Nicuzza - Bordeaux, 6 Rue des Compagnies du Midi
rue de la compagnie du midi 45, 33800 Bordeaux
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI
ARANCINA
7.00
¡El más famoso de los antipasti sicilianos!
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
ARANCINA DEL MOMENTO
7.00
ARANCINA DU MOMENT — ¡Pregunte a los chefs!
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
CAPONATA (v)vegetarian
7.00
Verduras a la siciliana en salsa agridulce: berenjenas, aceitunas negras, cebollas rojas, pimientos rojos
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
COPPU SICILIANO
13.00
Fritura mixta: calamares, verduras fritas, mozzarella, boquerones. Con mayonesa de limón y pimienta.
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
BURRATINA CLASSICA (v)vegetarian
8.00
Burratina de Puglia 125g, tomates frescos, aceite de oliva.
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATINA PISTACCHIOSA
11.00
Burratina de Puglia 125g, pesto de pistacho de Sicilia, mortadela crujiente.
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATINA PESTO (v)vegetarian
11.00
Burratina de Puglia 125g, pesto de albahaca, almendras tostadas, tomates confitados.
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PANE DI CASA
5.00
Pan focaccia salmoriglio (aceite aromatizado con ajo, limón y hierbas).
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
TAGLIERE DEGUSTAZIONE
16.00
Selección de embutidos y quesos italianos, frituras y antipasti, aceitunas verdes, taralli de Puglia, dips.
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
FOCACCIA VEGETARIANAvegetarian
10.00
Pan focaccia, verduras de temporada a la plancha, stracciatella di burrata y tomates cherry.
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
FOCACCIA ORTIGIA
10.00
Pan focaccia, mozzarella, pesto de rúcula, tomates confitados, jamón curado.
estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos
INSALATINAvegetarian
3.50
Mezcla de lechugas, tomates cherry, aceitunas negras, pecorino pimienta.
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS Y PASTAS
LASAGNES*
15.00
Ragù (boloñesa). Mozzarella y pistacho. Ragú boloñesa, bechamel, mozzarella, parmesano.
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
PARMIGIANA*vegetarian
15.00
Gratinado de berenjenas, salsa de tomate, mozzarella, parmesano. (V)
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 79
PASTAS DEL MOMENTO*
15.00
PÂTES DU MOMENT* — ¡Pregunte a los chefs!
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
VASTASA
16.00
Pasta paccheri, pesto de pistacho de Sicilia, guanciale curado, pecorino pimienta curado, trozos de pistacho.
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
MORTAZZA
10.00
Pan focaccia, mozzarella, mortadela y pesto de pistachos de Sicilia.
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
INSALATA ESTIVAvegetarian
15.00
Ensalada verde, burrata de Puglia 125g, cebollas encurtidas, pepinos, taralli troceados y emulsión de aceite.
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
NUESTRAS PIZZAS
MARGHERITA (v)vegetarian
12.00
Salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campania, albahaca.
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 73
ORTOLANA 2.0 (v)vegetarian
16.00
Salsa de tomates amarillos, mozzarella fiordilatte de Campania, almendras tostadas, ricotta salada de Sicilia, pimientos rojos
estimación≈ 920 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 67
DAMARETE
15.00
Salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campania, champiñones, jamón blanco, albahaca.
estimación≈ 950 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 69
4 FORMAGGI DEL SUD (v)vegetarian
15.00
Mozzarella fiordilatte de Campania, pecorino al pimienta, provola ahumada, gorgonzola.
estimación≈ 1100 kcal100 g de carbohidratos
TUTTO NELLA NORMA (v)vegetarian
16.00
Crema de calabacín con menta, berenjenas fritas, mozzarella fiordilatte de Campania, mermelada de chile.
estimación≈ 980 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 73
FRASTUCA
19.00
Mozzarella fiordilatte de Campania, mortadela con pistacho, stracciatella di burrata, pesto de pistacho siciliano.
estimación≈ 1200 kcal105 g de carbohidratos
SCIAVURUSA
18.00
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte de Campania, spianata calabra, ricotta al limón y pimienta, cebollas rojas.
estimación≈ 1050 kcal110 g de carbohidratos
ETNA
16.00
Mozzarella fiordilatte de Campania, jamón curado, tomates cherry confitados, pesto de rúcula y limón, stracciatella.
estimación≈ 1000 kcal105 g de carbohidratos
BAMBINI
PIZZA TOPOLINOvegetarian
7.00
Pizza con forma de Mickey, salsa de tomate, mozzarella, grana rallado.
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
L’ORECCHIETTA CREMOSA
9.00
Mozzarella fiordilatte de Campania, pasta cremosa con jamón y pecorino al pimienta.
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
L’ORECCHIETTA AL SUGOvegetarian
7.00
Pasta con salsa de tomate y grana.
estimación≈ 550 kcal80 g de carbohidratos
POSTRES
TIRAMISÚ SICILIANO
8.00
Bizcochos empapados en café, crema de mascarpone, crema de pistacho siciliano y trozos de pistacho.
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
DON CANNOLO
7.00
¡El verdadero cannolo siciliano! Elija crema de ricotta, de pistacho o de limón.
