Shinji sushi - Bordeaux, 60 Rue du Pas-Saint-Georges

rue du Pas Saint-Georges 60, 33000 Bordeaux

horario aún desconocido

Japanesesushi€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Postres

Lichis en almíbarvegan, vegetarian

3.00

Lychees au sirop

estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratospesado 39

Perla de coco (2 uds)vegetarian

3.00

Perle de coco (par 2)

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brownievegetarian

3.00

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

Coulant de chocolatevegetarian

4.00

Moelleux au chocolat

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Profiteroles (4 uds)vegetarian

4.50

Profiteroles 4 pièces

estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 30

MENÚ YAKITORI

Menú Brochette B1

11.90

B1.Menu brochette B1 — 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz, 5 brochetas: 1 albóndiga de pollo, 1 pollo, 1 alita, 1 ternera, 1 ternera con queso

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85

Menú Brochette B2

12.90

B2.Menu brochette B2 — 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz, 6 brochetas: 2 ternera con queso, 2 pollo, 2 albóndigas de pollo

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76

Menú Brochette B3pescatarian

12.90

B3.Menu brochette B3 — 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz, 4 brochetas: 2 salmón, 2 atún (o 4 salmón)

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85

Menú Brochette B4

14.90

B4.Menu brochette B4 — 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz, 6 brochetas de ternera con queso

estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68

Menú Brochette B5

15.90

B5.Menu brochette B5 — 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz, 6 brochetas: 3 salmón, 3 ternera con queso

estimación≈ 810 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

Menú Brochette B6

14.90

B6.Menu brochette B6 — 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz, 6 brochetas: 2 champiñones, 2 salmón, 2 ternera con queso

estimación≈ 740 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79

Menú Brochette B7

15.90

B7.Menu brochette B7 — 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz, 7 brochetas: 1 albóndiga de pollo, 1 pollo, 1 alita, 1 ternera, 1 ternera con queso

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75

Menú Brochette B8pescatarian

18.90

B8.Menu brochette B8 — 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz, 8 brochetas: 2 salmón, 2 atún, 2 gambas, 2 vieiras

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85

MENÚ CHIRASHI

Chirashi de Salmónpescatarian

13.90

C1.Chirashi saumon — Chirashi de salmón

estimación≈ 620 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65

Chirashi Surtidopescatarian

14.90

C2.Chirashi assortiment — Chirashi surtido

estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73

Chirashi de Tartar de Salmónpescatarian

14.90

C3.Chirashi tartare de saumon — Chirashi de tartar de salmón

estimación≈ 610 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65

Chirashi de Anguilapescatarian

17.90

C4.Chirashi anguille — Chirashi de anguila

estimación≈ 710 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73

Chirashi de Tartar de Atúnpescatarian

15.90

C5.Chirashi tartare de thon — Chirashi de tartar de atún

estimación≈ 610 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65

MENÚ MIXTO

Menú Mixto M19pescatarian

12.90

M19.Menu mixres M19 — 6 maki de salmón, 3 sushi surtidos

estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69

Menú Mixto M20pescatarian

12.90

M20.Menu Mixte M20 — 6 california de salmón y aguacate, 2 sushi de salmón

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67

M21. MENU MIXTESpescatarian

12.90

M21.MENU MIXTES — 5 sushi: 2 salmón, 2 atún, 1 dorada

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

M22. MENU MIXTESpescatarian

12.90

M22.MENU MIXTES — 9 sashimi de salmón

estimación≈ 310 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

M23. MENU MIXTESpescatarian

14.90

M23.MENU MIXTES — 6 maki california salmón aguacate, 9 sashimi: 3 salmón, 3 atún, 3 dorada

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81

M24. MENU MIXTESpescatarian

14.90

M24.MENU MIXTES — 6 maki royal salmón aguacate, 4 sushi salmón

estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

M25. MENU MIXTESpescatarian

14.90

M25.MENU MIXTES — 12 sashimi: 6 salmón, 3 atún, 3 dorada

estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

M26. MENU MIXTESpescatarian

14.90

M26.MENU MIXTES — 9 sashimi salmón, 3 sushi salmón

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

M19. Menú Mixto M19 (Opción)pescatarian

12.90

M19.Menu Mixte M19 (Option) — 6 maki salmón, 3 sushi surtido. Elija 3 brochetas o 4 raviolis (supl. 3€)

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81

M20. Menú Mixto M20 (Opción)pescatarian

12.90

M20.Menu Mixte M20 (Option) — 6 california salmón aguacate, 2 sushi salmón. Elija 3 brochetas o 4 raviolis (supl. 3€)

