, pimiento de Espelette, perejil, salsa cocktail casera
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Broccolini a la parrillavegetarian
15.00
Broccolinis grillés au BBQ — stracciatella, mayo de miso, almendras laminadas tostadas, aceite picante y ralladura de lima
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hinojo en texturasvegetarian
14.00
Fenouil en textures — hinojo braseado a la parrilla, crema de hinojo, hinojo crudo al limón, pesto de hojas y crumble de parmesano; opc: + prosciutto
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fingers Croq' Papy
17.00
jamón cocido, ensalada, salsa combed, grissini, cebollino crujiente, radicchio braseado
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Gnocchivegetarian
15.00
Gnocchis — crema de gorgonzola, higos frescos asados y nueces
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Mini hamburguesas de pulled pork
16.00
Mini burgers pulled pork — cheddar, col lombarda, mostaza con miel, encurtidos, coleslaw, 3 piezas
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Croquetas de queso de cabravegetarian
12.00
Croquettes de chèvre — miel, rúcula, encurtidos de cebolla roja, 3 piezas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tuétano
12.00
Os à moelle — gratinado con perejil, tostadas de ajo, 1 a 2 piezas según el tamaño
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
EL PLATO DE PAPY
Filete de caballa a la parrillapescatarian
19.00
Filet de maquereau au BBQ — salsa de vino blanco y fumet de pescado, col rizada al limón, manzana Granny Smith, eneldo, aceite de estragón, trozos de trucha
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera a la parrilla
23.00
Ris de veau au BBQ — crema de ajo negro, chips de ajo, aceite picante y aceite de perejil
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PAPY GÂTEAUX
Demi brioche perdue
6.00
A elegir: caramelo de mantequilla salada casero y nueces pecán o Nutella y speculoos; opc: + bola de helado
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Brioche perdue
9.00
A elegir: caramelo de mantequilla salada y nueces pecán, Nutella y speculoos, o mitad y mitad
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratospesado 24
Tiramisu ballsvegetarian
10.00
bolitas de tiramisú para untar en crema de mascarpone
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29

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Platos a la parrilla franceses

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas y verduras a la parrilla. Los carbohidratos son bajos en los platos de carne y pescado.

9 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue de la Tour de Gassies 7, 33000 BORDEAUX
Horario
lun—
mar19:00–22:00
mié19:00–22:00
jue19:00–22:00
vie19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom—
Contacto
+32556818775 papyrestaurant@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papyrestaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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