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
MINI CANNOLO
3.50
¡El mismo, pero más pequeño! Elija crema de ricotta, de pistacho o de limón.
estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratos
A BRIOSCIA
8.00
Brioche siciliano relleno de bolas de helado.
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratospesado 41
ANTIPASTI
TAGLIERE DEGUSTAZIONE
18.00
Selección de embutidos y quesos italianos, frituras, antipasti, aceitunas verdes, taralli de Apulia, dips.
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ARANCINA.O
7.50
Elija carne o vegetariano.
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
CRUDO DE BOEUF À LA SICILIENNE
13.00
Finas lonchas de ternera cruda, alcaparras fritas, pesto de hinojo, ¡estilo siciliano!
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ARANCINA.O DI PESCE
8.50
Bola de arroz empanada y frita, rellena de pez espada, berenjena y menta.
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
CAPONATA (v)vegetarian
8.00
Verduras sicilianas en salsa agridulce: berenjenas, aceitunas negras, cebollas rojas, pimientos rojos.
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
COPPU DEL SUD
13.00
Fritura mixta: pescadillas, calamares y pittule pugliesi alla puttanesca.
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
MONTANARINA BRONTESE
10.00
Masa de pizza frita y luego horneada, mortadela, pesto de pistacho, stracciatella di burrata, trozos de pistacho.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
BURRATINA CLASSICA (v)vegetarian
9.00
Burratina de Puglia 125g, tomates frescos, aceite de oliva.
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
MONTANERANO
18.00
Masa de pizza frita y horneada, crema de calabacín con menta, jamón curado, crema de ricotta.
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
BURRATINA SICULIANA (v)vegetarian
11.00
Burratina de Puglia 125g, pesto de hinojo, mermelada de naranja y almendras.
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PASTA Y RISOTTO
PUTTANESCA DI PESCEpescatarian
21.00
Pasta fresca, salsa puttanesca: tomate, ajo, anchoas, alcaparras, olivas, perejil y pescado del día.
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
LASAGNA NERANO (v)vegetarian
18.00
Lasaña con crema de calabacín y menta, mozzarella y provola ahumada, con bechamel.
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
SUTTA ‘O SULI (v)vegetarian
17.00
Risotto cremoso con ricotta salada, berenjenas fritas, crema de albahaca, reducción de tomate y chips de berenjena.
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratos
CALAMARU CHINUpescatarian
26.00
Calamar relleno de pan rallado, pasas, piñones, ralladura y zumo de naranja.
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
INSALATA ESTIVA (V)vegetarian
16.00
Ensalada verde, burrata de Puglia 125g, cebolla roja encurtida, tagliatelle de pepino, tomates.
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
NUESTRAS PIZZAS
DAMARETE
16.00
Salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campania, champiñones, jamón cocido, albahaca.
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
FRASTUCA SCIAVURUSA
19.00
Mozzarella fiordilatte de Campania, mortadela con pistacho, stracciatella di burrata, pesto de pistacho siciliano.
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
4 FORMAGGI DEL SUD (v)vegetarian
16.00
Mozzarella fiordilatte de Campania, pecorino pimentado, provola ahumada, gorgonzola.
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratos
MARINARA ARRICCHITA
16.00
Salsa de tomates amarillos, anchoas de Cetara Armatore, crema de ajo casera, orégano, polvo de olivas Taggiasche, ralladura.
estimación≈ 780 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 72
CARBONARA
17.00
Mozzarella fiordilatte de Campania, guanciale curado, crema de huevo, pecorino pimentado, pimienta negra.
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
BAMBINI
Menú 1
12.00
1 sirop à l’eau + 1 plat + 1 boule de glace — 1 refresco + 1 plato principal + 1 bola de helado
estimación≈ 850 kcal120 g de carbohidratospesado 39
L’ORECCHIETTA (crema)
9.00
L’ORECCHIETTA (crème) — Pasta a la crema, con jamón y grana rallado.
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
L’ORECCHIETTA (tomate)vegetarian
7.00
Pasta a la salsa de tomate y grana rallado.
estimación≈ 480 kcal70 g de carbohidratos
MENÚ DE ALMUERZO
Menú 2
20.00
1 ENTRÉE + 1 PLAT ou 1 PLAT+ 1 DESSERT — 1 entrada + 1 plato principal o 1 plato principal + 1 postre
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Menú 3
25.00
1 ENTRÉE + 1 PLAT + 1 DESSERT — 1 entrada + 1 plato principal + 1 postre
estimación≈ 1350 kcal130 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
80veggie
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Cocina siciliana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la parmigiana, la lasagna nerano y el risotto sutta 'o suli. Hay varias pizzas vegetarianas, como la ortolana 2.0 y la tutto nella norma.
21 platos vegetarianos y 0 veganos de 58
52dia
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Priorice antipasti y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos entrantes bajos en carbohidratos. Los platos principales son principalmente pizzas y pastas.
14 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue de la compagnie du midi 45, 33800 Bordeaux
- Horario
- lun11:30–14:30mar11:30–14:30, 18:30–22:30mié11:30–14:30, 18:30–22:30jue11:30–14:30, 18:30–22:30vie11:30–14:30, 18:30–22:30sáb11:30–14:30, 18:30–22:30dom11:30–15:00
- Contacto
- contact@nicuzza.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nicuzza.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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