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

M21. Menú Mixto M21 (Opción)pescatarian

12.90

M21.Menu Mixte M21 (Option) — 5 sushi: 2 salmón, 2 atún, 1 dorada. Elija 3 brochetas o 4 raviolis (supl. 3€)

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

M22. Menú Mixto M22 (Opción)pescatarian

12.90

M22.Menu Mixte M22 (Option) — 9 sashimi salmón. Elija 3 brochetas o 4 raviolis (supl. 3€)

estimación≈ 310 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

M23. Menú Mixto M23 (Opción)pescatarian

14.90

M23.Menu Mixte M23 (Option) — 6 maki california salmón aguacate, 9 sashimi: 3 salmón, 3 atún, 3 dorada. Elija 3 brochetas o 4 ravioli

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81

M24. Menú Mixto M24 (Opción)pescatarian

14.90

M24.Menu Mixte M24 (Option) — 6 maki royal salmón aguacate, 4 sushi salmón. Elija 3 brochetas o 4 raviolis (supl. 3€)

estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

M25. Menú Mixto M25 (Opción)pescatarian

14.90

M25.Menu Mixte M25 (Option) — 12 sashimi: 6 salmón, 3 atún, 3 dorada. Elija 3 brochetas o 4 raviolis (supl. 3€)

estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

M26. Menú Mixto M26 (Opción)pescatarian

14.90

M26.Menu Mixte M26 (Option) — 9 sashimi salmón, 3 sushi salmón. Elija 3 brochetas o 4 raviolis (supl. 3€)

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bandejas

D1. Menú Dragon rollspescatarian

15.90

D1.Menu Dragon rolls soupe et salade — 8 Dragon rolls con sopa y ensalada

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79

D2. Menú Dragon rollspescatarian

14.90

D2.Menu Dragon rolls soupe et salade — 8 Dragon rolls con sopa y ensalada

estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79

M1. LES PLATEAUXpescatarian

14.90

M1.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 6 maki salmón, 6 maki atún, 6 maki california salmón aguacate

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85

M2. LES PLATEAUXvegetarian

13.90

M2.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 6 maki aguacate, 6 maki pepino, 6 california cheese aguacate

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74

M3. LES PLATEAUXpescatarian

13.90

M3.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 12 maki royal salmón aguacate

estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79

M4. LES PLATEAUXpescatarian

15.90

M4.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 12 california salmón aguacate, 6 croquant roll salmón aguacate

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79

M5. LES PLATEAUXpescatarian

14.90

M5.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 6 maki royal salmón aguacate, 6 maki printemps salmón aguacate

estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71

M6. LES PLATEAUXpescatarian

13.90

M6.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 8 sushi salmón

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73

M6a. LES PLATEAUXpescatarian

14.90

M6a.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 4 sushi salmón, 4 sushi atún

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73

M7. LES PLATEAUXpescatarian

16.90

M7.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 10 sushi surtidos: 4 salmón, 2 atún, 2 dorada, 1 gamba, 1 huevas de salmón

estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

M8. LES PLATEAUXpescatarian

15.90

M8.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 6 printemps salmón aguacate, 6 sushi salmón

estimación≈ 640 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 77

M9. LES PLATEAUXpescatarian

15.90

M9.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 6 california salmón aguacate, 6 sushi surtidos (o solo salmón)

estimación≈ 620 kcal56 g de carbohidratosequilibrado 77

M10. LES PLATEAUXpescatarian

17.90

M10.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 1 arroz blanco, 6 maki royal salmón aguacate, 6 sashimi salmón, 2 sushi salmón

estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

M11. LES PLATEAUXpescatarian

17.90

M11.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 1 arroz blanco, 5 sushi surtidos, 9 sashimi surtidos: 3 salmón, 3 atún, 3 dorada

estimación≈ 680 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77

M12. LES PLATEAUXpescatarian

18.90

M12.LES PLATEAUX — 6 california salmón aguacate, 12 sashimi surtidos: 6 salmón, 3 atún, 3 dorada, 1 arroz blanco

estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77

M13. LES PLATEAUXpescatarian

17.90

M13.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 1 arroz blanco, 6 maki salmón, 3 sushi surtidos, 9 sashimi surtidos: 3 salmón, 3 atún, 3 dorada

estimación≈ 710 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

M14. LES PLATEAUXpescatarian

16.90

M14.LES PLATEAUX — 1 sopa, 1 ensalada, 1 arroz, sashimi de atún sellado

estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73

M15A. LES PLATEAUXpescatarian

16.90

M15A.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 1 arroz blanco, 15 sashimi surtidos: 6 salmón, 3 atún, 3 dorada, 3 caballa

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

M15B. LES PLATEAUXpescatarian

22.90

M15B.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 1 arroz blanco, 22 sashimi surtidos: 9 salmón, 6 atún, 4 dorada, 3 caballa

estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos

M16. LES PLATEAUXpescatarian

26.90

M16.LES PLATEAUX — sopa y ensalada, 1 arroz blanco, 6 maki salmón, 5 sushi surtidos, 15 sashimi surtidos

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69

Bandejas Grandes

G1. GRANDS PLATEAUXpescatarian

45.00

G1.GRANDS PLATEAUX — (40 piezas) para 2 personas, 2 sopas y 2 ensaladas, 30 maki surtidos, 10 sushi surtidos

estimación≈ 1800 kcal210 g de carbohidratospesado 40

G2. GRANDS PLATEAUXpescatarian

72.00

G2.GRANDS PLATEAUX — (68 piezas) para 4 personas, 4 sopas y 4 ensaladas, 42 maki surtidos, 26 sushi surtidos

estimación≈ 3000 kcal350 g de carbohidratospesado 33

BATEAU1. GRANDS PLATEAUXpescatarian

48.00

BATEAU1.GRANDS PLATEAUX — para 2 personas, 2 sopas, ensaladas y 2 arroz, 6 maki salmón, 6 california salmón aguacate, 10 sushi surtidos

estimación≈ 2100 kcal220 g de carbohidratospesado 40

BATEAU2. GRANDS PLATEAUXpescatarian

52.00

BATEAU2.GRANDS PLATEAUX — para 2 personas, 2 sopas, ensaladas y 2 arroz, 6 maki salmón, 6 california salmón aguacate, 8 sushi surtidos

estimación≈ 2300 kcal210 g de carbohidratospesado 40

Platos Calientes

S4. Fideos salteados con ternera y cebolla

9.50

S4.Nouilles sautées au bœuf oignons — Fideos salteados con ternera y cebolla

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

A1. Sopa tempura, ensalada y arrozpescatarian

13.90

A1.Tempura soupe, salade et riz 6 beignet de crevettes — Sopa tempura, ensalada y arroz con 6 buñuelos de gambas

estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76

A2.TORINOpescatarian

13.90

Sopa y ensalada Torino, salmón a la parrilla con un bol de arroz blanco

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77

A3.Kasu furai

13.90

A3.Kasu furai soupe, salade et riz poulet pané — Sopa, ensalada y arroz con pollo empanado

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

Menú del Día

FM1.Menú Mediodía 2 opciones

12.90

FM1.Formule Midi 2 choix — Entrante + Plato principal

estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79

FM2.Menú Mediodía 3 opciones

13.90

FM2.Formule Midi 3 choix — Entrante + Plato principal + Postre

estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 75

El Chef presenta

D1.Menú Dragon rollspescatarian

D1.Menu Dragon rolls soupe et salade — 8 Dragon rolls con sopa y ensalada

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77

M3.Bandejaspescatarian

M3.LES PLATEAUX — Sopa y ensalada, 12 maki royal salmón aguacate

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

M16.Bandejaspescatarian

M16.LES PLATEAUX — Sopa y ensalada, 1 arroz blanco, 6 maki salmón, 5 surtido de sushi, 15 surtido de sashimi

estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

Entrantes

Dragon Rollpescatarian

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

Croquant rollpescatarian

estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos

Maki Royalpescatarian

estimación≈ 300 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 69

Printemps

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Egg Roll

estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Maki Neigepescatarian

estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos

A La Carta

Makipescatarian

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Californiapescatarian

estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Futo Makipescatarian

estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69

Témakipescatarian

estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65

Sushipescatarian

estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sashimipescatarian

estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Brochettes

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

29veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas muy limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un único plato vegetariano con maki de aguacate, maki de pepino y california cheese aguacate. Las demás opciones vegetarianas son postres como brownies y profiteroles.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 81

71dia
scoreestimación

Sashimi fresco y yakitori

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. El sashimi y las brochetas yakitori son buenas elecciones.

20 aptos para diabéticos · 81 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: rue du Pas Saint-Georges 60, 33000 Bordeaux
Horario: aún desconocido
Contacto: +32556447067
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shinjisushi.fr/
Ficha: completitud 67 %, confianza 94 %

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